Hogyan válasszuk ki a pillanatot sűrített tej GOST
Hazánkban a sűrített tej - talán a leggyakoribb csemege nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében. Sűrített tej a kenyér és keksz, hozzá tea, kávé és kakaó, szállítjuk a palacsinta és a palacsinta. Ma a polcokon van sokféle különböző gyártók sűrített tej különböző csomagokat és a különböző árak. Hogyan lehet navigálni a bőség?
Mit kell keresni, ha meg szeretné vásárolni a „nagyon” sűrített tej - egy emlékezetes gyerekkori kedvenc íze?
Tudni, hogy pontosan milyen terméket vásárol, akkor először olvassa el figyelmesen a címkét. Jelenleg sűrített tej, természetes alapanyagokból készült a minőségi előírásoknak való megfelelés, nem tűri a megszokás és fel kell hívni szigorúan nélkül díszítés:
„Sűrített tej cukorral”, „sűrített tejszínt a cukorral” vagy „Alacsony zsírtartalmú cukrozott sűrített tej” - és semmi más! Ez a törvény, melynek neve - GOST.
Minden más nevek - „sűrített tej”, „sűrített tej”, „Varenko”, „sűrített tej különleges”, „Sűrített tej cukorral”, „sűrített tej és tejszín”, „sűrített tej főtt”, „sűrített tej diéta”, vagy akár „Sguschenochka” - javasolja, hogy a termék előállításához felhasznált helyettesítő természetes anyagok és a különböző adalékanyagok, és ez a termék semmi köze a „valódi” sűrített tej.
Figyelünk a csomagolás
Hagyományosan, sűrített tej termelt konzervdobozok - például csomagolás tekinthető klasszikus a termékről. De az utóbbi időben megjelent eladó és sűrített tej az üvegekbe, műanyag tartályok és csomagolások Doy-pack - műanyag zacskók alján.
A következő 3 számjegy az első sorban nem fontos - ez a gyártó kódja, de az utolsó 2 vagy 3 számjegy a kódot a választék árut, és ők is kell figyelni, hogy: tej, cukrozott sűrített adalékok nélkül, a kijelölt szám 76. Alsó sor számok - a gyártás dátuma. Ugyancsak fontos információ, hiszen eltarthatósága természetes sűrített tej mindössze 12 hónap, kombinált, azaz helyettesítő és adalékanyagok, tárolható hosszabb.
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a sűrített tej más csomagolás, olvassa el a címkét nagyon óvatosan - olyan modern csomagolás gyakran termelnek tejet tartalmazó termékek, amelyeknek semmi köze a természetes sűrített tej.
Ghost ennek sűrített tej
Ha megad egy vendég más számokkal vagy nincs megadva egyáltalán, ha ahelyett, GOST TU jegyzett vagy be egy rejtélyes felirat „Made a vendégek”, akkor biztos lehet benne, hogy ez nem természetes sűrített tej előtted, de csak a tej - tartalmazó termék.
- sűrített tej cukorral
- fölözött cukrozott sűrített tej
- sűrített tejszínt a cukorral.
Megvizsgáljuk a termék összetételét
Összhangban az állami szabvány a jelenlegi sűrített tej vagy tejszín tartalmazhat kizárólag nyers tehéntej tej vagy tejszín, cukor és a palackozott víz. Az éppen aszkorbinsav lehet használni, mint egy antioxidáns, és
stabilizátorokat - csak néhány származék nátrium és kálium. És mégis - nem növényi zsírok, tartósítószerek vagy édesítőszer!
Pálmaolaj, keményítőt, pektint, helyettesíti a tejzsír, savópor, szintetikus színezékek és egyéb „felfedezés” technológiák ilyen termékeket előállító, mondván, hogy az nem felel meg a minőségi előírásoknak, és nem „igazi sűrített tej”, pontosabban, ez egyszerűen egy termék valami homályosan hasonló íze a közölt sűrített tej.
Felhívjuk figyelmét, hogy a csomag belsejében
Nem szabad elfelejteni, hogy még a „jobb” sűrített tej összhangban előállított GOST természetes összetevők, akkor lehet, hogy hibás a helytelen tárolás. Annak ellenére, hogy a sűrített tej - egy konzerv terméket, nagyon érzékeny a tárolási körülmények között. Meg kell tárolni hőmérsékleten 0 ° C és + 10 ° C-on nem több mint 12 hónap, és amikor a megőrzési időszak lejár, a tejet kristályosodni kezd.
Nyissa ki a csomagot a sűrített tej, alaposan vizsgálja meg a tartalmát, ha az eltarthatósági még nem járt le, és a sűrített tejet a cukor, az azt jelentheti, hogy tároljuk a hideg vagy a meleg.
Ha megnyit egy üveg sűrített tej, megtalálni sötét foltok, vagy jeleit forma, mint a tej nem lehet megenni: lehetséges, saját gyártás megzavarta gyártási technológia és higiénia a gyárban gyenge. Semmilyen esetben nem lehet megenni, és a tartalmát a duzzadt bankok: a nyelv a szakemberek az ilyen duzzadás az úgynevezett „bombazh”, és jelenlétét jelzi a káros baktériumok a tartalmát konzerveket.
Óvakodj a hamis!
Vannak esetek, amikor még a „helyes” formájában Bank of sűrített tej címke meggyőző és hiteles márka triviális hamisítvány. Sajnos, hogy megtudjuk, hogy csak a csomagolás felnyitását követően, így mielőtt alkalmazni sűrített tej az asztalra, vegye figyelembe a következőket:
- az íze a sűrített tej kell édes és tiszta, erős íze és illata a pasztőrözött tej vagy tejszín (kondenzált tejszínt a cukorral), anélkül, hogy a külföldi ízek és illatok;
- a szaga a tej kell mérsékelt - túl intenzív tej íze jelenlétére utalhat az összetétel mesterséges aromák;
- színes sűrített tej legyen leukomas krémmel árnyék, egységes egész tömege (fölözött sűrített tej, lehet fehér, kékes árnyalat);
- konzisztencia sűrített tej legyen mérsékelten sűrű és egységes egész tömegét, anélkül kockacukrot kristályok és - túl vékony, túl vastag, vagy granulátum konzisztenciájú jelzi a rossz minőségű használt nyersanyagok és így a gyenge minőségű termék.
A történet a sűrített tej.
Magyarországon a sűrített tej volt először 1881-ben, amikor az első üzem termelése fedezte közelében Orenburg. Furcsa módon, ez a termék nem a kereslet, és a növény gyorsan csődbe ment, és zárva van. Ez az érdeklődés a sűrített tej jött csak az első világháború. Hosszú ideig, sűrített tej kizárólag az igényeinek a hadsereg, valamint a poláris, Közép- és tudományos expedíciók. A Nagy Honvédő Háború sűrített tej tartották stratégiai termék.
Íz és tápértékét a terméket nagyra értékelik az összes néprétegek és a tömegtermelés kezdődött a háború utáni években. A szovjet időkben, sűrített tej megfelelően állítottuk elő a vendégek, így nem volt előre látható a minőség, és ez áll a két termék - tej és cukor. Modern élelmiszeripar a sűrített tej gyártásához használja a különböző technológiát, így az íz, a minőség és a termék értékét eltérhetnek.