Gravy máj összetevők recept
A belsőségek felhasználását a konyhában - az egyik legérdekesebb helyekre. A legnépszerűbb opció tekinthető a máj, amelyből a finom ételek eredeti állaga és íze. Ezt alkalmazzák a steak és a hamburgerek, saláták és ételek, valamint a különböző mártások. Gravy máj kellemes ízű fanyar; Ez tápláló és nagyon hasznos. Adatok a hasznosságát a termék biztatóak: a nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint a heparin, - olyan anyag, amely kedvezően befolyásolja a feltétele a vér, erek és a szív. Úgy tartják, hogy rendszeres fogyasztása az élelmiszer gras segít normalizálni a vérnyomást, és jó szívrohamok megelőzésére.
A különböző receptek létrehozhat érdekes konzisztencia és íz jellemzői élelmiszer. Máj mártás használata ajánlott marha vagy csirke melléktermék. Nyert szósz sertésmájból nagyon zsíros miatt a speciális készítmény. A hagyományos előállítási eljárást szükséges serpenyőben vastag falak, de előállíthatók a májból üzemanyagot multivarka - ettől nem változik az íze.
- Marhamáj - 350 g
- Hagyma - 1 közepes hagyma
- Sárgarépa - 1 kis darab
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Paradicsom - 1 darab
- Búzaliszt - 2 evőkanál
- Tejföl - 2 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Fekete bors, frissen őrölt - ízlés szerint
- Petrezselyem, frissen - 1 kis csokor
- Só - ízlés szerint
- Víz - 200 ml
Adagok - 5
Főzési idő - 70 perc
kiválasztási szabályok
A recept kívánt marhamáj, de ma sok háziasszonyok szívesebben használják a csirkét. Azt állítjuk, sokkal gyorsabban, van egy finomabb szerkezetű és szósz csirkemáj valamivel alacsonyabb kalória, mint más típusú belsőségek. Receptek a különböző mártások nem lesz más és más összetevők, azokat a tevékenységeket is. Az egyetlen kivétel - a szükséges időt főzni. Csirkemáj jön készen egy kicsit gyorsabb -, valamint a szokásos csirkehús képest marhahús.
Mielőtt elkészítjük a tölteléket, fontos megjegyezni néhány szabályt a máj vásárlás. Kiválasztása mellékterméke a szószt, meg kell figyelni, hogy a hús minőségét: Ideális esetben az összes receptet nem tanácsos vásárolni fagyasztott és hűtött termékek. Fagyasztott máj lehet ott a hűtőben sokáig, és ki tudja, hányszor előtt ki van téve a szélsőséges hőmérsékleti. Hogy a finom és egészséges mártással e termék nem valószínű, hogy sikerül. Ezen túlmenően, a hűtött termék könnyebben értékelni megjelenés: kiváló minőségű máj legyen sima fekete cseresznye és a gyümölcslé - skarlátvörös. Ha a lé barna színű, állott termék, és megvenni előállítására mártást recept a máj vagy más ételek meg kell szüntetni.
- Hagyma vágjuk apró darabokra. Sárgarépa lehet őrölt késsel vagy egy durva reszelő. Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, és megfelelően melegszik. Ezt követően, a zöldségeket a neki küldött és pirítsuk 2-3 percig. Aztán ott volt a apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. 5 perc múlva az úton a májban mártást öntjük búzaliszt, minden gondosan összekeverjük és sínylődik még néhány percig.
- A májat vágjuk véletlenszerűen függően többségének akarata háziasszonyok. De meg kell vizsgálni ezt a pontot: minél nagyobb a máj szeleteket mártást, a termék lesz kész a hosszabb. Minden aprított összetevők bemegy a serpenyőben a zöldségeket lisztet. Meg kell sütni a májat, ameddig ez a sötét lila lesz nem barna. Tisztított pépesített paradicsomhéjból és összekeverjük a máj, a sót és vizet adunk hozzá. Utántöltés leállítjuk alacsony hő körülbelül 15 percig.
- Amikor a hús lágyabb (ez ellenőrizhető egy villával vagy spatulával), és a mártást lesz vastag, adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe. Sokkal jobb, hogy használja a terméket kövérebb: egyrészt, hogy kevesebb víz, ami azt jelenti, hogy a szósz fog fordulni vizenyős; másodszor, tankolás íze sokkal lágyabb, kellemesebb. Minden alaposan összekeverjük, vágyik még öt percig. Kész szósz marhamáj eltávolítjuk a hőt, és tele van finomra aprított friss petrezselyem.
hasznos tippeket
Ha úgy dönt, hogy főzni szaft csirkemáj tejföl, az utóbbi lehet helyettesíteni tejszín. Ez öltözködés fog fordulni lágyabb, mint a recept, de ez kevésbé lesz tápláló. Receptek Gravy sertésmájból, ezzel szemben, akkor ajánlott, hogy készítsen anélkül zsíros élelmiszerek, így például a sertés melléktermékként maga is egy magas zsírtartalmú. Tejszín és tejföl ebben az esetben jobb helyett a diétás növényi húslevest.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú a máj, ez lehet egy kicsit keserű. Ennek elkerülése érdekében javasoljuk, hogy áztassa már felszeletelt termék vízben vagy tejben 1-2 órán keresztül. Ez az eljárás nem kötelező, mivel gravies és mártások, és a bőség a fűszerek és gyógynövények, máj íze alig érezhető. Azonban ezt a tanácsot hasznos lehet, ha a háziasszony elég időt, hogy a főzés.
Az előnye, mártások máj az, hogy lehet etetni, hogy gyakorlatilag bármilyen körettel. Az egyedülálló íze mellékterméket csodálatosan kombinálva az ízét a zöldségek, gabonafélék és a különböző tészta. Bármit is dönt, hogy főzni a vacsorát, a máj mártással kéznél.
- Pasta bármilyen, a klasszikus spagetti és befejezve íjak és szarv, nyugodtan szolgálja öntettel. Ha a húsdarabok szószban meglehetősen kicsi, hogy az eredeti főtt tészta: a mártást öntjük egy mély tartályba, meg kell terjeszteni kész tésztát. Aztán minden összekeverjük, és lefektette egy tányéron - egyszerű, elegáns és nagyon finom.
- Köret főtt rizs, hajdina, bulgur, árpa, még együtt a kötszer a máj tejföllel kap egy sokkal jobb táplált és íze.
- Burgonyapüré lehet a szokásos ételeket pedig egy kulináris remekmű, ha akkor, hogy a cég egy könnyű és gyengéd mártással csirkemájjal.
- A növényi köretként ajánlott készítik a különböző mártások, attól függően, hogy a készítmény és eljárás a készítmény a körettel. Főtt brokkoli, karfiol vagy zöldbab ideálisak töltésére receptek sertés máj. Ez az étel tökéletesen karbantartott kalória egyensúly. Köretek párolt káposzta, bab, cukkini, előállítására, amelyeket használt olajok és fűszerek, a legjobb szolgált szósszal marhahúsból belsőség.
Ez egy magas tápértékű és szokatlan íz, szósz a májból, és segít, hogy gondoskodjon egy egyszerű otthoni vacsora és egy ünnepi vacsorát a vendégek számára. A különböző köretek, amellyel kombináljuk, lehetővé teszi a tulajdonos, hogy megjelenítik a kulináris tehetségét, és szabadítsa fel a fantáziáját.