Hogyan válasszuk ki a gyömbért a boltban, és hol tárolja
Gyömbér - egy trópusi növény, amely szereti a meleg, a nedvesség és a hosszú nappali órákban. Ezért termesztik Afrikában, Indiában, Kínában, ahol felhalmozódik a sok tápanyagot, és széles körben használják a főzéshez és az orvostudomány. Hogyan kell helyesen választani az értékes terméket távol hazáját és hogyan kell tárolni?
Szabályok kiválasztásával és tárolásával kapcsolatos friss gyökér
Az érték a friss ginger root függ a frissesség és megfelelő tárolása. Ezért fontos, hogy helyesen megközelíteni a választása. Hogyan válasszuk ki a gyömbért a boltban, és mit kell keresni? Az egész gyökér, amely megtalálható a polcokon a boltokban, leginkább egy indiai vagy afrikai.
Úgy lehet megkülönböztetni a megjelenésük már:
- Indiai gyömbér könnyebb, sima, vékony bőrt. Ha a törés látható lesz szaftos és aromás pépet világossárga.
- Afrikai gyökerekkel sötétebb, sűrű, sőt durva bőrt. A húsa kevésbé illatos, sárga, egy hangsúlyos keserűség.
Indiai termékek tekinthető jobb és értékesebb szempontjából a tápanyagok koncentrációját. Nem szabad összetéveszteni a választás, meg kell, hogy vezéreljék a következő szabályok vonatkoznak:
- gyökér nem rendelkezik idegen szagot, különösen jelei tuhlosti;
- felület legyen lapos, sima és lédús megjelenésű tűnik, és semmi jelét nem penész, zöld, fehér betétek és bármilyen sérülést a zúzódások a rovátkák;
- világos bőrszín nélkül többrétegű pehely.
Ha vannak nyilvánvaló kiváltó hajtások - ez annak a jele, hogy a gyömbér tartották túl meleg és világos szoba sokáig. Valószínűleg a lejárati dátum már véget ért. Ez a termék nagyon kevés tápanyagot és értékes illóolajok. Ez csak akkor tesz egy edénybe, és próbálja nő, mint egy otthoni kultúra.
Itt látható a kiváló minőségű friss gyökér
Ha minden külsőségek tűnik friss gyökér, meg lehet becsülni a húst. Amikor osztással vagy repedt meg kell érezni egy hangsúlyos citrus-fűszeres ízű és izzad fény gyümölcslé. Ha megszeged a gyökér, akkor hallani egy szaftos crunch, akkor mi teszi a friss alma. A világosabb színű a hús, a fiatalabb gyökér. Sárga élénk színű beszél, hogy az oldalán a régi gyökér.
Friss darab ginger root tárolható hűtőszekrényben 2 hétig egy műanyag zsákban vagy vászon táska.
Ha a gyökér van vágva, akkor ebben az esetben annak érdekében, hogy a kiszáradás elkerülése érdekében úgy helyezzük len előre nedvesített ruhával.
Tehát egy hétig a termék nem veszíti el ízét és jótékony összetevőket.
Ginger lehet fagyasztani, de akkor meg kell érteni a veszteség valószínűsége az egyes alkotóelemek befolyása alatt alacsony hőmérsékleten. Mielőtt szóló letétbe a jobb, hogy vékony szeletekre vágva a könnyű jövőben is.
Hogyan válasszuk ki és tárolja gyökér por
Ahhoz, hogy válassza ki a gyömbér por, amelyet a szárítás után és csiszolás friss gyökér, ez sokkal könnyebb. Először is figyelni, hogy a integritását a csomagolás és a tömítést. Ezután ellenőrizze a lejárati dátumot és a csomagolás dátumát. Ha minden rendben van, a fűszer biztonságosan vásárolhat. Jobb, ha választani nem csomagolt terméket, és köpölyözés. Így nőtt a bizalom a minőségi az ömlesztett termék.
Tömeges Fűszerbolt a zárt tartályban acélból vagy üvegből, amelyek nem adnak ízének erodálja, és ne hagyja, hogy más szagok.
Ha az előírtnál összes árnyalatok a fent említett, akkor lehet választani, ha vásárol egy igazán jó minőségű gyömbér, amelyek kedveznek az egészségre a család minden tagjának figyelembe.
terület
Ginger hihetetlenül értékes, mint egy gyógyszer, egy frissítő és a főzés. A friss formában, hogy használják a saláták, levesek, húsételek. Belőle főzzük lekvár, hogy kandírozott, pácolt, hozzáadjuk a tésztát.
A leggyakoribb és egyszerű lehetőséget friss alapanyagokból - ez az, hogy add meg a teát. Ez az ital egyre hatékony eszköz a felmelegedés az őszi-téli szezonban, erősíti az immunrendszert, fertőtleníti az orrnyálkahártya, enyhíti a fejfájást, emel vitalitás.
A gyökér a vese csak alkalmas csírázás, ez már nem a legtöbb tápanyag
Ezen kívül a gyökér bármilyen formában hozzájárul a gyorsulás az anyagcsere-folyamatok, amelyek figyelembe veszik a sok táplálkozási. Ginger segít a fogyásban, ezért használják mind tiszta formában és kombinációban más zsírégető termékek. Ezek közé tartozik a citrom, fokhagyma, zöld tea és mások.
A választás a friss gyökér, fontos, hogy újra meg néhány napig, így nem veszíti el értékét. Akkor pácoljuk ez egy egyszerű pác ecet, só és cukor. Akkor főzni a lekvárt tonkonarezannyh gyökér szeletek és narancshéj. Nagyon népszerű kandírozott gyümölcsök, amelyek szintén könnyen elkészíthető otthon.
Előestéjén újévi ünnepek egyik legnépszerűbb desszert Európában tartják mézeskalács, keksz és még torta. Ezek nagyon jól közvetíteni édes-fűszeres hangulata az új évet. Ginger keksz, például állíthatók elő a gyerekekkel együtt, mert nagyon egyszerű és szórakoztató, különösen, amikor a dekoráció. Használhatja a jegesedés, különböző színekben, különböző formái elterjedésének festeni egy stencil, de semmilyen módon nem korlátozzák szabályokat, de csak a képzelet.
Nyilvánvaló, hogy a gyömbér - a termék teljesen univerzális. Ez egy egyedi íz és aroma, ez egy felbecsülhetetlen egészségügyi ellátások és jelentős mértékben hozzájárul a saját szépségét. Meg kell tartalmaznia a menüben az egész család, lehet választani, és helyesen használni.