Csőben sült burgonya
Tudod mi az a "gratin Dauphinois"? A „csőben” fordítás francia mint kéreg képező sütés közben „Dauphin” - még Afrikában Dauphin, azaz Prince. Jellemzően a francia konyha receptek bonyolult - a francia még mindig tudják, hogyan kell egy nőt, köztük a konyhában :) Ebben a tekintetben a „gratin Dauphinois”, a híres burgonya pite, nagyon kedvező a maga egyszerűségében, és így alkalmas a honlapunkon!
Hozzávalók CSŐBENSÜLTEK burgonya
Burgonya - 1 kg
kemény sajt vagy félig szilárd - 150 g
fokhagyma - szegfűszeg
krém - 300 ml
tej - 300 ml
vaj - 50 g
szerecsendió - 1/2 teáskanál
só - 1/2 teáskanál
őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál
Recept CSŐBENSÜLTEK burgonya
Vegyünk egy tűzálló formát, összetörni egy gerezd fokhagyma egy sajtó és kenje be a nyomtatvány aljára fokhagymát.
A burgonyát vékonyan. A vékonyabb, annál jobb.
Rub a reszelt sajttal
Egy mély serpenyőben, öntsük hozzá a tej és tejszín 2/3.
Forraljuk, de nem forraljuk fel. Öntsük a tej és a krémsajt 2/3. A keverést Várjon, amíg a sajt megolvadt alatt alacsony lángon.
Add őrölt szerecsendió, só, bors ízlés szerint, és mártással keverjük.
Kabát az alján a penész vaj. Pour egy vékony réteg burgonya, töltse meg mártással. Ezután - egy másik réteg burgonya, szósz.
Az utolsó réteg burgonya öntsük mártással, megszórjuk a maradék sajttal és tejszín.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C hőmérsékleten hőkezeljük (hozzávetőlegesen) és süssük körülbelül egy óra csőben. Néha egy kicsit több időt, néha egy kicsit kevésbé - minden attól függ, a fajtától.
A királyi rakott burgonya kész. Tökéletesen alkalmas egy közönséges vacsora vagy ebéd, és az üdülési díszíteni. Krémsajt íze és arany kéreg egyszerűen őrjítő! A világban nincs sok jobb burgonya CSŐBENSÜLTEK. Nos, talán, gratin sonkával, gombával vagy a kelbimbó. Az elv a főzés teljesen ugyanaz, mint a lehetőségek csak korlátozott repülési képzelet!