Hogyan kell megnyitni a vállalkozások a gyors Fude - franchise-üzleti terv, a menük, a szoba egy étteremben vagy kávézóban,
Élelmiszer szolgáltatások nagyon vonzó a befektetők és vállalkozók - annak ellenére, hogy a lenyűgöző beruházások, fizetnek maguknak elég gyorsan. És hála az intézmények népszerűsége a fogyasztók körében. És látszanak gyorsétterem létesítmények. Nyitott étterem gyorsétterem is kevésbé költséges, mint egy kávézó, ahol a élelmiszert állítanak elő, nem félkész termékeket. A vállalkozók nyitó helyhez kötött és a mobil piacok, franchise vagy saját márkanév alatt - egy igazi hely üzleti tevékenységét. „Gyors” menüből is nagyon népszerű, akik szeretnék enni siet megint megy a dolgát. Ha hozzáértő megközelíteni a gazdálkodó szervezet, akkor gyorsan elérje a helyét a piacon, kezdve keresni.
Értékelésünk üzleti:
Kezdve a beruházások - az 400000rub.
a piac telítődése - magas.
A komplexitás a vállalkozások indítása - 6/10.
Evés gyorsétterem nagyon változatos lehet. Futás üzleti, fontos, hogy értékelje a piac és versenyképes tevékenység, hogy megértsük, és milyen irányba lesz költséghatékony egy adott városban egy adott helyen.
Hol kezdjük meg tevékenységét?
Üzleti franchise vagy a saját márka?
És akkor látni magukat, hogy hány franchise-hez nagy cégek a piacon. Ez szervezési módja a tevékenység nagyon népszerű ma, mint egy vállalkozó szállít egy csomó probléma - a márka regisztráció, a fejlesztés egy egyedi tervezésű, kidolgozása recepteket. Franchise gyorsétterem jó, mert elkezd dolgozni alatt híres márkanév - már a tárgyalás a fogyasztókat, és biztosan fog menni a kávézóba, ahonnan nyereséget.
Meg tudja nyitni a kávézó gyorsétterem az alábbi népszerű vállalkozók franchise - KFC, Little Potato, Burger King, McDonalds, Subway Grillmaster, Stardogs, RusBurger. Ez a jól ismert márkák, vagy egy év képviselte a magyar piacon.
Ha fut egy gyorsétterem lánc saját márkanév alatt, akkor az esélyt, hogy tovább eladni a franchise. De ez nem szükséges - annak érdekében, hogy a költségek minimalizálása, akkor lehet nyitni egy kis kávézó, különösen anélkül, befektetés kidolgozásában az eredeti design.
Annak eldöntésére, hogy melyik az az út, hogy lépni, értékelje a előnyeiről és hátrányairól megnyitásával egy gyorsétterem franchise saját márkanév alatt, elemezze a kereslet és a verseny, számolja meg a rendelkezésre álló finanszírozással.
A formátum a jövőben intézmény
A következő tételt tartalmazza az üzleti tervben a gyorsételek - a választott intézmény formátumban. Ez a része a projekt nagyon fontos, mert a jövőben befolyásolja a kezdő befektetés, regisztráció az üzleti és a költségeket a termékek beszerzése.
Üzleti gyors fudom kereskedelmi végezhetjük megnyitásával a két intézménytípus
Bármelyik üzleti választott formátum, minden intézmény egyesül egy gondolat - ezek szolgálnak előállítására, amely főz tölteni minimális időt. Egy másik „trükk” bisztró - eldobható edények.
És annak érdekében, hogy válassza ki a megfelelő opciót, vezérlik elsősorban a rendelkezésre álló pénzeszközöket. Ahhoz, hogy nyissa meg a fekvőbeteg-gyógyintézet meg kell vásárolni nem csak a kereskedelmi berendezések, hanem a belső, ami további költségekkel járna. Mert normális működését a mobil standok, nincs bútor nem szükséges. Sok példa van, ahol a vállalkozók a vállalkozások működtetésének nélkül kiadások és 150.000 rubelt.
Ha megy, hogy elkezd egy álló gyorsétterem bar, biztos, hogy megvizsgálják annak lehetőségét, élelmiszer-szállítás az otthoni vásárlók. Ez a tendencia már hozzá egy külön formátumban intézmények - futtatható alapján a meglévő kávézók, és csak figyelembe megrendeléseket. Szállítása gyorsétterem otthon (sushi, pizza, thai étel) nagyon népszerű a vásárlók körében. De légy óvatos - a verseny ebben a szegmensben komoly. Vegyünk egy erős pozícióját a piacon nehéz, mert minden városban képviseli egy tucat ilyen cégek.
A regisztrált vállalkozások?
A megnyitó a gyorséttermi üzleti terv is tartalmaz egy elemet a regisztráció a jövő intézmény. Megnyit egy vendéglátó, ezért engedélyezték, hogy az üzleti kap egy csomó. A folyamat néha késik több hónapig.
A vállalkozó lehet regisztrálni, mint az IP vagy LLC. Válassza ki a legmegfelelőbb forma a dolgok, és állni a számlát adó ellenőrzés.
Következő dokumentumokat kell nyitnia egy gyorsétterem:
- állásfoglalása az egészségügyi és tűzvédelmi ellenőrzések,
- bizonyítványok vásárolhatók a szállítóktól a termékek,
- tanúsítványok telepítve a konyhai felszerelések,
- jóváhagyása a helyi hatóságok Rospotrebnadzor az egész ételválaszték telepítve.
És akkor is, ha megnyitjuk a mobil értékesítési pont, nem a bürokrácia nem fog. A járművet úgy kell fektetni rekordot a közlekedési rendőrök, pass ellenőrzés és kössön biztosítást.
A megnyitó a gyorsétterem - egy bonyolult folyamat. Ha lehetséges, az ügyet a legjobb marad a szakmai - akkor is, ha lesz szükség extra beruházásokat. Különösen vonatkozik a regisztrációs saját márka. Bár induló vállalkozások a korlátozott költségvetéssel ritkán megy egy ilyen komplex módon.
Mi helyen kávézók választani?
Gondolkodás, hogyan kell megnyitni egy gyorséttermi a semmiből, akkor érdemes alaposan zavarba keresést a „helyes” a helyét. Ez azért fontos, még akkor is, ha azt tervezi, hogy utcai árusítás élelmiszer. Válasszon egy helyet, egy nagy kereszt - metró, egy forgalmas út, vidámparkok, üzleti központok, a nyilvános parkok.
10-25 m2 lesz elég egy kis bisztró. Terembérlet vállalkozó drága költség nélkül. Egy mozgatható tálca, és általában nem több, mint 5 m2 alapterület. Ha beszélünk a nagy gyorséttermek, akkor meg kell találni egy nagyobb szoba - 100 m2.
Előállítása gyorséttermi ételek és további eladásra kell lefolytatni az előkészített szobába. Étterem, várjon, mielőtt kinyitná vizsgálat egészségügyi szolgáltatások, ezért tanulmányozza a követelményeket a jogszabályban. Nemcsak a belső és a szolgáltatás minőségének vendéglátó emelkednie kell - szintén fontos a tisztaság és a szabályok betartásának a főzés.
Melyik menü a látogatók?
Jó gyorsétterem üzlet vonzza a látogatókat elsősorban ételeket kínál. A kis bisztró nagyon nehéz, hogy a különböző élelmiszer - ez nem egy étteremben. Látogatói gyorsétterem népszerű:
- shawarma,
- hamburger,
- Hasábburgonya,
- palacsinta,
- hotdog
- piték,
- szendvicsek,
- szárnyak a grill,
- hideg és meleg italokat.
Eszközbeszerzés és fogyóeszközök, termékek
Miután átgondolt megfogalmazása ételek, ez már lehet vásárolni felszerelések gyorsétterem. Jelölje meg a pontos nevét nem tud - minden attól függ, intézmény méretét. Készíts egy listát, amire szükség van, és kezdeni a beszállítók számára. Általános szabály, hogy a normális működését egy kis pont a kereskedelem „gyors” élelmiszer vállalkozó szüksége:
- főzés felület grillezés,
- Sütők,
- hűtő tárolására félkész és késztermékek,
- hűtőberendezések italok,
- kávéfőzők és teáskannák,
- olajsütők,
- mikrohullámú sütő.
Ez nem egy teljes listát az összes szükséges. Például, ha megy a látogatók édes süteményeket, meg kell testosmesiteli és proofers. Úgy tervezte, hogy eladja a palacsintát? Nem nélkülözheti speciális krepp készítő. A vásárlás berendezést nem lehet probléma - egy nagy gyártó kínál a választása.
Ne felejtsük el továbbá a fogyóeszközök - gyorsétterem edények, evőeszközök, szalvéták. Általában gyorséttermek ételeik az ügyfelek eldobható tartály vagy csomag papír - ez jelentősen csökkenti a költségeit étkezés. Csomagolás gyors étel legyen jó minőségű - ez fontos, ha az ügyfelek fogják kérni, hogy vacsora „velem.” A működése a szállítás nagy számban igényelnek speciális konténerek. Meg lehet vásárolni, mint egy kész csomagot, és rendelje meg a magán termelők. A második lehetőség a jobb, mert akkor fel a csomagoláson a logó az intézmény.
Ha a dobozon lesz eredeti design, így a munka a memorizálás a márka!
A legfontosabb része a biztosító alapanyagból - termékeket vásárolnak. Vállalkozók vásárolni külön félkész termékek - zsemle a hot dog és a szendvicsek, hamburgerek a hamburgerek, koncentrátumok turmix-, hot dog, fagyasztott burgonya szeleteket. Ezek a termékek jelentősen időt takarít meg főzés, és tárolható hosszú ideig. Kényeztesse nagyon óvatosan, hogy megtalálják a szállítóval - minden lejárt, vagy nem természetes termék! Hány üzem évente után zár ellenőrzések az élelmiszerek minőségét.
A jövedelmezőség a gyorséttermi létesítmények
A jövedelmezőség egy adott intézmény függ a beáramló ügyfelek - annál jobb a kereskedelmi megy, annál több pénzt fog keresni. És ez csak attól függ, te!
Kiadó, berendezések vásárlására és termékek regisztrációs üzleti - minden lesz legalább 400.000 rubelt. Ha beszélünk intézmények - kezdve beruházás lesz hatásos.
Major gyorséttermek fizethet egy pár évig. De egy kis kávézó gyakran megy fedezeti hat hónapon belül. A legfontosabb dolog - a folyamatos ügyfél.
És ez olvasható:
