Goose a lyuk a burgonya - lépésről lépésre recept fotók
Előállítás liba - nem könnyű. Tapasztalatlan hostess könnyen kiszáradnak a madár, és a húst kapott kemény (ez a funkció lúd). Megmondom, hogyan kell főzni egy liba markába burgonyával.
ÖSSZETEVŐK
- Goose 1 Each
- Orange 2 Stucki
- Só és bors ízlés szerint
- Cukor 2 teáskanál
- Száraz vörösbor 1 cm. kanál
- Szójaszósz 1 evőkanál. kanál
- A fokhagyma 5 gerezd
- Gyömbér íze
- Burgonya 2 Kilo
- 1/2 csokor zöld hagyma
- Rozmaring, kakukkfű, zsálya Ízlés
Goose tisztít első: vegye ki a belsőségek és távolítsa el a nyakát. Nos mossuk belül és kívül, majd szárazra töröljük papírtörlővel.
Narancs én szeletelők, és levágta a héja (azt nagyobb). Egy tálban keverjük össze héja só formájában (1,5 TSP), fekete bors, cukor, rozmaring, kakukkfű és zsálya, a bor és a szójaszósz.
Gerezd fokhagyma dörzsölte madár, majd küldje őket a tetem van a poszt néhány szelet gyömbérrel, zöld hagymát. Vágjuk a narancssárga darabokra, és tedd belül.
I dörzsölje liba előzőleg elkészített elegyhez, és hagyjuk legalább 30 percig. Én ecsettel és a burgonyát durvára vágjuk. A hüvely sütés tesz egy részét burgonya, tegye a liba és adjuk hozzá a maradék burgonyával.
Melegítsük elő a sütőt 220 fok, és küldje liba, 10 percig sütjük. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 190 fok, és főzzük további 75-90 percig.
Azt húzza ki, és vágott egy liba hüvely locsolás baromfi zsír, burgonya alakult, és elküldte a sütőt 5 percig, majd ismét húzza öntözés. Mi végre a műveletet többször, amíg aranybarna nem lesz.
Kihúzom liba a sütőből, és átadjuk a csészébe, majd hagyjuk az asztalra, hogy lehűljön szobahőmérsékletre.
Spread egy tál burgonya, majd a tetején helyezzük a libát. Szolgáltam teljes egészében, de lehetséges, és részletekben.