Hagyományos sütemény recept
Center nyaralás asztalon
Hagyományos sütemény recept
összetevők:
- liszt - 500 g,
- tej - 1,5 csésze,
- tojás - 6 db,
- vaj 150 g
- margarin - 150 g,
- cukor - 1,5-2 csésze,
- élesztő - 40-50 g
- só - 1 teáskanál hiányos,
- mazsola, kandírozott gyümölcsök, mandula - 50 g,
- vanília vagy vaníliás cukor.
A máz:
fehérje - 1 db,
porcukor - 0,5 csésze,
citromlé - 1 evőkanál.
recept:
1. Melegítsük a tejet, és oldjuk fel egy evőkanál cukrot és az élesztőt. Fokozatosan hozzáadjuk a fele a liszt (pre-árnyékolt), keverjük, hogy elkerüljék csomókat, fedjük le és tedd a sört, meleg helyen.
2. A fehérjék elválasztásához a sárgáját. A fehérjék kerülnek be a hűtőbe, tojássárgáját cukorral. Vajat felolvasztjuk, majd lehűtjük.
3. Amikor az összeg a tészta megduplázódik hozzáadásával tört sárgáját a cukorral (egy sárgája maradt zsírozás cake), olvasztott vaj (hűtött), só, vanília cukorral. Keverjük jól össze.
4. Hűtött fehérjék felvert hab. Óvatosan helyezze a tésztát a fehérjék és a maradék lisztet. Gyúrjuk a tésztát mixer csavaros mellékleteket (különleges gyúró), amíg meg nem jelenik a légbuborékok a tésztát - ez azt jelenti, hogy a tészta eléggé oxigénnel dúsított és gyúrás lehet állítani. A tészta kell nagyon vastag, de jól összekeverjük, és szabad, hogy lépést tartson a falak a főzőedény (a tészta állagát vékonyabb, mint a sütemények, de vastagabb, mint palacsinta). Esto Fedjük le és tegyük meleg helyre.
5. Amikor a tészta emelkedik, és a térfogat-növekedés több alkalommal, adjuk hozzá a mazsolát (mosott, és a panírozott szárított liszt), cukrozott gyümölcs, kockára vágott, és apróra vágott mandula (előtisztított).
6. Gyúrjuk a tésztát, majd tegye meleg helyre podema.Poka tészta emelkedik, előkészíti bakeware sütemények: fel az alján a penész olajozott kör pergamenre, egy fal vagy növényi zsír olvasztott vajat, és megszórjuk liszttel vagy zsemlemorzsával.
7. Helyezze a tésztát jött előkészített serpenyőbe, hagyja, hogy a tésztát újra és kenje meg a felső tojássárgája torta. Bake sütemény 180 fokban 40-60 percig (mérettől függően).
8. A torta tetején nem égett, miután kipirult, szükséges, hogy ellepje egy kört a papír vízben ázik. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a torta ragadt egy vékony fa bottal bele, ha megragadt a pálca száraz, a sütemény kész, és ha ez a tészta - sütemény átázott.
9. helyen sütemény óvatosan eltávolítani a penész (vigyázz, hogy ne szakadjon le), és tegye a hordó, a terített egy törölközőt, párna vagy az ágyon, fedjük le egy törölközőt, és időnként forgatni, különböző oldalról, amíg a sütemény lehűltek.
Lehűlés után, a süteményt bevonhatjuk a máz vagy a felvert tojásfehérjét, lehet önteni, és az olvasztott csokoládét a tetején díszíteni kandírozott gyümölcsök, bogyók, csokoládé számok.
Kész sütemények kitesz egy nagy, rögzített egy törülközőt, pan, fedjük le, és tegye meleg helyre az éjszakát (pl akkumulátor) - sütemény kell érlelni.
10. máz habverővel egy protein fokozatosan lehűtjük vsyp ott 0,6 csésze porcukor és egy evőkanál citromlé. Alkalmazza a hab kulitsi, és hagyjuk megszáradni.
Húsvéti receptek és történelmi fesztivál
különleges projekt „húsvéti” a Eve.Ru