Hogyan kell főzni a pulyka alsócomb

előző ◈ a következő

Pulykahús is egyre népszerűbb, és nem meglepő, mert nem csak a kiváló íz, hanem egy egyedülálló hasznos tulajdonságait. Az ünnepek gyakran készítik ezt a madarat, mint egész, de ha Ön és vendégei egy csomó madár lesz szerény vagy családi vacsora, akkor főzni a pulyka alsócomb. A hús a hasított annál puha és szaftos, mint a filé íze, mint a borjú, de sokkal hatékonyabb és gyorsabb előkészítése.

Előnyök és hátrányok a pulyka

Pulykahús - az első számú a diéta. Ez alacsony zsír és kalória, ez hipoallergén tartalmaz szükséges a szervezet működése szempontjából, és a vitaminok, különösen pozitív hatása az idegrendszerre és a szív-érrendszer.

100 gramm testsúlyra pulyka biztosítja fehérje felezési a napi norma. Gazdagon hús és vitaminok, különösen a B és a PP, könnyen emészthető és gyorsan telíti a testet.

Egy sor egyedi aminosavak és ásványi anyagok fogyasztása pulykahús segít megőrizni a fiatalok és erősíti az immunrendszert. Törökország fokozza a szerotonin szintjét a szervezetben, mint ismeretes, a hormon a boldogság, így fogyasztása a hús megment minket a depresszió és szüntesse meg a szesz. Nem csoda, hogy sült pulyka - a hagyományos étel a fesztiválokon sok országban.

Az előnyök közé tartozik a könnyű elkészítése pulyka alsócomb. Forgalomba a hús a sütőben vagy multivarku mehet a dolgát, időről időre szakadó levét képződik.

Hiányosságok gyakorlatilag nincs pulyka ez a hús főtt egy kicsit hosszabb, mint a csirke, még ritkább a boltok polcain. A többi ételeket a pulyka hozza csak egy szívességet.

Előállítási eljárásai pulyka alsócomb

Cook pulyka alsócomb többféleképpen

  • sütjük, vagy egy fóliával hüvely;
  • szakács multivarka;
  • töltött csirkecomb;
  • pároljuk a mártást a serpenyőben;
  • megsütjük egy serpenyőben;
  • Cook húsalapú erőleves és levesek Shin;
  • hogy darálják piték;
  • főzzük a grill és nyitott tüzet.

Nézzük a legegyszerűbb és legolcsóbb módja.

Süssük a sütőben

Sütés - a legkényelmesebb módja ennek előkészítésére része pulyka. Annak érdekében, hogy megfelelően sütni a sípcsont, akkor feltétlenül pácolt gyógynövények és fűszerek, szójaszósz, méz, mustár, joghurt, száraz bor vagy citruslevek, szalonnával és fokhagymával. Helyezzük a sütő, fedjük le fóliával és forgalomba a hüvely.

Sült hús 1,5-2 óra, ugyanabban az időben minden 15-20 percben Meg kell itatni gyümölcslé. Ha sütött a hüvelyben, ez nem szükséges, csak nyitott hüvely 20 percig pároljuk, és öntsük a lábszár Skopje hüvely gyümölcslé. Ha közvetlenül a húst tegye a zöldséget, akkor kap egy nagyon finom és lédús körettel.

töltött sípcsontvédő

A szakács töltött alsócomb, el kell távolítani a csontjaiban, és a harc ki a dolgot, a tölteléket, széleit lezárja, és süssük a hüvely vagy fóliával. Ha úgy dönt, hogy előkészítse a fóliát, a sütés szükséges öntsük a vizet, ami a hatását vízfürdőben, egy tál ebben az esetben soha nem fog szárazon. A hüvely is készült egy kis vizet, mielőtt lezárjuk a széleket.

Van egy másik módja a töltelék, meg kell óvatosan távolítsuk el a bőrt, az alsó lábszár vágott húst a csontról, távolítsa el a csont is. A hús és a zöldségek, hogy darált marhahús, tedd be a bőrbe, mint egy zsák, és süssük a sütőben.

A főbb típusai a tömések a töltelék lábak:

  • gomba és hagyma;
  • citrom és narancs;
  • máj gombával;
  • aszalt szilva és egyéb szárított gyümölcsök;
  • dió almával.

Ez mindig ki lehet mutatni a képzelet, és felér a márkás tölteléket.

Főzés a tűzhelyen

A lemez sípcsont megsütjük vagy pörkölt.

Oltson pulyka utyatnitsu, üst vagy más tartályt egy vastag falú magas lökhárítók. Mielőtt folytatja közvetlenül eloltani, meg kell sütni a pulyka minden oldalon barnára a folyamat elteszi, de az íze lesz gazdagabb. Zsíros sült pulyka hozzáadása nélkül olaj zsírjában. Megfelelően kialudt hús nagyon érzékeny, és könnyen el lehet különíteni a csontból. A fő titka ennek előállítási eljárás - egy finom mártást, amelyben pörkölt hús.

Ahhoz, hogy a sült Shin fordult ropogós, a készítmény nem lehet folyadék a serpenyőben. Fry közepes lángon szükséges, a víz nem újratölteni, és a zöldségeket a főzés során ne adjunk hozzá, és főzzük őket külön-külön, ha szükséges.

előkészítés lábszáron

A sikeres főzés pulyka sípcsont kell készíteni a húst rendesen.

  1. Fagyasztott sípcsontvédő kiolvasztás, távolítsa el az összes toll a felületről, öblítse le és száraz törlőkendők vagy papírtörlő.
  2. Grate hús fűszerek, só és bors.
  3. Szalonna fokhagymás pácolt bármilyen pác. Ha az idő rövid, a hús pácolt hagyjuk szobahőmérsékleten 30-40 percig, különben küldjön egy hűtőszekrényben, előnyösen éjszakán át keverjük.

Ezt követően, akkor kap az alsó lábszár és kap a főzés.

Titkok főzés pulyka alsócomb

Annak érdekében, hogy elkerüljék a váratlan problémák főzés során, meg kell hallgatni a következő tanácsokat és ajánlásokat:

  • a főzéshez egy pulyka kell használni fűszerek: kömény, kurkuma, a sáfrány, kömény, bazsalikom, curry, fokhagyma és gyógynövény keveréket;
  • biztos, hogy pácolt húsok főzés előtt;
  • hogy a pulyka már kiderült, illatos, meg kell disznózsír és gerezd fokhagyma;
  • a hús kész, ha ebből az következik, szűrt gyümölcslé átszúrásával;
  • a lé, hogy maradt sütés után lehet használni a jövőben, hogy előkészítse a szósz, mártás vagy leves;
  • A hűtött hús pulyka lehet főzni egészséges szendvics zöldségekkel, salátával;
  • sütés közben és sütés arról, hogy rendszeresen öntözni kialakítva húslé;
  • sütési idő kiszámítása az viszonyítva: 20 perc per 500 gramm húst;
  • után sípcsontot eltávolítjuk a kemencéből, vagy serpenyőben, meg kell fedjük le fóliával, és hagyjuk 30 percig;
  • pulykahús jól megy száraz fehérbor;
  • Nem lehet főzni hideg földön maradt. Hogy kap puha, meg kell tartani, hogy 20-30 percen át szobahőmérsékleten, amely idő alatt a hús enyhén melegítjük.

A finom receptet: Sült pulyka alsócomb burgonyával kemencében

A legegyszerűbb módja a főzés - sült csirkecomb burgonyával, az eredmény lesz a főétel körettel egyszerre.

  • Shin - 700 gramm;
  • burgonya - 7 darab közepes méretű;
  • fűszerek és fűszerek a hús és a burgonya;
  • fokhagyma;
  • só, bors és a növényi olaj.
  1. Dobverő szalonna fokhagyma, fűszerek dörzsölni, fűszereket és a sót. Hagyjuk ázni.
  2. Burgonya kockákra vágott, sózzuk, szitálás olajjal.
  3. A közepén a forma feküdt ki a húst, szét az egész burgonya, fedjük le fóliával.
  4. Süssük 50 percen át 220 °, ezután redukálunk, 190, és főzzük 10 percig.
  5. Távolítsa el a fóliát, és hagyjuk a sütőben további 25 percig, amíg a pulyka nem a felső barnák.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő