Hogyan kell főzni egy óriás tintahal filé, hogyan kell főzni a tintahal óriás tintahal filé
óriás tintahal filé
Mivel úgy döntöttem, hogy főzzük ....
Fagyasztott filé szelet vágott nagy csíkok (fagyasztott jobb vágás), és hozott egy kanna vizet olvasztani. A hozzáadott víz szódabikarbóna (a kilo tintahal teáskanálnyi és víz pár liter).
Squid ázni az oldatban legalább 18 órán át.
Továbbá, anélkül, hogy a víz kiürítését a mellékelt a lemezhez.
Forralás után Forraljuk tizenöt percig, hogy eltávolítsuk a hab. Hab nagyon.
És van egy ammónia szaga.
Engedje le a vizet. Elárasztják az új víz és a tűz. Ambassador ikinula 2 levél lavrushki.
Forraljuk körülbelül 40 percig. Továbbá, távolítsa el a hab, de ez már egy kicsit. És nincs ammónia szaga.
Kiderült elég jól, minden kellemetlen szagokat és ízeket elérhető. De egy normális tintahal ez nem nagyon tetszik, több, mint egy főtt halat, mint pelengasa ...
De SQUID méretében erősen csökken, igen kis hozammal kapjuk a kész terméket.
És mi több, megteheti ezt a csodát ...
Bár én nem próbálja főzzük, de azt hiszem, meg fog nem rossz.
1) főtt tintahal filé darabokra vágjuk és sült egy serpenyőben hagymával.
2) tegye ki a hagymát és a tejszínt.
3) Továbbra is a tésztát, és próbálja meg főzni.
A fekete bors és só ízlés szerint.
4) Főtt tintahal vékony csíkokra vágjuk és a koreai lé. Fűszerek a pác használni a sárgarépa a koreai, présel ki egy tisztességes fokhagyma, só, cukor, ecet. Hűtőszekrényben állni egy éjszakán át. Kap egy nagy nappali sör. Nagyon finom, de nagyon megnyugtató - nem eszik sokat.