Hogyan savanyú uborka a hordóban
Amely nélkül lehetetlen csinálni az asztalnál - természetesen anélkül, savanyúság. Ezek szolgálnak kiváló kiegészítője minden étkezés, vagy akár az alap, snack vodka. Különösen finom hordós uborka, és hasznosabb, mint savanyítva.
2. Uborka kuvasz természetes erjesztéssel tölgyfahordóban fűszerekkel. Ehelyett, akkor tölgyfahordókban mész, de ebben az esetben, az uborkát kevésbé lesz éles ízű. Ahogy fűszerek kell venni 300 gramm fokhagyma, kapor 3 kg, 500 g torma 500 g levelek fekete ribizli és a petrezselyem. Az ilyen mennyiséget a célzott 100 kg uborka.
3. Torn uborka tele hideg vízzel 3 órán át. Közben elő hordó. Kapacitás alaposan megtisztított és belül kezeljük forró vízzel. Aztán megtörölte egy ronggyal, és alaposan meg kell szárítani. Belül kadushka dörzsölte fokhagymás sóval, hogy elkerüljék a penészképződést. Minden pácolás fűszerekkel összekeverjük egy nagy serpenyőbe, és egy harmadik helyezünk az aljára a tölgyfa hordó. Elalszik a tetején uborka fél hordó, egyharmaduk újra, fűszerek. Majd vízbe fennmaradó uborka elrejteni réteg fűszerek.
4. felhasználásra sózás elkészített sóoldatot hideg forrásvíz. A 10 liter vizet vesz 800 g kősó. Ez sóoldattal van színültig uborka hordók. A fedél jól zár és kadushka küldött hűvös és sötét helyen lassú erjesztésével uborka. Uborka lehet próbálni két hónappal később.
5. Ha a mész kádak, adjunk hozzá fűszereket a tölgyfa levelei. Ha uborka minden különböző méretű, rögzített a legnagyobb hasznot, és a felső kicsi. Uborka tárolja ugyanazon hordó, meg kell nézni a penész, és megszünteti azt az időben. Egy nagyszerű módja elleni formát száraz mustár, amely kéthetente borítja a felületet nyitott kádban.
Ha inkább enni, fűszeres és ropogós uborka, akkor megnövelheti a fokhagymát és adjuk hozzá a keveréket fűszeres paprika. Megrendítő tulajdonít a cukorrépa, ha lereszeljük és hozzáadjuk a már sózott uborka. Ön képes lesz arra, hogy kísérletezzenek íz használatával korianderrel és más fűszerekkel.