Éles pickle olajban
A recept ropogós savanyúság tetszett - nem kell bajlódni a forró vizet. Nem vagyok nagy rajongója a sterilizálás, de ezúttal minden rendben ment egyszer feszítés nélkül.
Egy nagy plusz ennek pácolás uborka télen, hogy lehet használni nem csak a kis pupyrchatye uborka, hanem a nagy, és az eredmény mindkét esetben a bírság, és nem függ a fajta uborka.
Ezen túlmenően, a téli uborka, pácolt ezt a receptet, nem kell szeletekre vágjuk vagy ékek, csak nyissa meg a jar és tedd egy tányérra.
- 2 kg uborka
- 100 ml napraforgóolaj
- 0,5 csésze 9% ecetet
- 40 g sót (2 táblázat. Kanalak)
- 0,5 csésze cukor
- 1 tk. teáskanál őrölt bors
- 6-8 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem, apróra vágott (távolsági fény 200 g)
- A bankok 0,5 L vagy 0,7 L
Recept ropogós savanyúság a téli olaj
Uborka mossa ha letépte néhány nappal ezelőtt, hogy kell áztatni vízben 3-4 órán keresztül. Ebben a receptben általunk használt víz összes - fog játszani a szerepét a pác uborka leve.
Tehát, uborka vágott hosszában 4 darab, ha nagyon nagy uborka lehet 6-8 részből áll.
Jó csokor petrezselyem mosni, száraz, vágjuk, és adjunk a bankot uborka
Add növényi olaj
Pour ecet
Tedd a szükséges mennyiségű só (előnyösen teljes kiőrlésű). kever
Adjuk hozzá a cukrot. kever
Add fekete bors. kever
Fokhagyma héja és vágott hosszában 3-4 db.
Tedd egy serpenyőbe uborka.
Ismét jól keverjük össze.
Bezár serpenyőben fedő uborka, és hagyjuk 4-6 órán át szobahőmérsékleten.
Ez idő alatt, akkor kell ismételten rázzuk uborka, hogy egyidejűleg impregnált pác.
Ezalatt az idő alatt aktívan megjelent uborka leve - ez lesz az alapja a pác együtt olaj és ecet.
Akkor meg kell, hogy villa uborkaszeletek helyezték sterilizált üvegekbe. A bankok jobb, hogy a kis 0,3 L, 0,5 L, 0.7L. Uborka szeleteket feküdt ki „állás”, amivel a jar az oldalán. Amikor az első sor rögzített, és a bank még egy hely, hogy egy második sorozat „hazug” uborka lehet gyűrűk, mert uborka áztatott pác, lágyabbá válik.
Amikor az összes uborka meghatározott bankokban, palackozott saját pác, gyógynövények és a fokhagymát.
Most kell, hogy sterilizálja az üvegeket savanyúság, hogy jól tartják a téli hónapokban.
Az alján a pot helyezze a szövet, tegye a bankok és öntsük a hideg vizet az edénybe, úgy, hogy eléri a fogas kannák (lehet 1-2 cm-rel kisebb).
A tetején a bankok fel a sterilizált fedéllel.
Mi kapcsolja be a tüzet, és várja meg a vizet a pot jön egy forraljuk, csökkentse a tűz, úgy, hogy volt egy kis forraljuk, és sterilizálja üvegekbe uborka 25 perc.
Sterilizálás végén vegye ki a bankok ki a vízből, és zárja le a fedelet a téli, ha a csavar forgat, és ha autóval - forgat gép volt.
A bankok fordult „fejjel lefelé”, és hagyja, így a levegő, amíg hideg.
Leírás minél több, azonban nagyon egyszerű és nyugodt. Slice uborka lehet reggel és este - bővült az üvegekbe és sterilizáljuk.
Minden ma regisztrálj az új recepteket, hogy lépést tarthasson a híroldal Ízletes ételek