Csirke Tabaka - egy lépésről lépésre recept és a főzés
Csirke Tabaka - grúz nemzeti étel, amit főzni a család és egy ünnepi vacsorát. Jó főzés csirke függ fűszereket, gyógynövényeket és szószok. dohány csirkét állíthatók elő a különböző receptek, amelyek mindegyike finom és egyedi.
Recept 1: fokhagymás szósszal
Csirke Tabaka grúz kiváló aromája és íze finom.
- Csirke - 1 db.
- Só - ízlés szerint.
- Vaj - 50 gramm.
- Durva só A mártáshoz - a harmadik egy teáskanál.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd.
- Növényi olaj - a sütéshez.
- Hideg vizet forralt - 100-150 mg.
- Csirke alaposan mossa, szárítsa meg papírtörlővel.
- Tedd a csirkemell egy vágódeszkát, és vágjuk fel késsel együtt.
- bontott csirke lelapul, hogy ez lesz lapos.
- Dörzsölje a csirkét minden oldalon durva sóval.
- Öntsük serpenyőbe, adjunk hozzá növényi olaj és egy darab vaj. Hogy az olaj meleg is.
- Tegye a csirkét vissza a serpenyőbe fel.
- Magas hő megpirítjuk a csirkét 5 percig, melyet mindkét oldalán.
- Csökkentsük a hőt egy kis fedél járom csirkét és főzzük 20 percig alátámasztani.
- Tedd egy mozsárban apróra vágott fokhagymát kockákra, adjunk hozzá egy csipet sót.
- Fokhagyma só grind simára.
- Tegye a fokhagymát egy tálba, és adjuk hozzá a forró vizet, keverjük a mártást.
- Az esemény 20 perc szósszal öntsük csirke, növeli a tűz, sült 10 percig, hogy elpárologjon a felesleges nedvességet.
- Ahhoz, hogy egyenletesen sült csirke, meg kell határozni, hogy a tetején az igát.
- Chuck fordult egységes ropogós sült, szükséges, hogy ez a lakás. Ehhez takarja le fóliával sütés előtt és a harc ki két fél kalapács hús (főleg ízületek).
Recept 2: tejfölös
Tejföl ad finom csirke ízű és kiváló puhaságot.
- bontott csirke alaposan mossuk, felére csökken, és a mell fúrni vissza.
- Fokhagyma Crush, dörzsölje őket csirke, só és bors is.
- Kenje meg a belsejét a tejfölt csirke.
- Teplennym serpenyőben olajat melegedni, és tegye vissza a csirkét.
- Tolja fel terhelés és sült csirke 30 percig kis lángon.
- 30 perc elteltével, távolítsa el a terhelést, kabát hátulján egy csirke tejfölös kapcsolja mell oldalával felfelé.
- Tedd a tetején a terhelés, és megpirítjuk a csirkét, amíg főtt.
- Mert csirke iga szolgálhat serpenyőben vízzel vagy tégla.
Recept 3: C, bors és gyógynövények
Sharp kis csirke nagy tál ünnepi asztalra, és alkalmas bármilyen körettel.
- Csirke mossa, vágja végig a mell.
- Feltárja a csirke vissza, takarjuk le fóliával, és verte le óvatosan egy kalapáccsal mindkét oldalon.
- A fokhagyma tiszta, dörzsölje egy kis reszelő.
- Keverjük össze a fokhagymát, cayenne bors, só és apróra vágott zöld koriander. Az összes komponenst alaposan összekeverjük.
- Serpenyőben olajat és a vajat, hogy felmelegedjen.
- Dörzsölje a csirke szósszal gyógynövények és a fokhagymát, és tedd vissza a serpenyőbe.
- Sült csirke, nyomást rajta 30 percig kis lángon mindkét oldalán.
- Ready csirke kabát maradék mártással tálaljuk.
- A legjobb, hogy előkészítse a dohány csirkehús, hogy vigye haza, súlya 500-700 gramm.
Recept 4: A szeder mártással
Az eredeti Csirke Tabaka szeder mártással lesz csúcspontja az asztalon.
- Bontott csirke mossa, vágja le a mell mentén, és nyissa meg vissza.
- Csirke feküdt műanyag csomagolást, és takarja le azt, majd verni kalapáccsal, hogy a gépe.
- Share csirkét egy előmelegített olaj serpenyőben megsütjük, és mellével lefelé közepes tűzön 15 percig mindkét oldalán, amely azt felülről a rakományt.
- Távolítsuk el a terhelést, és öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet, lassú tűzön a csirke, melyet mindkét oldalán öt percig.
- Greens mosás, száraz és apróra vágjuk.
- Squeeze fokhagyma pépes, keverjük össze a gyógynövények és szitán ismételten átdörzsöljük szeder.
- Óvatosan keverjük a mártást, hozzátéve, egy evőkanál olívaolajat.
- Öntsük át a csirke és tálaljuk szeder mártással, friss fűszernövények.
- Pan sütéshez csirke jobb választani egy öntöttvas. Egyenletes főzés.
Recept 5: Az anya-paradicsomszósszal
Egy szokatlan recept csirke dohány, amely kész a földimogyoró mártással. Ő teszi a csirke nagyon lédús és ízletes.
- Csirke jól mossuk, felére csökken mentén a mell, és visszaszerezni a műanyag csomagolást mindkét oldalon.
- Melegítsük fel a serpenyőt a növényi olaj és sült csirke, amíg főtt mindkét oldalon 20-30 percig kis lángon, összetörjük a tetején a terhelést.
- Finomra vágjuk a hagymát, hozzáadjuk a vajat, és eloltotta a jól egy serpenyőben, amíg puha.
- Forraljuk fel a paradicsomot, és dörzsölje őket egy szitán.
- A dió és a paprikát alaposan összetört, és összekeverjük sóval, apróra vágott zöld koriander és a fokhagymát megszorította.
- Őröljük a koriander magot és a sáfrány, és adjunk a zöldek és dió, jól keverjük össze, és öntsük egy keveréke paradicsom.
- Pour dió paradicsomszósz egy serpenyőbe a hagymát, és főzzük 10 percig.
- Sült csirke törni apró darabokra, adjunk a serpenyőben a szószt, és hagyja, hogy pároljuk ott két percig.
- Tálaljuk friss vágott fűszernövényeket.
- Ha nem akarja megtörni a csirke, akkor lehet váltani az egészet a serpenyőbe, öntsük a szószt, ami eloltotta alacsony lángon két percig a fedél alatt.
6 Recept: Párolt
Ha a csirke sütés után eloltotta a szósszal, elnyeri hihetetlen puhaságot és gazdag ízű.
- Opcionálisan felveheti ízlés csípős csirke és mézes mustár a mártásban.
Recept 7: fűszerek és a bor
dohány csirke bormártásban ki fog derülni nagyon illatos m tender, hogy fog tetszeni a szeretteit.
- Csirke mosás, hogy a közepén a mell rész teljes hossza mentén.
- A görbületek a csirke mellével lefelé és taszítják a jó kalapáccsal a hús jobb és egyenletesen szomszédos a serpenyőben.
- Keveri a bort az összes száraz fűszereket és a sót. Adjuk hozzá a bort és a fűszereket olívaolaj pác, és jól keverjük össze.
- Csirke egy műanyag zacskóba, öntsük a pác, és hagyjuk két órát pácoljuk.
- Melegítsük elő a serpenyőben olajat és tedd a csirke bőr lefelé. Chicken Fry át alacsony lángon 15 - 20 perc, amíg aranybarna terhelés alatt.
- Kapcsolja csirke a másik oldalon, és megsütjük a másik 20 percig kis lángon, fedett rakomány.
- Mozsárban törje össze a gerezd fokhagyma tengeri sóval, tejföllel simára állapotban.
- Tegye a csirkét egy tálban, és öntsük a tejfölös mártással tálalás előtt.
- Tejfölös mártással jobb választani haza egy magas zsírtartalmú.
Recept 8: A sütőt
Sütőben csirke Tabaka értékelik azokat, akik nem akarnak enni sült ételek. Sült héja ez a recept jön ki lágyabb egy serpenyőben.
- Csirke mosás, vágás mentén a közepén a mell.
- Nyílt csirke alátámasztani, és fedett fóliával visszaszerezni a kalapácsot, hogy a töredezett csont- és lemerül.
- Greens mossa és apróra vágjuk.
- Keverjük össze só, bors, zúzott fokhagyma, vaj és zöldek, jól keverjük össze.
- Dörzsölje a csirkét a pác pácolja néhány órára a hűtőszekrénybe. Mivel a hús megpuhul.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok, hogy feküdt ki csirke rács és süssük, amíg aranybarna (körülbelül 30 - 40 perc).
- Kapcsolja csirke sütjük másrészt 10 - 15 perc (ha főzés zajlik a sütőt a grill alá).
- Csirke kész öntsük a maradék pác és tálaljuk.
- Az rostély csirke kell tenni a serpenyőbe, amely csatorna a zsírt a főzés során.
- Csirke is szolgált az asztalra adzhika.
- Ahhoz, hogy egy sűrű ropogós ha sütött a kemencében, akkor kabátot a csirke joghurtos, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
- Ha főzzük a csirkét a villanysütő, meg kell sütni az alsó és felső lángon fél órát, anélkül, hogy megfordult.