Hogyan számoljuk ki az étel mennyiségét és az alkohol egy lakoma
Milyen gyakran hallunk panaszokat ifjú: „A lakoma nem volt pezsgő, meg kellett küldeni a tanú egy közeli boltba vásárolni!” Vagy, az alábbiak szerint: „Miután a lakoma bal annyira étel, hogy még elvegye nem sikerült, és el kellett hagynia ...”
Hogyan lehet számítani az optimális mennyiségű ételt és italt a lakoma, nem túlfizet és minden elég? Nem minden étteremben van adminisztrátor asszisztens: néhány tanácsot túl sokat, mert a profit. Ezért rendelés egy banketten, ez jó, hogy megértsék a bonyolult „lakoma számmisztika.”
Mit vigyen el sétálni
Minden vendég legalább 4 fő szendvics / kanapé 03/10 piték, csokoládék harmadik dobozok, 0.5l juice és 1 üveg pezsgőt.
A lakodalomban kezdődik nem egy lakoma. Ez kezdődik a séta után a regisztráció az anyakönyvi hivatal. A pár már megnyugodott, mögötte a legizgalmasabb, és ami a legfontosabb, hogy megtörtént, és meg kell jegyezni!
A fő italt egy anyakönyvben sétálni, persze, pezsgőt. És szüksége van egy csomó: a légi és éhgyomorra vendégek isznak szívesen. Ezen kívül néhány üveg mindig a kölcsönös dousing a tömegben.
Snack - az egyetlen étel a séta. Ezek lehetnek édességek, szendvicsek, szendvicseket vagy süteményeket. Minden vendég legalább 4 fő szendvics / kanapé 03/10 piték, csokoládék harmadik dobozok, 0.5l juice és 1 üveg pezsgőt. Nos megragad egy pár üveg bort, és azok számára, akik nem isznak pezsgőt.
díszvacsora menü
Szerencsére sok abszurd régi magyar hagyomány, mint az evés, sós sütemény, vagy egy pohár vodka az étkezés előtt, a múlté. A mi században végre megérteni, hogy az étel az esküvő legyen finom, hasznos, kiegyensúlyozott és megfelelően benyújtották.
Vendégenként az ünnep esik egyetlen kiszolgáló és meleg köret saláták 100-150 három faj, az egyik az uborka és a paradicsom, 1/3 tányér sajtot és felvágottakat és apró süteményt. Gyümölcsök vásárolt „szemmel”.
Mivel ízek eltérnek fesztiválokon nem fogadja el az ünnepi asztal kellene bármit: hús, hal, hideg és meleg előételek, saláták, zöldségek és gyümölcsök - minden vendég választhat egy edényt, hogy az ízlése. Ez nem azt jelenti, hogy mindenkinek meg kell próbálnia mindent, ami az asztalon van. A hús jó enni hús, baromfi madár és hal - hal. Mindezek a különböző fehérjék, amelyek együttesen felszívódik rosszul, és ennek eredményeként - nehézség a gyomorban, és nincs tánc. Egyszerűen fogalmazva, a forró sertés alkalmas sonka saláta és felvágott, és sült pisztráng - hal saláta és válogatott tengeri.
A legegyszerűbb - a választás a meleg. Meg kell megrendelni a la carte, mind a hús és hal: 50/50, illetve a szűken javára húst. Köretek is kell egy pár, de ki tudják szolgálni hosszabb részeket, és a közönséges ételeket.
Az optimális száma saláták - három. Hús (szintén csirke vagy sonka), hal (vagy tenger gyümölcsei), és néhány poekzotichnee, mint a nyelv és a diót. A bónusz lehet saláta, görög vagy zöldségeket lehet mutatni a vágás az egyes ételek.
Hideg snack kell sok, és ők, valamint a saláták, kell más. Kötelező - ez egy hús és sajttál. Halételekhez alkalmas haltál. Növényi ételek, mint például a tekercs padlizsán, szállítjuk szétválasztani közös tálcákat. Opcionális, de kellemes tál - forró ételek, mint például zhyuleny tápláljuk részletekben. És, persze, gyümölcs. Ezeket nem lehet tisztítani, és vágjuk és bővítette a kosárban: akkor is, ha ezek nem népszerűek, díszíteni az asztalra, az biztos.
díszvacsora finálé - egy tortát. Meg kell megrendelni 150g egy vendég, nem több. Miután egy jó lakoma torta - bók helyett desszert.
Tehát, az egyik vendég egy banketten, amelyek egy meleg és kiszolgáló köret saláták 100-150 három faj, az egyik az uborka és a paradicsom, 1/3 tányér sajtot és felvágottakat és apró süteményt. Gyümölcsök vásárolt „szemmel”.
Azok számára, akik isznak bort - 1,5 palack fejenként; azok számára, akik isznak vodka - 1 üveg 0.5l (ha a vendégek „fűszerezett” - 0.7l) személyenként; azok számára, akik úgy döntöttek, séta után „hogy maradjon a pezsgőt” - valamint a bort, 1,5 palack egy vendég.
Két megközelítés a választott alkohol. Az első - az egyetemes. Fő italok itt - bor, pezsgő és vodka. Ie 300 g fehér, vörös bor 300g, 200g és 300g vodka pezsgőt személyenként. Megszorozzuk a vendégek száma, azonnal megkapja az eredményt. De ez a megközelítés túl egységes. Végtére is, mindenekelőtt, nem minden visszajelzés eldöntésre kerül az ünneplés keverjük össze az összes ilyen italok, másrészt, ha a szétválás kínál függővé „bor” és a „vodka” inni mind különböző.
Itt jön a támogatás, a második megközelítés, hogy a kiválasztott alkohol - az egyén. Általában azt igazolja esküvők a vendégek száma kevesebb, mint 30 fő. Egyrészt, ez lehetővé teszi, hogy kérje a vendégek kapcsolatos preferenciáikat alkoholban, a másik - nagy szerepet játszik itt az összeg a nem ivóvíz családtagok és gyermekek, valamint a vendégek száma, itatók „három”.
Egyéni megközelítés a választott alkohol különösen fontos, ha megy tisztán baráti társaság, mely általában közös alkoholos preferenciáit. Vannak cégek, akik isznak csak vodka, a - már nem iszik pezsgőt. Ez nem működik, itt és sokoldalú bor és a vodka elmélet. Azaz, ha a cég használt ivóvíz ilyen ritka, hogy egy esküvői italokat, mint a tequila, rum vagy likőr koktélok egyéb alkohol leiratkozhatnak.
Egy hatalmas ünneplés jó, hogy számolja meg az idős, nem iszik (vagy malopyuschy) vendégek és a gyermekek. Számukra az alkohol nem szükséges. Nagyszülők, fog inni „egy pohár a fiatal”, akkor jobb, hogy felajánl egy desszert bor vagy Cahors. A többi alkohol kell osztani a többi, ivás vendégeket.
Így, a számítás az alkoholt egy egyéni megközelítés, valahogy így: a vendégek számára, borivókhoz - 1,5 palack fejenként; azok számára, akik isznak vodka - 1 üveg 0.5l (ha a vendégek „fűszerezett” - 0.7l) személyenként; azok számára, akik úgy döntöttek, séta után „hogy maradjon a pezsgőt” - valamint a bort, 1,5 palack egy vendég.
üdítőitalok
Az átlagos minden vendég számára rakhatóan 2n különböző ízek és leve fél literes palack víz, előnyösen gáz nélkül.
Az átlagos minden vendég számára rakhatóan 2n különböző ízek és leve fél literes palack víz, előnyösen gáz nélkül. Végén a lakoma mindig teát szolgált azok számára, akik szeretnék, hogy a süteményt.
Minden adat és tanácsokat kapcsolatban, először is, a hagyományos esküvő: a megváltás, lakókocsik, TOASTMASTER - ilyen esküvők a fent leírt lakoma. De az utóbbi időben egyre több menyasszonyok és vőlegények indul a hagyomány, és igyekezett, hogy a győzelme a meglepetés, nem szabványos, szűk fogalmi. A tematikus esküvő nemzeti konyha, és kilép ünnepségek vendéglátás, és az úgynevezett „esküvő a víz”, ami sokkal kényelmesebb cserélni a vacsora. Ezek esküvők nem illeszkednek a szokásos formula, kezelni kell, szigorúan egyedi. Mi igyekszünk tenni a többi rész.