Hínár - Kombu
Tengeri moszat "kombu" - kombu. Ezek a tengeri moszat vagy alga. Igazság „kombó” van egy különbség - ez a japán tengeri moszat és mint minden Japán csak Japánban. Az a tény, hogy a kombu (Laminaria japonika - Laminaria japonica) gyűjtött az északi tengerek partjainál Japán és egyfajta tengeri moszat, ami szintén nagy választékban.
A boltokban, „kombu” nem vásárolnak, ezek az algák árulják szaküzletekben csomagolásban 1 kg. Bár gyakran tudnak vásárolni az azonos, de egy kis csomagolásban. Az alábbi fotó egy példa arra, hogyan néz ki az eredeti csomagolásban.
Magyarországon a „kombinált” eladta a kínai gyártmányú - ez ugyanaz a moszat egyszerűen összegyűjteni azokat a kínai tengeren. A címkén lehet írva Szárított alga „Conboy,” vagy barna alga „kombu” dashival kombu.
Nem tudom pontosan megmondani, mi ez attól függ, ez a jelölés, de kiszerelésű pontosan ugyanazt algák különböző csak neve és gyártója. Talán csak kivonat őket különböző helyeken és azok különböznek nevét, de lehet, hogy csak a nehéz fordítás kínai.
Tulajdonképpen amit használnak, ha jobban megnézed, akkor szárított alga felülről egy fehér bevonattal, így, és szükségünk van - egy természetes nátrium-glutamát ízfokozó.
Semmilyen módon nem nem mossa le a hínár használat előtt. Ezek algák adunk a főzés során erőleves „dashival” - dashival. innen ered a neve, mivel azok hozzáadott főzés során szószok néha használják a tervezés az ételek.
A sütés után, hogy dobja ki ott nem lehet.
Natriya- glutamát ízfokozó is gyártott Japánban ugyanezekből alga, van ez a fűszer az úgynevezett „Ajinomoto”. Amennyiben venni, és milyen használatra azt fogja mondani, az alábbi cikkeket. És azt is megmondja, hogyan kell főzni, és mit kell használni a levest, „dashival.”
Cserélje ezt az alga semmi sem lehetetlen, gyakran látni tanácsot gyúró amit ő használt „nori” hínár, de ez nem igaz az „nori” nincs MSG olyan mennyiségben. Ha nem tudja megvenni ezeket a hínár, akkor nézd meg értékesítési ízfokozó.