Hogyan kell hígítani az szójaszósz
Szójaszósz - az univerzális fűszer minden étel japán konyha. Ízlés szerint a szósz jött, és a polgárok hazánk. Az egyetlen kellemetlen érzés lehet - sós szósz, így ivás előtt, hogy jobb híg.
Pick a recept
szüksége lesz
oktatás
Select szójaszósz, amelyet használni a konyhában. Mielőtt hozzátéve, hogy az étel, koncentrációjának meghatározására, és próbálja meg a sót. Jó szójaszósz legyen átlátszó, sötétbarna színű, és kifejezték egy sajátos íze. Ez a szósz biztos, hogy hígítjuk másik folyékony, különben az étel lesz túl sós.
Szójaszósz értékesítik palackok. Ne hígítsa a teljes összeget egyszerre. Vegyünk annyi szójaszósz, mennyit használ 2 napig, különben savanyú. Egységes szósz a hűtőben egy üveg fedéllel, úgy, hogy a szósz hűtőszekrény szagokat hit.
Hígított szójaszósz, mielőtt kellemes koncentrációt. Szerelem az íze több sós - hígítva arány 1: 1. A hígító lehet egy hagyományos hideg forralt vízzel. Néhány a mártással - a víz.
Termesztésére szójaszósz állíthatók elő egy speciális húslevest. Japán dashival húslevest főzött. Főzzük szükség van egy száraz levél hínár - kombu. Úgy 2 órán át forraljuk lassú tűzön. Ostyvshim húsleves hígítjuk szójaszósz. A fennmaradó fermentlé is felhasználható a főzéshez különböző ételeket. Ehelyett kombu, akkor főzni a szokásos száraz káposzta, amelyek puhábbak és szakácsok gyorsabb. Néhány levél a víz búvár. Sokkal jobb, hogy áztassa néhány órán át hideg vízben. Főzzük alacsony lángon 30 percig.
Koncentrációját hígítani a könnyű mártással egy arány 1: 2. Az egyik része a két rész a szójaszósz vagy víz dashival húslevest. Tenyésztési lehet akár bármely koncentráció és az átláthatóság. A dashival szósz bármilyen koncentrációban lesz egy kifinomult ízlés.
Szójaszósz lehet részben vagy egészben helyettesíthet sót a tálba, így ha a készítmény a szójaszósz adunk az edénybe, első szósszal öntsük, keverjük össze, majd adjunk hozzá sót. Japán gyakran sózzuk helyett szójaszósz.
Hogyan válasszuk ki a minőségi szójaszósz