Hogyan kell megnyitni egy pub üzleti ötlet, hogyan kell megnyitni, berendezés, felszerelés, meg kell nyitni
multinacionális üdítőital
Az emberiség nem tudom, ki találta ki a habos ital, történészek csak köti eredete az ősi emberek a sumérok, az élőhely megtalálható képet Brewers agyagtáblákra kilenc ezer évvel ezelőtt. Sör komlómentes, de az árpa és a fűszernövények. Babiloniak, aki megváltoztatta Shumers Mezopotámiában kezdődött, hogy ki helyett árpamaláta. Mint a recept, majd Egyiptom, hozzátéve, a szabadság a bor vagy a méz, a sörfőzdék sokan voltak fáraók és még Nefertiti.
Art sörfőzés rendelkezett még a vikingek, aki ahelyett, hogy a komló és luc tűlevelek. Tehát a téma az északi harcosok lehet használni egészen a csíkozás, akkor ad az intézmény egy különleges kapcsolatot. Ez az ital már népszerű Európában, ez egy hagyományos kelta népzenei és a németeket. Szólva Magyarországon az első említés a sört találtak a Novgorod nyírfakéreg, és erősebb italokat alapján sört egy kivonatot, amely még hozzá mézet.
A létesítmények nyilvántartása
A regisztráció során adja meg az IP LLC vagy 2 NACE-kód :. 56.30 „Tevékenységek bárok, tavernák, koktélbár, diszkó és táncparketten, pubok Kérdés, hogy a pénztárgép ellentmondásos: egyes vélemények szerint szükség van a sör eladások, míg mások azt mondják, hogy a vendéglátás a követelmény nem vonatkozik a kellően szigorú jelentési formák (utalás egy levelet, hogy a Pénzügyminisztérium a Magyar szám 03-01-15 / 22445).
jó hely
Mielőtt jön a koncepció a bárban, megtalálja a megfelelő szabad hely. Lehetőség lesz bérelni vagy vásárolni vissza. Ez lenne a legjobb önálló épületben, vagy az első emeleten a lakóépületek, így a látogatók nem zavarják a helyi lakosok. Étterem a pincében - nem a legjobb megoldás. Lehetnek nehézségek szellőztetés és a higiénia.
Mi mást figyelni? Hosszú távú bérlet, amely lehetővé teszi, hogy elérje a megtérülési, az állam a kommunikáció, kényelmes jármű hozzáférés és parkoló, hasznos alapterület átlagosan körülbelül 180 négyzetméter, és több a sör és a raktárban.
Kiválasztása pont közelében a nagy kereskedelmi központok és ipari vállalkozásokat, akkor lehet támaszkodni az ügyfelek körében a munkások és az irodai alkalmazottak, akik szeretnék kipihenni a napi munka, vagy gondoskodik egy mini-testületi. Ha a város gyakran jönnek utazik, vagy egy csomó turista, helyénvaló megnyitni egy bárban, közel a vasútállomáshoz és a mólón, és a gyalogos távolságra a főbb látnivalók a város.
Tegyünk egy „highlight”
Kezdetben azt is meg kellene meghatározni, hogy milyen típusú pub:
- Beer étterem nemzeti ételeket és díszterem, VAS, a hangsúly a gazdag emberek és a párok.
- Pub élőzenével és rengeteg sör, a közönség - irodai dolgozók, középosztálybeli diákok.
- Sport bár fordítás diákok és a szurkolók.
- Erősen szakosodott egy bizonyos bárban tematikus berendezéssel (Németország, Anglia, Írország), a látogatók - a gazdag emberek és a turisták számára.
A kiválasztott koncepció függ a menüsorban. Akkor vedd fel egy eredeti snack a külföldi országokban. Amellett, hogy a különböző fajtájú csapolt és üveges sörök, felveheti termékeket a menü saját mini sörfőzde. Ne tegye anélkül, hogy a hagyományos ételek: szárított hal és tintahal, pirítós, chips, sajt golyók, kolbász és a hús. Ha a sáv található, a vasútállomás közelében, az üzleti központban, vagy vállalkozás, hogy adjunk meleg ételek és üzleti ebédek.
sör berendezések
Ha az előadás sör palackozás csak kell egy kirakat, a csapolt sört speciális berendezést igényel, Sörös oszlop és a torony hűtő sör hordókat, gázpalack, hajtómű és a szerelvény. Az ára egy komplett tíz fajta az ital kezdődik 300.000. Rubelt.
Mivel a csapolt sör bár áll több épület különböző célokra, feldolgozása során a szintén szükség van speciális berendezések. A raktárban vásárolt hűtő és polcok tárolására sör, hús, hal és zöldség, a termelési terület - tűzhely, sütő, elektromos grill, jég gép és háztartási gépek. bar bútorok szükséges a design a fő szoba: íróasztal, székek, asztalok, automaták kávét, friss gyümölcslevek és koktélok. Ha hely lehetővé teszi, akkor is gondoskodik a biliárd területen, darts, léghoki, táncparkett és karaoke.
felügyelete alatt a személyzet
Kölcsönzése a sörözőben személyzet, próbálja kiválasztani a tiszta, udvarias és profi pincérek és a csapos, mert milyen jól és gyorsan fognak szolgálni az ügyfelek, attól függ, részvétel és a hírnevét az intézmény. Alkalmazottak kell egészségügyi könyvet, hiszen nekik kell majd dolgozni a vendéglátás területén.
Ki kell dolgozni egy bárban, amellett, hogy a csapos és a pincérek? Ez a rendszergazda, könyvelő, szakács, konyhai dolgozó, takarítást, a biztonsági őr. Készülj fel, hogy az első alkalommal, akkor van, hogy ellenőrizzék a munkások azt figyelni, hogy azok megbirkózni a feladatokkal, és mennyire elégedett ügyfelek. Lehetőség van rendszert vezetnek be felülvizsgálati és rendszeresen elküldi a bárban „titkos akciót.”
Pénzt kezdeni
Vajon előnyös, hogy egy kis üzlet, mint egy kocsma? A válasz igen: az árrés a termékeken gyakran 200-300%, és a költségek megtérülnek hat hónap vagy egy év. A méret a start-up költségek befolyásolják a koncepció az intézmény. Legkevésbé lesz szükség egy egyszerű bár, sallangoktól mentes, az állapot kell vásárolni minőségi bútorok, hogy fektessenek be a tervezés és alakja a személyzetet.
Kezdő sávban havi 600-900000. Rubelt, fejlettebb lehet keresni 1,2-1.500.000 rubelt, és ezért 6-12 hónap múlva az intézmény is kifizetődő.
Gyakori probléma az ilyen intézmények - lopás a csapos, ezért szigorúan ellenőrzött munkájuk, annak érdekében, hogy elkerüljék tökéletlen kitöltésével és a számolás. Becsületes munka hozzájárul a magas fizetés és kellemes hangulatot a csapatban. Kell gondolni marketing, hogy növeljék a jövedelmezőség az üzleti, amely átlagosan tartjuk 25-35%: tanulmányozni a preferenciák a látogatók, hallgatni a véleménye, hogy vezessenek be új elemeket a menüben, gondoskodjon promóciók lebonyolítására.
Előnyök és hátrányok
- A legtöbb jelölő termékek.
- A magas jövedelmezőség.
- Gyors megtérülés.
- A nagyszámú potenciális látogatókat.
- Meglehetősen nagy kezdeti beruházás.
- Nagy a verseny a nagyvárosokban.
- Alacsony terhelés bár napközben hétköznap.
előmozdítása bar
Hirdesse étterem lehet elősegíteni a szociális média csoportok a város, megszervezése különböző versenyek és tevékenységek, beleértve a részt vevő települési és városi rendezvények, figyelembe véve a szolgáltatások, mint az eredeti szállítási pub vásárlók haza. Ne felejtsük el, hogy helyezze az intézmény különböző térképek és szolgáltatások, amely kávézók és éttermek a város, akkor próbálja meg kedvezményes szolgáltatásokat. Ne összpontosítson szolgáltatást és minőséget, miközben hatékonyan keresni „szájról szájra”.
Sör bár - egy jó üzleti ötlete, mert a szeretet pennomu inni Vengriyan stabil. Ugyanakkor ilyen intézmény nem annyira. Az előnye a hagyományos sör üzlet biztosítja a lehetőséget, hogy üljön be a baráti társaság. Ahhoz, hogy Ön a látogatók jól érzik magukat, nyújt izgalmas szórakozást. Mindig segít.