Részletes recept pácolás uborka a hordó
Az ókorban, mint tudjuk, nem volt üveg és műanyag edények pácolás és beszerzési gyümölcsöt és zöldséget a tél. Ők használják mindenféle agyagedények, fahordók és kádak. És különleges fűszerekkel (ecet, citromsav), hogy növelje az eltarthatóság még nem találták fel. Ezért pácolás uborka végzett tölgyfahordóban friss fűszernövényeket és fűszereket. Ez köszönhető a tartályok használatát természetes anyagokból készült és az összetevők, nőtt az konyhakert, a munkadarab kapott rendkívül ízletes, ropogós, illatos. Ez a cikk ismerteti a recept pácolás uborka egy hordóban. Szélsőséges esetben, ha nincs meg a szükséges csomagolás használja nagy zománcozott edény egy kád vagy műanyagból.
Zöldség kell a frissen betakarított és jó minőségű. Gyűjtsük össze a gyümölcsöt a hasonló méretű sérülés nélkül (ne sózzuk, érett uborka túl nagy). Mossuk és áztassa hideg vízben 3-4 órán keresztül.
Recept pácolás uborka a hordóba tervezték nagy mennyiségű termék. Jellemzően, a fából készült tartályokban tartanak, közvetlenül a betakarított 100 kg zöldség. De akkor meg kell, hogy vigyázzon a hely, ahol tárolni savanyúság. Általában fel a hordó a pincében vagy a pincében. A kisebb mennyiségű nyersanyag áll rendelkezésre, akkor a kis kád, műanyag hordók, vagy zománcozott serpenyőben. A városi területeken célszerűbb és megvalósítható. És ha aggódsz a szaga uborka, hogy felszívja a mesterséges műanyag borítás a kapacitás egy nagy darab vastag polietilén fólia, terjed ez a széle lazán lógni.
Pácolás uborka egy hordó: retseptmarinada
Forraljuk vízzel, majd a só feloldására egy folyékony, lehűtött. Literenként szüksége 70-80 g említett termék. A gyakran használt tavasszal vagy kútvíz. De ebben az esetben azt is meg kell forralni.
Recept pácolás uborka a hordó: A termék lapra
Között a kötelező fűszerek - durvára vágott darab fokhagyma, friss kapor esernyők a virágzási szakaszban, apróra vágott szelet torma gyökér és a levelek, keserű paprika, levelek, fekete ribizli és a cseresznye, petrezselyem vagy zeller. Minden alkatrész a keverék és a grind egy kicsit egymással. Egyharmaduk tömeg fel az alsó a tartály tetején - uborka, szorosan próbálják kitölteni a teret.
