Gingerbread - ahogy én is, egy olyan országban, mesterek
Üdvözlünk!
Találkozz - sütemények, mint én.
Csak adja meg a receptet kitalált alapján mézes tésztából önmagát számos tesztet és a hibákat.
Nem szeretem mézeskalács, nem őz és lágy torta típusú Tula, de anélkül, hogy a tölteléket.
Ez a teszt alkalmas kisebb mézeskalács átvételekor.
Nagy sütemény belőle megnehezíti (de lehetséges, ha tudja, néhány titkot;)
Azt is, hogy nem alkalmas a mézeskalács házak és egyéb 3d mézeskalács.
Megpróbáltam a mester-osztály a legrészletesebb, hogy ne hagyja ki a finomságok.
Tehát szükségünk van:
vaj 100g
Méz (lehet a legkönnyebben) 200g
cukor 50g
Az étkezési tojás, 3 db
Rozsliszt 50g
Búzaliszt (előnyösen 1 fokozatú, de magasabb, nincs rendben) 310 c
sütőpor szóda jobb (nem szeretem felvenni a sütőport, de ebben az esetben kell egy kicsit, mert a mézeskalács tésztát, és tömör, a megkönnyítésére -. ad egy adott számot valahol 0,5 teáskanál, általában a szem, ha nem adjuk hozzá a sütőport. mézeskalács lesz „tölgy”)
És természetesen, fűszerek vagy száraz szellemeket. Itt repül a képzelet és az íz.
Főzök a fűszereket közvetlenül a raktáron. A fénykép, mint Kryven'ka átlátható jar :)
Összetétel: fahéj, szegfűszeg, gyömbér, kardamom, csillagánizs, bors, szárított citrom vagy narancs héja.
Ez főleg a fahéj 40%. pihenni egy kicsit. Minden betölteni az aprítógép és a föld között.
Kívánatos, a fűszerkeverék volt legalább 3 komponensek (fahéj + két további)
Ha ez nem lehetséges, hogy vásárolni külön meg lehet vásárolni a mix forralt bor, száraz, vagy egy keverék fűszerekkel almás pite, őrölni, és hozzá a sárgarépát
Kakaóport adunk is, hogy a szem, hogy a tésztát sötét színű, és nem lehet hozzáadni.
A mester osztály, tettem hozzá egy evőkanál kakaó hiányos.
Így a tealeveleket:
Szükségünk van egy vízfürdő típusú serpenyőben serpenyőben (egy bő vízzel, a második az összes hozzávalót, beillesztésre kerül az első)
I használni molokovarku (serpenyőbe dupla falú, és egy lyukat, ahol a vizet öntenek).
A mester osztály, azt, hogy a tészta felét a recept.
Mérjünk olajat (50 g), és tegye egy serpenyőben. (Én elektronikus mérleg, de ha lehet mérlegelni nélkül súlyú, pl padló olaj csomag, csomag egy negyede olaj - ez lehetséges.)
Méz lemérjük (100g) olajban
Megmértük, hogy a méz és a vaj - a cukor (25 gramm - egy evőkanál). Nem adhat hozzá, ez még mindig édes méz és a máz. Adhatok egy kicsit perestahovki tojásra nem hajlott, ha melegítik.
Hozzáadjuk a tojást (1 tojás)
Hozzáadjuk a fűszereket és kakaó (fűszerek - hiányos teáskanál kakaó - hiányos evőkanálnyi)
Mi keverjük össze, és tegye a fűtőlap.
Amikor melegítjük keverjük. Az olajat meg kell olvasztani, és felületén kialakított egy kis hab mint a fotó. Ha kakaó-, fűszer felszínén úsznak - ne aggódj - mindent törni, amikor tésztadagasztási.
Adjuk hozzá a sütőport (lehetőleg szóda), akkor adunk 1/3 tk.
Keverjük. Sütőpor reagál mézzel habbá. Kiderült habos masszát. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy konténer, ahol majd összegyúrjuk a tésztát.
Advance mérünk 155 g búzaliszt
Ezután adjunk hozzá búza rozsliszt és 25 g
Elaludni a lisztet sört
FIGYELEM! Elalvás előtt a liszt határozza meg a hegesztési hőmérséklet. Én általában megpróbál egy ujját. Ha éget az ujját, majd hozzáadjuk a lisztet túl korai, meg kell kissé kihűlni. Ha az ujját úgy érzi, mérsékelten meleg - a legtöbb azt. (Természetesen az érzékenység minden más. Vannak olyanok is kibír a kezét a forró vízbe, és nem érzem :)
Keverés után a tésztát nyerünk itt. Azt is ragaszkodik a kanalat, és a kezét. Amikor teljesen jó és vylezhu a hűtőben, akkor nem ragad.
Vegye ki a táskát, és hagyjuk kihűlni az asztalon 1 órán át, majd távolítsa el a hűtőben, és használja, ha szükséges.
A tésztát feküdjön a hűtőszekrényben legalább 2-3 órával előtte lemészárolja.
Kapjuk tésztát mash kezét pergamen kigöngyölődésre vastagsága 0,5 -0,7sm. (Nem használok lisztet gördülő, érlelt tészta a kéz és sodrófa nem ragad). És ha minden ugyanaz bot, van podpylyat.
Egy másik pont. Ha látja, hogy gördülő ki a tésztát, amikor a sűrített, mint a gumi, ami azt jelenti, hogy a hegesztési hőmérséklet nagyszerű volt, és az étkezés szar tésztát. Ezt a tésztát is sütött, és evett, de gyönyörű sütemények nem fog működni, akkor deformálódhat.
A tésztát formák és Burst.
Távolítsuk el a felesleges. Ugyanakkor papír - sütjük.
Süssük meg 180-205 fok 12-15 perc. Minden attól függ, mi a sütőt.
Sütés után azonnal a mézeskalács is feküdt, mint bármi (Megvan pan) és prések. Szükséges, hogy a mézeskalács felülete sima nélkül hólyagok és halmok. Üvegezés ez nagyon fontos.
Egy másik pont. Az ilyen sürgető - extrém terhelés a forró tésztát, úgy, hogy nem fanatizmus :)
A lényeg az, hogy a Gingerbread sült ha nedves, akkor amikor megnyomja belsejében kialakított indulat (szünetet tart, mint a nyers tészta) Általánosságban elmondható, hogy jobb, hogy késleltesse a mézeskalács 2-3 percig a sütőben (csak győződjön meg róla, hogy még nem volt száraz, és égett)
Itt és kész rovnenkie mézeskalács.
Legközelebb, előkészíti a máz és a festék.
Sok szerencsét.
Az elválás, szeretnék hozzáadni. Mivel ha nem írja le részletesen a folyamat továbbra is megjelennek azok vagy egyéb problémák. Ebben az esetben a legjobb barátunk - és a tapasztalat, mi ez, annál jobb.
Olga, sajnálom, hogy ilyen élénk levelezést az oldalon.
Mézeskalács csinálni, MK - is ..
Van egy kivétellel - nem szeretem a vásárolt. Most szinte semmit ehető (csak bemelegítés) nem vásárolnak. Ez az, amit én. lekvár Tula mézeskalács is, én magam, ez egy zselészerű, és gyakorlatilag nem folyik. és egy másik határozott és azt, hogy a cukor megy pontosan a fele, azaz ha általában a lekvárt hozott egy kiló bogyók - kiló cukrot, akkor ez egy font ..
Ez a recept, vagy tedd is?
By the way, kérjük, tegye meg az "Ön" ..
Köszönöm a receptet! Valóban, nincs tapasztalat sehol, de a tapasztalat megpróbálja elsajátítani ezt a tudományt! Köszönjük, hogy megosztja a tapasztalat és tudás!
annyira finom! Csak azt akartam, hogy chayuyuyuyu! köszönöm!
MK jó! Meg kell próbálni a hétvégén
Próbáld ki, remélem, minden ki fog derülni.
Köszönöm szépen. Olga, hogy van egy nagyon szép mézeskalács, várja a folytatása mézeskalács színezés! Kérem kérjük.
Nagyon köszönöm a referencia, ha nem akarjuk próbálni !!
Kiváló mézeskalács! A kérdésem az, a cookie-k lágy (morzsolódó) vagy merev. Tegnap készült sütemények másik recept, így azok szinte lehetetlen rágni, vagy túlexponált vagy recept. Azt akarom, hogy próbálja meg az Ön véleménye, írd le, mit kiderül?
Talán túlzásba - szárított, ez történik.
Az én tészta sütemények nem olyan puha, mint a sütemény, vagy egy kekszet, de nem ropogós, mint a keksz.
Rágják ki, akkor könnyen :-)
Olga, köszi a receptet. Jól van, úgy találtam, hogy az Ön számára. Csak az idő a New Year, mint sütni süteményt egy gyermek ünnep. De van egy kérdés: a réz egy szükséges összetevő és hogy lehet-e cserélni valamit? Az a tény, hogy néhány gyerek, akik szeretnék, hogy gondoskodjon a nyaralás méz szörnyű allergia. És, hogy kérjük a gyerekeket akar.
Igen, igen, sok gyerek most ki vannak téve ennek a szörnyű jelenség
Természetesen van medozamenitel. Otthon, használja a invert szirup formájában. (Ja, és a vállalatok számára is), 350 g cukor, 150 g vizet, 2/3 teáskanál anélkül, csúszdák citromsav kisloty.Sahar forralunk, sav hozzáadásával, fedjük le fedővel, és főzzük 40 percig. Fontos, hogy a szirupot gáz- és forrongó csendesen. Ezt követően, a sav hozzáadásával semlegesítjük, hogy a szirup egy kicsit sody.Ostuzhaem oldatot, és adjuk, mint a méz a recept. Ettem mézeskalács szirup és méz - nehéz érezni a különbséget. Tehát a különböző „barkácsolók” invert szirup keverve egy kis mézet + íz és értékesített, mint a hagyományos méz. Így próbálja megfordítani, azt hiszem, minden ki fog derülni.
Olga. Köszönöm szépen. Most az ünnep munkát. Köszönöm az inspirációt és tanácsadás. Megpróbálom.
Olga, nézd, van egy nagy recept mézeskalács, nagyon finom, illatos és nem cherstveyuschih. A tészta engedelmes és nagyon rovnenkoe.A sütés után mézeskalács, a hosszabb, annál jobb laikus nyitott, és illatukat, hogy friss maradjon hat hónapig. Élvezheti sokáig egy ilyen termék. Adok neki barátai az ünnepekre, és könnyű. És egyszerűen tartsa, és csodálja. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki, és biztos vagyok benne, ez a recept lesz a kedvenc.
Mondja, ez lehet tenni anélkül, hogy a rozsliszt, amit én még nem láttam a boltban is?