Főzni homár
Félsz gondolt, hogy főzni a homár? Forrási a legegyszerűbb és legnépszerűbb módja a főzés. Omar volt az étel a szegények elejétől a 19. században, de aztán a közvélemény megváltozott, és a halászok kezdett a hatalmas fogás. Jelenleg az egész világon, és különösen az észak-keleti Amerikai tekinthető értékes homár tál. Itt van, hogyan kell főzni őket.
összetevők szerkesztése
lépések szerkesztése
Töltsünk meg egy nagy fazék elég vizet. 3-4 kg homár lesz szüksége 15-19 liter vizet. Általános szabály, hogy jobb, hogy egy serpenyőben vízzel teli, mint a homár.
- Ha szükséges. adjunk hozzá vizet szál kakukkfű, babérlevél és két leve egy citrom. Ez lehetővé teszi a víz néz ki, mint egy húslevest.
- Nyelvművelő valószínűleg készíteni egy egyszerű sóoldattal. Ha azt tervezi, hogy enni homár olvasztott vajjal, nem kell, hogy a húslevest.
- Mi kell az erős felforraljuk úgy, hogy még az után is hozott egy homár pot, és a víz hőmérséklete csökken azonnal, ő továbbra is lassú tűzön.
- Hagy egy homár karom gumit, amíg csökkenti a vízbe. Omar strong karmok, amelyek komolyan sérülést okozhat. Vegyünk egy homár a vissza, ha csinálni.
- Helyezzük a homár a vízbe fejjel előre.
- Próbálja meg az összes homár, melyek fog főzni egy bankot a lehető leghamarabb. Ha a szakács több homár, tedd a vízbe, ugyanakkor úgy, hogy egyenletesebb főzést.
Fedjük le az edényt fedővel, és azonnal vegye figyelembe az időt.
Polukilogrammovogo homár kell főzzük 8 percig, 700 g 11-12 perc, 900 g 15 perc, 1,4 kg, 25 perc alatt, és 2,3 kg 35-40 perc.
- Ellenőrizze a színt. Ready homár legyen világos piros, míg a nyers homár faszén árnyékban.
- Távolítsuk el az antennát. Ha homár kész, meg kell könnyű mozgatni.
- Ellenőrizze a húst. Végeztünk a homár szilárd, fehér, átlátszatlan bőrt. A nyers hús puha és áttetsző.
- Ellenőrizze a tojás (vagy tojás) nőknél. Ha a homár kész kaviár narancsvörös szilárd, és ha nem áll készen, sötétzöld vagy fekete.