Hasznos és terápiás tulajdonságait körte
Körte Rosaceae család-fa, akár 10-15 m magas, a gyümölcsök elég nagy, kerek vagy körte alakú.
Együtt az alma, körte dicsőítették az „Odyssey” Homérosz és nyolc évszázaddal később, vannak különböző fajták termesztett körte. Theophrastus leírja nemcsak különböző, hanem a mezőgazdasági technikák termesztés. Ezután a görög és római kultúra körte költözött Franciaországban, Belgiumban, Angliában, Németországban és más országokban.
Oroszországban, körte, a krónika szerint, művelt a XI században a kolostor kertjének és a XV században viszont már a kertekben környező Moszkva. Jelenleg körte tenyésztik hazánkban mindenütt. A gyümölcs körte kalcium, magnézium, foszfor, szilícium és vas. Cukor ott főleg a gyümölcs- - 6-13%, mintegy 1% pektin, 0,2% savak, ott tanninok, enzimek, és az aktív elemek, szerves savak, nitrogéntartalmú, pektin, ízesítőszereket, tanninok és rost.
fűtőérték
Fehérje 0,4 g
Zsír 0,3 g
Szénhidrátok 10,3 g
Diétás rost 2,8 g
Szerves savak 0,5 g
Víz 85 g
Mono- és diszacharidok 9,8 g
Keményítő 0,5 g
Ash 0,7
vitaminok
PP-vitamin 0,1 mg
Béta-karotin 0,01 mg
A-vitamin (RE) 2 g
B1-vitamin (tiamin) 0,02 mg
B2-vitamin (riboflavin) 0,03 mg
B5-vitamin (pantoténsav) 0,05 mg
B6-vitamin (piridoxin) mg 0,03
B9-vitamin (folsav) 2 mg
C-vitamin 5 mg
Az E-vitamin (TE) 0,4 mg
H-vitamin (biotin) 0,1 mcg
K-vitamin (fillokinon) 4,5 mcg
PP-vitamin (niacin ekvivalens) 0,2 mg
makrotápanyagok
Kalcium 19 mg
Magnézium 12 mg
Nátrium 14 mg
Kálium 155 mg
Foszfor 16 mg
Klór 1 mg
Kén 6 mg
A mikrotápanyagok
Vas 2,3 mg
Cink 0,19 mg
Jód 1 ug
Réz 120 mcg
Mangán 0,065 mg
Szelén 0,1 mcg
Fluorid 10 ug
5 mcg Molibdén
Bór 130 g
Vanádium 5 mg
6 mg Szilícium
Kobalt 10 mcg
Nikkel 17 mcg
Rubídium 44 mikron
hasznos tulajdonságai
Gyümölcsök termesztett és vadon élő körte használt friss, szárított vagy tartósított fajok, valamint előállítására kandírozott gyümölcs, lekvár, lekvár, paszták és különböző italok (kuvasz, befőtt, alma-, esszenciák). Szárított magvak és fiatal - kávépótlóként.
Körte gyümölcs alig tartalmaz nátriumot és klórt, ezért használják sómentes diéta. Ezen túlmenően, a gyümölcsök kalcium, magnézium, foszfor, szilícium és vas. Cukor ott főleg a gyümölcs- - 6-13%, mintegy 1% pektin, 0,2% savak, ott tanninok, enzimek, és az aktív elemek.
Pear tanácsos fogyasztani megbetegedések a keringési rendszer, a vesék. Ahhoz, hogy használni, akkor friss vagy főtt, Southern ital körtelé, attól függően, hogy egyéni állapotától (néha a szervezet nem tudja elviselni). A kombináció a tanninok és pektin egyfajta védő szerként a nyálkahártya a gyomor és a belek. Vitaminok a körte viszonylag kicsi, körülbelül 14 mg% karotint, egy pár több vitamint, B1 és B2, a C-vitamin - 17 mg%. De sok más hasznos anyagok az emberi szervezetben. Pear frissítő hatása, jó a tisztulás részlegesen hozzájárul az alacsony emelt hőmérsékleten.
körte gyümölcsök tartalmaznak körülbelül 84% -a víz, alacsony energia értéke, így azok alkalmasak restriktív étrendet. Gyümölcsök magas káliumtartalmú, miért járnak, mint a vízhajtó. Nyers körte rosszul emésztett, ezért jobb, ha enni főtt.
A népi gyógyászatban, a főzet szárított körte ajánlott köhögés, láz, hasmenés. Rögzítő szerkezeteit a legkifejezettebb vadkörte. A gyümölcslé a gyümölcsök és fermentlevet használt vizelethajtó és adagolhatjuk epekövesség.
Meg antimikrobiális és diuretikus hatást, hasznosak vesekő és húgyúti fertőzések.
Körtelé és cellulóz értékes eszköz, amely erősíti a kapilláris falakon.
Infúziók gyümölcs- és leve vizelet és epehajtó hatású.
Több ezer évvel ezelőtt ismertek voltak gyógyszer tulajdonságait ennek a növénynek. Körte gyümölcs javítja a hangulatot, segít a betegségek a szív, a tüdő és a hólyag.
Manapság gyógyítók főzet szárított körte kezelésére megfázás, köhögés, hasmenés.
A kozmetikai lédús gyümölcsök teszik maszkok, amelyek gyengítik a gyulladás, fiatalító és frissítse a bőrt. Amikor zsíros arcbőr, mint egy tonik gyulladáskeltő szerként használt főzet a levelek.
Körte a főzés
A főzés, körte lehet elkészítéséhez használt desszertek, a szárítás és további feldolgozásra. Ízletes főtt körte, tetején vanília vagy csoki krém tejszínhabbal és mandulával.
Az elfogyasztott étel gyümölcs körte mind a friss és feldolgozott formában. Körte főtt dzsem, lekvár, kandírozott gyümölcs, lekvár, dzsem, méz, körte.
Körte előállításához használt befőtt, almabor, bor és kuvasz. Az ecetes és nedves, nagyon finom savanyúság körte áfonyával. Szárított körték adunk a keveréke a szárított gyümölcsök kompót.
pácolt körte
Vannak különböző módon vizelet- és pácolás körte, ez az egyik közülük: 2 kg körte, meghámozva, hosszában elvágva, és távolítsa el a magot. Készítsük el a pác. Ez megköveteli 250 ml vízben, fél liter ecetet, 450 g cukrot, fahéjat. Az oldatot forraljuk, főtt abban, míg fél körte darab, hozott egy szűrőedény, majd váltani az előkészített tartályba, adjunk hozzá 80 g mustármag, és 40 g kockára vágott torma. Körte öntsük a lehűtött oldatot, a bank nyakkendő és tároljuk hűtőben.
Ahhoz, sült, vad, szárnyas lehet etetni félig sült körte töltött chutney készül a japán birs.
Saláta „Németország”
1 uborka, 4 lédús körte, 1 citrom, 1 evőkanál. kanál mazsola, 2 evőkanál. kanál zúzott mogyoró, cukor.
Körte tisztítani a magok, kockákra vágott. Add uborka, szeletelve, meglocsoljuk citromlével. Öntsük a párolt mazsolát és a diót. Megszórjuk saláta cukrot és keverjük.
finom körte
50 gramm lágy sajt átlagos zsírtartalmát. 50 g túró ananász, 3 evőkanál. evőkanál sherry. 25 g mazsola. 2 hámozott édes körte, egy pár darab mandulával.
Whisk sajt és sajt 2 evőkanál. evőkanál sherry. Hozzáadjuk a mazsolát. Körte, felére csökken, scooped teáskanál egész központi és zsír maradék sherry. Helyezzünk egy tányérra fogazott oldalával felfelé. A kanál tetején sajttal keveréket. Meghintjük mandulával. Tálalás előtt, borzongás.
Saláta körtével
Körte szőlő saláta
2 Körte kocka, 100 g mag nélküli szőlő, sajt kockák 100 g, 3 evőkanál. kanál szőlő vagy almalé, kevés szójaszósz, 1 evőkanál. evőkanál vaj
Keverjük össze gyümölcs és a sajt. Keverjük össze a levet, szójaszósz és az olívaolaj. Öntsük át a salátát, és hűtőszekrényben, hogy tálalás előtt.