Curry összetételét, tulajdonságait, előnyei és hátrányai a fogyás
Curry por egy népszerű fűszer, hogy számos egészségügyi előnyei, beleértve a rák megelőzése, elleni védelem szív- és érrendszeri betegségek, csökkenti a tüneteket az Alzheimer-kór, fájdalom és gyulladás, javítása csontok egészségét. Segít jobban felszívja fehérje a növényi élelmiszerek, így segítve, hogy enni az irodában. Ezenkívül védi az immunrendszert a bakteriális fertőzések ellen, valamint növeli a kapacitást, a máj, hogy távolítsa el hulladéknak a hulladék.
Összetétele fűszerek
Curry - ez nem egy elszigetelt üzem, amely alakították ízesítésére. Ez áll a sok összetevőt, a recept függ a régió a világ. A leggyakoribb és hasznos összetevői curry por - a kurkuma, koriander, kardamom, kömény, bazsalikom, piros paprika. Néha ízt adunk hozzá édeskömény vagy mustár, gyömbér, fokhagyma, fahéj, amelyek bizonyos egészségügyi előnyöket. Curried származó dél-ázsiai ételeket, és vált népszerűvé Európában a 19. és 20. században. A 20. század közepén, az indiai konyha szerzett globális népszerűsége, és Curry vált széles körben elérhetővé.
Curry fűszer: hasznos tulajdonságok
1. A kurkuma
A kurkuma talán a legértékesebb komponens között fűszerek teszik ki curry por. Szerves alkotórészei kurkumin csökkenti a megjelenése plakk véd a szabadgyökök ellen, stimulálja és serkenti a idegrendszerben.
A jelenlegi vizsgálatok próbál találni egy erős kapcsolat curry fogyasztás és ritkább előfordulását az Alzheimer-kór Indiában. Mennyiségének növelése kurkuma az étrendben serkentik rákellenes hatást az emberi nyál. Ennek következtében ez csökkenti annak valószínűségét rák kialakulásának a tápcsatornában. Ez a gyógynövény is tartalmaz egy illóolaj, mangán, vas, kálium, rost, a B6-vitamin.
A kurkuma használják az indiai és a kínai orvoslás a mellkasi fájdalom kezelésére, vérzés, zúzódások és fogfájás. Úgy működik, mint egy antioxidáns. és a magas szintű B6-vitamin segít szabályozni a termelés a homocisztein - egy fő kockázati tényező a szív-és érrendszeri betegség. A különleges tulajdonságait curry csökkenti az ízületek gyulladását és a kapcsolódó fájdalom érzése. Bebizonyosodott, hogy ebben az esetben a hatás fűszerezés majdnem hasonló a hatása az ibuprofen.
2. kardamom és Basil
A másik két összetevő - a kardamom és a bazsalikom, védi a szív- és érrendszert, csökkenti a nyomást, az érelmeszesedés kockázatát, szívinfarktus, az agyvérzés. Bár tesztelése embereken még mindig a korai szakaszában jár, jelentős mennyiségű állatkísérletek azt mutatták, hogy a curry-fogyasztás növeli a csont növekedési üteme a gyógyulás, csökken a csontvesztés. Ez különösen fontos az idősek, a csontokat, amelyek igénylik a támogatást. A kurkuma gátolja a tumor kialakulását és gyógyítja a máj.
3. A koriander
Koriander tartalmazza szinte minden curry fűszerkeverék, antibakteriális hatása, különösen erős hatását az E. coli és más kórokozók gasztrointesztinális rendellenességek. Koriander, kömény, és a kurkuma szerkezetében tartalmaz az illóolajok cineol, borneol, linallol és citronellol, és C-vitamint, sztearinsav és linolsav, a foszfor és a vas. Ezek mind segítenek csökkenteni a magas koleszterinszint, vegye bőrbetegségek, vérszegénység és a menstruációs kellemetlenséget.
4. pirospaprika
Cayenne bors, jelen van a ízesítésére tartalmaz kapszaicin. Az utóbbi hatásos fájdalomcsillapító osteoarthritis és a fejfájás. A kapszaicin használják fájdalom kezelése, a kapcsolódó diabéteszes neuropátia. Cayenne bors nem csak növeli a curry csípős íze, hanem gazdagítja a vitamin, B6, C és K, valamint a mangán és élelmi rost. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az érrendszer egészségének, optimális működéséhez az immunrendszert, és felújítása hámszövet.
Karcsúsító currys
Curry - szintén népszerű étel, elősegíti a fogyást fokozásával az anyagcserét. Sok fajta tartalmazó párolás, főzés vagy sütés egyetlen tartályban tömegű fűszerkeverék hal, lencse, hús, rizs és zöldségek. A vegetáriánus konyha curry közös dió.
Curry fogyókúra adunk az edényekbe, az azonos nevű, amely tartalmazhat a sok folyadékot, vagy száraz. Mivel az első és a második esetben az élelmiszer van kombinálva szószok alapuló joghurt, tejföl, kókusz étolaj vagy tej, szója termékek, babpürével, rizs, paradicsom, padlizsán, kukorica, paprika, vagy húsleves. Curry - tökéletes ízesítője a húsevés, de a fogyás a legjobb használni fehér zsír nélküli húst vagy átmenetileg zárni az étrendből az állati eredetű élelmiszer.
1 evőkanál curry por tartalmaz (az USDA):- Kalória: 20 kcal.
- Zsírok: 0,87 g
- Szénhidrátok: 3,66 g
- Rost: 2,1 g
- Fehérje: 0,8 g ..
Óvintézkedések és ellenjavallatok
Curry fűszerkeverék, haszon és kár tekinthető minket, ízletes és tápláló szempontból egy személy diéta. De ő is számos potenciális mellékhatásokat. Ez a fűszer - jól ismert véralvadásgátló, így ha már szed vérhígító, akkor forduljon orvosához annak érdekében, hogy kizárják a veszélye annak, túlzott vérzés. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a curry por irritálja a epehólyag, amely nemkívánatos lehet emberek számára betegségek a szervezetben.
Ezen kívül néhány óvintézkedést, enni fűszerek öröm és élvezze az összes előnyeit a gazdagok! Azáltal, hogy a mérsékelt mennyiségű ételt a curry por, akkor könnyen javítja az egészséget, és távolítsa el az esetleges problémákat a gyomor influenza. Próbáld kombinálni a curry étel és a bab termékeket.
Tetszik? Ossza meg ezt a linket a barátaiddal!