Hogyan állapítható meg a pontos olvasata a sűrűségmérő - április 25, 2018 - cikk sör
Vessünk egy pillantást erre a cikket az értéke a sűrűségmérő, és hogyan lehet a legpontosabb mérés a főzéshez.
Mi a fajsúlya
Mielőtt részletezném a helyes használata a hydrometer Fontos megérteni, hogy az eszköz mérésére használt fajsúly.
Fajsúly - a mért sűrűség a folyadék egy bizonyos hőmérsékleten és nyomáson. Abban az esetben, hazai sör, mérjük az oldott cukor a sörcefrét vagy a sört képest vízzel. Tiszta víz fajsúlya 1,000, és amikor a cukor feloldódik a megoldást, azt eredményezi, hogy annak növekedését.
Brewers meghatározza a sűrűség értéke a feladat az élesztő, hogy az úgynevezett bizonyítékokat a kezdeti sűrűsége. Brewers gabona értéke meghatározó a kezdeti sűrűsége a főzési idő, amely képes nyomon követni, hogy milyen közel recept paraméterek megegyeznek a kapott sörcefre. Sör, almabor és mézbor lehet sűrűsége 1,100 és kiderült, a legtöbb klasszikus stílus sör tartományban 1,030-1,070.
Amikor beszélünk fajsúly, sörgyárak, közkeletű nevén 1.030 a „1030”. A sűrűség is kifejezhető más egységek, mint például a Platón és Balling.
Hogyan kell használni a hydrometer
Hydrometer egyik alkalmazott eszközök mérésére fajsúlya (refraktométer és saccharometer is lehet használni). Egyszerűen fogalmazva, a sűrűségmérő úszik a folyadék és milyen méretű sűrűségmérőt folyadék megérinti a felületet egy ilyen fajsúlyú lesz.
Jelzések sűrűség meghatározása általában előtt. kérni arról, hogy milyen az élesztőt a cefre és után látható jelei az erjedés megszűnik. Általában nem ajánlott kiválasztani nagyobb mintákat, mint a szükséges, mert minden alkalommal, a fermentor megnyílt hogy távolítsa el a mintát, akkor tegye a fertőzésveszély sört. Ahhoz, hogy a mintát egy pipettával, fecskendő vagy fecskendő és különös figyelmet fordítunk a csatornázás.
Ha elkészültél, ne tegyük vissza a mintát a fermentor, mivel ez fertőzéshez vezethet. Ehelyett próbálja mintát annak érdekében, hogy egy ötlet, hogy mit várnak el a végtermék.
Hogyan kell olvasni a hydrometer
sűrűségmérő leolvasása olyan egyszerű, mint meghatározni, ahol a folyadék felszíne metszi a felülete a sűrűségmérő - igaz? De ez valójában egy kicsit bonyolultabb. Ha csak vegye be hydrometer felolvasások, amely metszi a folyadék, akkor a bizonyság lesz túl magas.
Ehelyett azt szeretné, hogy az érték az alsó rész, amely az úgynevezett meniszkusz. Meniszkusz görbület egy folyékony, és általában akkor fordul elő a kis erek.
Nézd meg alaposan, ha az alján a meniszkusz pont és olvassa el a vallomást ezen a szinten. Észre fogja venni, hogy lehet több szinten alacsonyabb, mint ha olvasni a folyadék tetején. Lásd. A bal oldali képen a vizuális magyarázatot.
Beállítása és kalibrálása hydrometer
Fontos megérteni, hogy a hidrométerekkel kalibrált felhasználásra folyékony meghatározott hőmérsékleten. Régebbi hidrométerekkel általában kalibrálják 15-15,5 ° C-on, és az újabb elérheti akár a 20 ° C-on A sűrűségmérő mellékelni kell utasításokat a kalibrálást. Minél nagyobb a hőmérséklet a mérendő minta eltér a kalibrálás hőmérséklete, annál pontatlanabb a tényleges teljesítmény a hydrometer. Kijavítani ezeket a felolvasások, használja a számológép sűrűségmérő olvasmányok.
Meg tudja nézni a kalibrálása sűrűségmérőn mert pontatlan nem ritka a számukra. Ehhez, hogy egy mintát desztillált víz hőmérséklete kalibrációs sűrűségmérő. Ha az olvasó a hydrometer fel 1000, míg az eszközt kalibrálták helyesen. Ha a leolvasott érték alatti, akkor a penge lefaragni része az üveg sűrűségmérőn amíg eléri 1000. Lehet, hogy egy részének fedezésére borotválkozás körömlakk, ha a sűrűségmérő felbukkan túl magas. Add köröm vagy szalagot a tetején a sűrűségmérőn amíg azt mutatja, 1.000.