Hogyan kell főzni egy óriás tintahal - receptek
Újabban az üzletekben a termék, mint óriás tintahal filé. Az íze egy ilyen hatalmas alapvetően különbözik az íze közönséges tintahal. De a tény az, hogy meg kell tudni, hogy a pontos részletek az előkészítés, különben a pénzt költenek majd hiába, és nem esznek főtt ételt még háziállatok.
Pick a recept
- - tintahal filé 1 kg
- - szódabikarbóna 1 teáskanál
- - 100 gramm krém
- - 4 hagyma
A húst a távol-keleti óriás tintahal nem lehet főzni előkezelés nélkül, hiszen izzad nyers ammónia illat édes és keserű íz és állag gumi. Squid filé kell ázni nátrium-hidrogénkarbonát oldatban erre filé tegye bármilyen méretű (lehet fagyasztott) edény vízzel, ahol minden egyes liter hozzáadott kávéskanál szódabikarbóna. Áztatás néhány órát vesz igénybe, akkor hagyja éjjel.
Az áztatás után, az óriás tintahal filé kell főzni körülbelül egy óra. A víz nem lehet változtatni, vagy új szódás oldattal azonos arányban. Amikor a főzés fog sok fehérjét hab, mind a sorozatban, ha főzés tojást, így meg kell, hogy véglegesen eltávolítani egy lyukas kanállal. Akkor meg kell változtatni a vizet, és főzzük még egy fél órát. Ammónia szaga főzve - gyakori eset. Főtt filé jelentősen csökken a térfogata. Meg kell lehűteni.
Lehűlt óriás tintahal filé kell csíkokra vágva, valamint egy egyszerű szabású tintahal.
4 hagymát vágva félgyűrűt. Juliennes filé sóval és borssal, sült növényi olaj és egy íj a előmelegített serpenyőben.
A sült tintahal adjunk hozzá fél pohár tejföl, zárja be az edényt fedővel, és főzzük 3-5 percig. Tálaljuk köretként vagy egy külön edénybe.
A tintahal húsa tartalmaz sok hasznos terméket. Hús gazdag fehérje, B-vitamint és C, jód, vas, foszfor, mangán és kalcium. Edények tintahal nagyon tápláló, könnyen emészthető és ízletes.
Olvadás akkor: tegye a filé meleg vízben néhány percig, hogy olvad, vagy hagyja a levegőben.
Vegye ki a maradék zsigerek, ha van ilyen.
Filekalmara fel forró vízben öt percig, majd távolítsa el a film.
Alaposan öblítse le hideg vízzel filé.
Tedd a főzzük alacsony lángon. Öt percig forraljuk.
Squid főtt hús hűvös, és vágjuk csíkokra.
Ha a húst főzés során fehér volt, akkor kész.
Mindenképpen távolítsa el főzés előtt tintahal filé bőrt.
A legfontosabb - nem overcook filé, különben a hús lesz, mint a gumi.
- tintahal filé főzés
Hogyan kell főzni egy óriás tintahal
Nem adnak választ a kérdésére?
Kérje szakértő:
Valamennyi szakértő ezen a területen
Új tanácsot KakProsto
Ahogy pácolás uborka télen hideg-
Cool módja sózás friss uborka nagyon népszerű, mert időt takarít meg, tudod.
Elfelejtette a jelszavát?
Még nem tag?