Hogyan készüljünk fel a téli eper zselé-lépésre video receptek

Finomságok a főzés konzerv eper üres

Házi bogyó zselé jelentősen eltér átlátszó desszertek, amit időről időre, kényeztesse magát és szeretteit kedvenc. Azok készült gyümölcslé, tej, és néha a tiszta víz, egyszerűen feloldjuk azt a zsákok tartalmát színes zselatin. Ezek kezeli könnyen vágható késsel, akkor főzni cukor nélkül -, ha például, akkor ül egy diéta - és ... nem tárolhat több, mint 3-4 nap.

Egészen más dolog - házi lekvár betakarított télen. Először is, ez nem kötelezhetők arra, hogy valóban nagyon szorosak. Elég, ha az illatos bogyó tömege nem fogja feltérképezni minden irányban, amikor megpróbálja terjedt el a szendvicset. Másodszor, az előállítás során nem nélkülözheti a cukor: édes összetevő nem csupán jelentősen javítja az ízét a jövőben nyalánkság, hanem növeli az eltarthatósági idő az üres, valamint hozzájárul a gélesedést. Ez utóbbi tény különösen fontos, mert az eper tartalmaz kevés természetes sűrítő pektin (kevesebb, mint 0,5 g 100 g pépet), és töltsük fel a hiányt, amely a cukor.

Meg kell vegye le a kupakot, és a nyári illatok körül van illatos felhő

Az arányok a bogyós gyümölcsök és a cukor függ, hová megy tárolni nyári desszert, és milyen hamar kívánja használni azt.

Nuance: ha VÁLLALÁSÁRA kisebb, mint a cukor mennyiségét a recept (de nem kevesebb, mint 500 g per 1 kg bogyók tömeg) zselatinos adagolási pektint és más hasonló anyagokat is növekedni fog, vagy a kész termék már túl folyékony. Pontos arányokat fogunk beszélni az alábbiakban.

Jelly, hidegen készítjük módon - más szóval, eper, peretortuyu cukorral - ez jobb megtartani a hűtőszekrényben. Megjegyezzük, hogy a zselésítő ilyen körülmények között képesek csak a legsűrűbb és érett bogyók prémium. Ha az eper pumpált volt vizes és zöldes, a kívánt konzisztencia nem fog működni. Ez azonban nem befolyásolja az ízét a hazai készítmények.

Sugar jobb nem kímélve, mert édes összetevő gyakorlatilag teljesen elviszi a szerepét tartósítószer: Növelje a 1,5-2 kg 1 kg bogyók. És kezelésére az előkészített nem éppen fermentálására további öntsük a kész szamóca cukor réteg 10-12 mm vastag, ami egyfajta „plug” oxigén. Adj minden jar szorosan illeszkedő nylon borítás, és addig, amíg a rugó nem kell aggódnia a biztonsági annak tartalmát.

Egyes háziasszonyok osztoznak a zselé darabokra, és elküldte a fagyasztóba.

Forest eper valamivel nagyobb, vastagabb és szebb, mint a testvér-eper

Bár a desszert eper kert fordul igazán látványos, ne hagyja ki a lehetőséget, alkalomadtán, hogy készítsen egy-két üveg lekvár eper fűrészáru (nem tévesztendő össze a szamóca!) Ez egy nagyon különleges íz, egyedi illat és egy hosszú listát a vitaminok összetételét. Azonban néhány háziasszonyok úgy vélik, hogy a finomság főtt gombaszedés, enyhén keserű ízű, így nem fukarkodik a cukor - ez kompenzálja a keserűség.

Receptek a malacka bank

Receptek eper zselé, képes hónapokig ragyogást a téli estéken meleg emlékeztető a nyár, van egy nagy választékban. A egész és zúzott bogyókat, zselatint és pektint, almapüré gélesítőszerként - erre bővelkedik. Válassza ki, mit illik az ízlése?

A téli desszertet teljes gabonaszemek zselatin

• 1 kg friss eper;
• 1 kg cukor;
• 20 g zselatin.

1. Mossuk eper, áthelyezni, törölni a zöld farka. Nem számít, ha néhány, a bogyók kissé gyűrött, mindaddig, amíg nem volt korhadt foltok.

Bogyók legyenek érett és friss

Tedd a bogyók egy serpenyőben, jobb zománc, öntsük a cukrot, és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül.

Eper hagyja, hogy a lé, és nem ég, ha a lemezen

Tegyük az edényt egy kis tüzet. Hozz egy illatos főzet forraljuk, ne felejtsük el, hogy keverjük rendszeresen, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük a sört óvatosan, hogy ne törje össze a bogyók

Zselatint áztassuk hideg vízben. Ez duzzad 30-40 perc, így van elég ideje, hogy teljesen hideg eper és forraljuk fel újra.

Használjon hideg vizet forralt

Kapcsoljuk ki a födém adja a forró duzzadt zselatinmasszát eper, gondosan, de óvatosan keverjük össze.

Ha nem így zselatin „virág”, ő nem mutatott tulajdonságaik teljes

Öntsük a zselét a sterilizált üvegekbe, fedő roll, és tegyük egy csendes sarokban, ahol senki sem fogja zavarni a kezelésére, amíg kihűl teljesen. A kezdők háziasszonyok felidézni: a bankok elfogadták, hogy tegye fel a lábát, és folyamatosan egy vastag takaró, amíg hideg. Biztos lehet abban, hogy ésszerűen a fedél nem szivárog sehol, nyomást gyakorolnak rá a jobb tömítés és ismét prosterilizuete amíg a munkadarab lassan lehűlni. Csak akkor a bank kész lehet arra, hogy visszatérjen a normál helyzetébe, és távolítsa el a betét.

Édes kezeli örömére gyerekek és felnőttek egyaránt

Tárolja az előgyártmány szobahőmérsékleten távol elektromos berendezések és akkumulátorok. Belül fel kell használni egy-két év.

Fogás bogyók, próbálja dobja túl nagy és túl kicsi. Így biztos lehet benne, hogy mindannyian forraljuk egyenletes, és a zselés fogja kellemes textúráját és megjelenését.

Opció reszelt bogyók pektin

Bár zselatin hűségesen szolgálja a házigazdák évtizedekig, nem elégedett mindenki. Bustler nem szeretnek időt pazarolni az áztatás, a vegetáriánusok és a böjt nem tetszik az állati termékeket. Szerencsére nem kell, hogy megoldja a személyes probléma, elég megvenni a boltban a pektin. Ez poliszacharid erős ragasztó tulajdonságokkal nem rosszabb jár zselatin, de ez nem szükséges, hogy „oldódnak” egy fél órát vízben vagy gyümölcslé és pektin elő kizárólag növényi anyag: és almatörköly cukorrépa, a napraforgó és a citrusfélék.

Mert eper kocsonya pektin lesz szüksége:

1. Mosás bogyók, mozog, vegye farokkal.

Kapcsolódó cikkek

• Eper zselét a téli receptek zselatin nélkül

• Jelly eper télen - a legjobb receptek és anélkül zselatin

• Recept Jelly szamóca, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk