Főzni csicseriborsó

előző ◈ a következő

Csicseriborsó, vagy más néven csicseriborsó, általában főtt. Amíg lehet főzni a babot medlennovarke vagy a sütőben. Ezek nagyon sokoldalú, mert szinte nincs íze. Így ők képviselik a „tiszta lap” az ízek, fűszerek, ha szeretné főzni hummus, saláta körettel, használják levesek, stb

összetevők szerkesztése

Főtt csicseriborsó szerkesztése

900 gr. előkészített csicseriborsó

450 c. szárított csicseriborsó

1 evőkanál. l. (15 ml.) Szódabikarbóna

Só (opcionális)

Csicseriborsó a medlennovarke szerkesztése

900 gr. előkészített csicseriborsó

450 c. szárított csicseriborsó

7 csésze (1750 mi.) Víz

1/4 h. L. (1,25 ml.) Szódabikarbóna

1 órán át. L. (5 ml.) Só (opcionális)

Pörkölt csicseriborsó szerkesztése

420 c. konzerv csicseriborsó

1 1/2 Art. l. (22,5 ml.) Olívaolaj

1/4 h. L. (1,25 ml.), Fokhagyma por (opcionális)

lépések szerkesztése

1. módszer 3:
Főtt csicseriborsó szerkesztése

Öntsük csicseriborsó hideg víz. Tedd csicseriborsó egy nagy fazék vagy Kazanok és töltse meg hideg vízzel. A víz ki kell terjednie a csicseriborsó 8-10 cm.

Amikor a csicseriborsó felszívja a vizet, akkor lehet, hogy adjunk több vizet. Tény, hogy a csicseriborsó növelheti mérete csaknem megduplázódott, így szükség lesz kétszer annyi vizet, mint te.
Az áztatás fontos két okból. Először is, szárított csicseriborsó áztató lágyul meg, és ezáltal csökkentve a főzési idő. Másodszor, az áztatás folyamat alakítja sok gazoindutsiruyuschego cukor a babot, és ezáltal könnyen emészthető.

Add szóda. Keverjük össze a víz 1 evőkanál. l. (15 ml.) Szódabikarbóna, amíg annak teljes oldódás.

Szódabikarbóna nem feltétlenül szükséges, de hasznos lehet. Szódabikarbóna molekula kapcsolódik, hogy a cukor gazoindutsiruyuschemu csicseriborsó, ismert, mint a oligoszacharidok. Csatlakozó ezek az oligoszacharidok, szódabikarbóna eltörhet, és részben eltávolítjuk.
Másrészt, a szódabikarbónát hagyhatnak egy erős sós íz szappan, ezért ha úgy dönt, hogy használja azt, egy kis mennyiségű.

Ázni egy éjszakán át. Nut kell hideg vízben áztatjuk legalább 8 órán át.

Fedjük le az edényt hivatkozott egy tiszta ruhával, vagy burkolat, míg áztatjuk. Akkor hagyja szobahőmérsékleten; hűtés nem szükséges.

Alternatív röviden áztassa a csicseriborsó. Ha csak egy órát dolgozni csicseriborsó, akkor áztassa gyorsan miatt gyors forráspontja babot egy serpenyőben forró vízzel.

Tedd egy serpenyőben vagy csicseriborsó és töltse Kazanok 8 -10 cm. Víz.
Hozd a tartalmát a pán forrni nagy hő a lemezhez. Hagyja, borsó továbbra erősen forraljuk 5 percig szódabikarbóna.
Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről csicseriborsó, fedjük le szorosan, és hagyja, hogy a csicseriborsó áztatott forró vízben egy órát.

Drain és öblítsük le a borsót. Vízbe öntjük és a csicseriborsó szitán. Mossuk csicseriborsó 30 -60 másodpercig folyó víz alatt, így a szitán, és óvatosan forgatva, hogy minden csicseriborsó öblítse víz alatt.

Bármely szennyeződés vagy törmelék vízben áztatott tud tapadni a bőr említett, amikor áztatjuk, ezért fontos, hogy a vizet és alaposan öblítse csicseriborsó. Cukor, ami szétesett víz még mindig ragaszkodnak az oldalán csicseriborsó, egy másik nagyon fontos oka, hogy a vizet és öblítse borsó.
Mosás csicseriborsó is segít eltávolítani az utóíz maradt a szódabikarbóna.

Pour csicseriborsó friss vizet egy nagy serpenyőben. Tegyük át egy tiszta csicseriborsó Kazanok vagy lábas és töltse fel annyi vízzel, hogy fedezze a babot.

Ha szeretné, hogy a bab volt több illatos, adjunk hozzá 1/4 óra alatt. L. (1,25 ml.) A sót egy edény tartalma per 2 liter. használt víz. Bab lehet szórni sóval, míg amikor előállíthatók, ezáltal ízjavító és aromaanyagokat a belső és a külső részek csicseriborsó.
Általános irányelvként használja körülbelül 1 liter. víz 1 csésze (250 ml.) áztatott babot.

Forraljuk csicseriborsó párolt puhára: állítsa be az edényt a tűzhelyre, és csicseriborsó hozza forrni közepes lángon. Ezután csökkenti a hő közepes lassan, amíg a víz forrni kezd, csicseriborsó pároljuk, majd hagyjuk, hogy sínylődik vízzel 1 -2 órán keresztül.

Élelmiszerek igénylő szilárd babok, mint a pörköltek és levesek, főzzük babot mintegy körülbelül 1 óra. Élelmiszerek igénylő enyhébb babok, mint a humusz, pároljuk körülbelül 1 1/2 - 2 óra.

Mossa ki és használja saját belátása szerint. Befejezése után, csicseriborsó törzs szitán, és öblítsük le, miközben a szitán folyó víz alatt 30 -60 másodperc. Azonnal tálaljuk, használja a recept igénylő csicseriborsó, vagy elmentheti egy másik alkalommal.

Öblítse le és engedje le a csicseriborsó. Tedd csicseriborsó a szitán, és öblítsük 30-60 másodpercig hideg folyóvíz.

Mosás csicseriborsó most, akkor tisztítsa ki bármilyen felületre por vagy szennyeződés, pótkocsik szárazbab. Ez is egy jó lehetőség, hogy válasszon bármilyen kis köveket vagy sötétbarna csicseriborsó, hogy véletlenszerűen keverve a párt.

Tedd a hozzávalókat egy kis medlennovarku. Hozzáadjuk a 2,5 literes medlennovarku víz, csicseriborsó és a szódabikarbóna, egy kis keverés, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szódabikarbóna egyenletesen elosztva, és hogy az egész csicseriborsó elmerült.

Felhívjuk figyelmét, hogy előáztató- nem szükséges, ha a szakács csicseriborsó a medlennovarke. Mivel csicseriborsó készül lassan, akkor nem kell áztatni előre.
Azonban mégis ajánlott, hogy használja szódabikarbóna. Mert itt hiányzik előtti áztatás, a cukor feloldódik, ahogy ez történik a hagyományos forráspontja módszer. Használja szódabikarbóna, amely segít a szétesés gazoindutsiruyuschy cukor és segítik Nute egy kicsit könnyebben emészthető, azonnal főzés után.
Ha úgy dönt, hogy nem használja szódabikarbóna helyett adhatunk a vízhez 1 órán át. L (5 ml). Só. Só nem szűnik meg a cukrot, de ez még íz Nute, amely elnyeli a só szemcsék vannak a vízben. Ennek eredményeként, a belső és a külső részek ízesíthető.

Fedjük le és főzzük puhára. Főzzük a nagy hő 4 órán, vagy alacsony hőmérsékleten 8-9 órán át.

Ha szeretne egy szilárdabb bab, főzzük őket a magas hő 2-3 órán át csak.

Drain és mossa csicseriborsó. Dobja tartalmát medlennovarki szitán szétválasztani a vizet a babot. Mossuk csicseriborsó a szitán folyó víz alatt 30-60 másodpercig.

A víz, amelyben a babot készítünk tartalmazhat sok sár, és tönkretette a cukor, ezért meg kell semmisíteni. Nut is át kell mosni, mert a törmelék a víz ragaszkodnak a felszínre csicseriborsó.

Serve vagy használja a kívánt módon. Akkor azonnal használhatja a csicseriborsó, add hozzá a recept, ahol erre szükség van, vagy mentse egy másik alkalommal. Azonban minden recept, amely előírja, főtt csicseriborsó, akkor csicseriborsó főtt medlennovarke.

Megjegyezzük, hogy a lassú főtt csicseriborsó általában nagyon finom, ezért jobb, ha azt egy receptet, ahol szeretné, puha, lágy csicseriborsó, de nem olyan receptet igénylő keményebb babot.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Készítsünk egy serpenyőben, porlasztottuk rá teflon spray.

Továbbá, lehetőség van arra, hogy a zsír a sütés vagy étolaj, hogy fedezze egy réteg alumínium fólia vagy pergamen papírt.

Óvatosan távolítsa el a héj csicseriborsó. Tegye a babot két réteg tiszta papírtörlővel. Óvatosan hajtsa a csirke a tetején papírtörlő, hogy eltávolítsuk a maradék felesleges vizet, és távolítsa el a bőr.

Azonban legyen óvatos, ha rákattint a csicseriborsó, mert nem akarja, hogy véletlenül összetörni a túl sok erőt.

Roll borsó olívaolaj. Helyezzük a csicseriborsó egy közepes tálba, és szórjuk meg olívaolajjal. Óvatosan keverjük a csicseriborsó kanállal vagy tiszta kézzel, hogy fedezze a teljes olaj.

Nute olaj ízt és segít, hogy dolgozzon ki egy szép szín és textúra a főzés során.

Osszuk csicseriborsó az előkészített serpenyőbe. Tegye a csicseriborsót a serpenyőbe, eloszlatva egyenletesen egy.

Biztosítani kell, hogy csicseriborsó lebontják egy rétegben. Bab kell hogy megegyezzen a hatását a fűtőelemek annak érdekében, hogy egységesen készíteni.

Fry, amíg aranybarna és ropogós. Meg kell venni 30-40 percig előmelegített sütőben.

Fordítson különös figyelmet a csaj, ha készül, így húzza ki a sütőből, ha úgy tűnik, hogy ég.

Szezon kívánság és élvezni. Megszórjuk pirított csicseriborsó sóval és fokhagyma por, és finoman dobálják hogy lapos spatulával, hogy egyenletesen terjed. Tálaljuk, és élvezze az egészséges ételek.

Azt is kísérletezni más fűszerek és gyógynövények. Például akkor dobd csicseriborsó paprika, chili por, curry por, garam masala, vagy akár a fahéj.

Kapcsolódó cikkek