Csirke kebab egy serpenyőben - lépésről lépésre recept fotókkal, csirke ételek
Engedjék meg, hogy bemutassuk egy igazi „városi” kebab! Nem sült a grill és a serpenyőben, de ugyanolyan lédús és ízletes, amint ez a szénből. Annak érdekében, hogy ez a „természetes” hatás, néhány egyszerű szabályt kell betartani. Mi az? Szakács kulináris Cook-s.ru oldalon, és megtudhatja, hogyan kell etetni egy család ízletes finom házi csirke kebab!
Hozzávalók egy csirke kebab egy serpenyőben:
- csirkemell filé - 2-3 db.
- hagyma - 2 db.
- zöldek - ízlés
- Növényi olaj - a sütéshez
- Szójaszósz - 50 ml
- folyékony méz - 1 evőkanál
- Lemon - 0,5 db.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Friss gyömbér / por - 20 g / 0,5 evőkanál
- A porított édes paprika - 0,5 tk
- koriander borsó (föld) - 0,5 tk
Recept csirke shish kebab egy serpenyőben:
Csirke filé vágjuk közepes méretű darabokra (kockák „két ujjal” méretű). Ha a filé kisebb, akkor lehet száraz a végén, és ha több - a kockázat nem lehet sütjük a húst, ahogy kellene.
Hogy előkészítse a „szaftos” mix pác piala szójaszósz és folyékony méz.
Fél citrom, hogy nyomja össze a levet, öntsük a pác. A fennmaradó héja és vágjuk apró kockákra, és küldje be a pác.
Töltsük fel a pác finom reszelő reszelt friss gyömbér és préseljük át fokhagyma sajtó.
Hozzáadjuk a fűszereket: paprika és apróra vágott koriander egy mozsárban.
Pour pác csirke pácolja legalább 5 órán át.
Míg a csirke pácolt, van ideje felkészülni a hagymakarikákkal, és áztassa fa nyársakat vízbe 20-30 percig. Ez biztosítja, hogy a húst a pörkölési folyamat nem ragadt a fa nyársakat.
A pácolt csirke karaj nyárson, felváltva őket az íj, megpróbálta felvenni egy húsosnyárs darab egyforma méretű.
Annak érdekében, hogy egy ilyen gazdag a csirke kebab szükséges, hogy egy meglehetősen nagy és széles serpenyőben, hogy képes legyen szabadon kapcsolja be a nyárs hússal vagy egy négyzet pan grill. A pan szükségképpen izzanak, majd öntsük olajat és azt is, hogy ez az ideje, hogy a hő egy magas hőmérséklet. Azután, hogy a csirke nyárs egy serpenyőben, és megsütjük tételekben mint a magas hő, esztergálás őket 2-3 perc alatt, amint zazharistaya pirospozsgás héja. Ezért meg kell sütni a húsdarabok minden oldalról. Végén főzés, hogy ellenőrizze a készségét barbecue, kilyukasztja egy darab húst egy fogpiszkálóval vagy villát. Tiszta lé folyik a hús, azt mondja, teljesen főtt grill. Ha barbecue még nem süt, hogy azt a készséget, minimális hőt, fedjük edényt fedővel 2-3 percig. Ne vigyük túlzásba csirkét a serpenyőbe, vagy barbecue lesz száraz és íztelen darab hús!
Mint barbecue piknik, „városi” csirke kebab a serpenyőbe azonnali szállítás az asztalra mindenféle szószok, grill, zöldek és zöldséget.
