Hatékony indul élelmiszer-kiskereskedelmi

Ma, a lakossági megy keresztül nehéz időkben: a vásárlók kevesebb, fizetőképességét a lakosság csökken, nyitó áruházak szövetségi cégek és megölik az értékesítés a kis üzletek.

Azonban helyett lezáró üzlet nyit új és minden ismétlődik.

Hogy, hogy nem lehet ebben a húsdaráló? Hogy, hogy nem kell félni a Federal Grid Company? Hogyan hogy minél több ügyfél a boltba? Hogyan kell megnyitni egy új bolt és gyorsan szabadítsa meg?

Körülbelül még ma, és beszélünk.

Nem fogunk beszélni engedélyek, és beszélni, hogyan lehet pénzt keresni.

A legelső dolog, gondolni, furcsa módon, ki lesz az ügyfelek, mint azok, akkor vonzza őket, és milyen előnyöket kapnak a kölcsönhatás az üzlet. A választ ezekre a kérdésekre segít meghatározni a méret a boltba, és a helyét.

A leggyakoribb hiba, - ez a munka a pénz. Ez azt jelenti, ha már van 2 millió lehetséges ásni a pénz - ez az első kérdés, hogy sokan kezdik gondolni.

Mi lehet az ügyfeleknek, akkor a legegyszerűbb módja, hogy építsen az értékesítési területet. Ha az üzlet az út mellett, vagy egy forgalmas helyen, akkor válassza ki a függő a jólét és a specializáció. Intradistrict üzletek gyakran tervezett helyiek és alkalmazkodni tudjanak az igényeinek és a jólétet.

Ezután ki kell választani a formátumot a boltban.

Kiválasztása méret

Két alapvető formátumot élelmiszerboltokban. Az áruház pulton típusú és szupermarket. Mindegyik vannak előnyei és hátrányai.

Pult bolt kevesebb helyet igényel, kevesebb berendezések költségei, a személyzet teszi nishevatsya (hentesek, kisboltok, zöldségesek, stb), akkor lehet építeni egy személyes kapcsolatot az ügyfelekkel, és meg kell tenni a munkalap bolt, beszélni róla később.

És az a lényeg, a választott formátum, akkor tervezték minden ügyfél.

Ma van 3 kisboltok, amelyek a profit - ez áruházak, szaküzletek (hús, hal, sör, alkomarket) és egy harmadik méret - ez a kisboltok.

Minden megvan a maga célközönsége, és megvan a saját igényeit.

Szupermarket - a legdrágább opciót, úgy tervezték a széles közönség, de a lényeg az, hogy a közönség igényes a termékskála, amelyek gyakran nem él, közel a bolt, jönnek az autók. Szupermarket társul az alacsony ár a termék. Minden szupermarketek látogató szeretne vásárolni mindent a boltban, és menj haza, nem megy minden más üzlet.

A közönség elvárja, hogy a termékek könnyű lesz megtalálni, válassza ki és kap, hogy a kosárba.

Kitérünk a megfelelő elhelyezése berendezés egy másik cikkben. Tehát, ebben az áruházi formátumot, akkor biztos, hogy figyelembe venni több tényezőt:

1. Az üzlet kell egy jó parkoló kapacitás valamennyi ügyfél csúcsidőben.

2. Az üzlet kell egy nagy választéka termékek, az egyes termékcsoportok. Sokkal jobb, hogy hagyjon néhány csoport az áruk mellett nagy választéka népszerű termékek. Nagyon gyakran, hogy jön be a boltba, az ügyfelek nem találják a természetes tej vagy kolbász, és még a népszerű kenyérsütő és a vevő már nem megy oda.

3. Kereskedelmi berendezés nyitottnak kell lennie. Kerülje ládák, zárt Bonet és hűtő szekrény. Minden zárt hűtőszekrény eladja 30% -kal kevesebb. GEL csak ebben a formában egy láda 1-5 azonos áru is lehet használni (fagylalt, jégkrém, fagyasztott bogyós gyümölcsök, stb.) Ha ömlesztve alatt egy széles üveg - értékesítés gyenge lesz.

Kisboltok -. Ez az üzlet az ügyfelek 80% lakosok közeli otthonok egy sugara 500 m alapkövetelmény hangok - újratelepítésére. Tehát itt meg tudod csinálni a számláló, de a tervezés rendesen. Kisboltok nagyban nyer, ha támaszkodik az ügyfelek számára, akik értékelik a friss élelmiszerek. Ehhez, akkor beállíthatja a rendszert úgy, hogy az ügyfelek figyelmét a következő szállítás az áru és röviddel a szülés után. Hogyan kell csinálni, azt megbeszéljük a következő cikkben.

Egy nagyon gyakori hiba áruház tulajdonosok a ház - ez megment kereskedelmi berendezések, mivel ez nem lehetséges, hogy egy szép kijelző az áruk és csökkenti a komfortérzetet. A kényelem - fontos jellemzője az áruház gyalogosan. A férfi elhagyta a házat papucs és otthon kell éreznie magát, és akkor. Annak ellenére, hogy a fejlesztés a szupermarket kisboltok, nagyon jól működik szerte a világon. De fontos, hogy ismerjük és szeretjük ügyfeleinknek.

Mit csinálsz, ha egy szupermarket a ház közelében nyitotta meg, és a bolt már ott?

Egy másik lehetőség - egy bolt elit termékeket. Ez lehetővé teszi, hogy egy jó paletta a különböző termékek a gazdagok.

Válogatás a helyiségek

Ez a nagyon rövid ideig. Szupermarket nem lehet elvégezni a szobában kevesebb, mint 200 négyzetméter az átlagos szupermarket - ez 400 m² A helyiség kell egy összetett beállítást. Ha a piac kapcsolódik a lakóház - ez egy katasztrófa. Ön nem lesz képes, hogy a berendezést a távoli kompresszorok.

A fő szempont kiválasztásának helyiségek - ezen a területen, úgy gondolja, egy darab papírra, milyen felszerelés kell majd állni. Add, hogy a projekt cég, amely részt vesz a felszerelés biztosításával. Hadd dolgozzon, hogy ez egy négyszögletes szobában. Mondja önkényes terület -. Pl 4x10 m amikor rájössz, hogy minden elfér, akkor keresse meg a szobát. Ne felejtsd el a tárolást.

A második legfontosabb szempont -, hogy közel van a célközönség. Következő legyen otthon vagy az úton. Előnyösen hiányzik ugyanaz üzletek.

Ez minden, a következő cikkben fogunk beszélni a berendezés kiválasztását, és kiválasztja a név fog eladni.