hús mészáros

-Fontos húskészítmény bármilyen főzés. Hús és hústermékek, valamint kész csaknem fele a világ összes ismert recepteket.

És persze ez teljesen nem titok, hogy a megfelelő hús vágásához. Ez a legfontosabb, hogy ízletes ételeket.

És ma retseptik úgy döntött, hogy pótolja a kincstár hasznos tippeket és így néhány egyszerű tanácsot, hogyan kell faragni a sertéshúst, és persze a végén a cikk néhány szaftos steak képet sertéshús otthon recept ennek a nagy darab húst.

A folyamat vágás húst, mint bármely más kulináris technológia több szintből áll, és mindegyik egyformán fontos.

Felkészülés vágására húsdarabokat.

Először is szükség van, hogy készítsen egy vágódeszkát helyesen. válassza ki a megfelelő konyhakéssel. és persze, hogy készítsen a húst.

Deszka vágás előtt folyamatban friss hús kell, vízzel enyhén benedvesített, hagyjuk ázni (ha használ deszka). Így a száraz fa felszívja a levet és a hús marad lédús.

Vágó nyers és főtt hús a legjobb elvégezni a különböző vágási felületek.

Ha az előírtnál fagyasztott húst, akkor legyen egy előre leolvasztó természetesen. Ezután öblítsük le folyó víz alatt alaposan és száraz törlőkendők.

Továbbá, a nyers hús nagy darabokat kell mosni folyó víz alatt, ami távolítsa el a maradék Istenek vére, majd lecsepegtetjük.

Kis darab hús nem ajánlott mosni, mert elveszítheti a gyümölcslé és a főzési folyamat lesz elég unalmas.

Ha nem megy, csak főzni a húst, és egy megszakító további tárolásra, így a hús nem kell mosni, mert gyorsan öregszik, még a fagyasztóba.

Kiválasztása kések hús darabolására kell fordítani a nagy konyhai kések kifejezetten az ilyen eljárást.

Most használ egy nagy késsel vágó húsipari cég Tramontina (termelés Brazíliában, a cég 100 éves tapasztalattal rendelkezik a tételek a konyha), amely azt írta a cikkben.

Továbbá, a tisztítást pelyva és a kis darab zsír kell, hogy egy kis segédprogram késsel.