Általános TSO csirke, házi receptek
Csirke Általános Tso - nagyon gyakori étel a kínai éttermek Amerikában. Ez tette meg elég gyorsan, de nem mondom, hogy nagyon egyszerűen.
Pontosabban a fő erőfeszítéseket kell majd fordított a készítmény a tésztát, és ez a fizikai erőfeszítés, mert a tészta nagyon sűrű, és keverjük nehéz.
De az étel érdemes, nem csak főzni, hanem az, hogy ez a mindennapi, az ellátás bármilyen ritka alapanyagok Általános Tso csirke ingyenes.
Mert csirke, Általános Tso lesz szüksége:
- Filé bőr nélküli csirke. 600-700 gr. Itt csirkecomb filé.
- Kukoricakeményítő. 150 c + 1 evőkanál. kanál.
- Csirke húsleves. 1 csésze.
- Egg. 1 db.
- Szójaszósz. Sötét. Rendben van. 50 ml.
- Mirin sherry vagy száraz. 25 ml.
- Ginger. 1 kis darab.
- Fokhagymát. 2-3 szegfűszeg.
- Csípős paprika. Ízlés szerint.
- Cukor. 4 evőkanál. kanál egy nagyon kis csúszda.
- Zöld hagyma. Néhány toll.
- Frissen őrölt fekete bors.
- Kukorica olaj vagy földimogyoró-olaj a sütéshez.
Először készítse elő a hozzávalókat, az idő szeletelés, majd nem.
Kínai ételeket készítünk gyorsan és állandó figyelmet -, illetve a termékek vannak vágva és előre elkészített, így nem kap zavart.
Ebben étel, szerencsére összetevők vágni egy kicsit.
Vágjuk a fokhagymát szeletekre és a gyömbért kockákra. Finomabb nem szükséges, mivel a sütés és fokhagymát és a gyömbért könnyen égnek, ha azokat apróra.
Metélőhagyma ferdén darabokra vágjuk 3 cm hosszú.
Azt viszont, hogy a csirke. Akkor egy szelet lehet vágni a csont bedryshek. A comb, véleményem szerint jobb, mint a hús szaftos combok. De az idő vágására a csontokat tovább.
Sami ugyanazon csont nem dobja el. és eltette a fagyasztóba. És ha eljön az ideje főzni a csirke húslevest, akkor csak a csirke a serpenyőben, és adjuk hozzá a mentett csont csirke húsleves volt erősebb és ízletesebb.
Csirke bőr nélkül apró darabokra vágjuk - egy harapás.
Mi folytassa a készítmény a tésztába.
Ez az étel a legbonyolultabb művelet, mert a tészta nagyon sűrű és erősen keverjük.
A tésztához szükség van nagyon hideg vizet, hogy öntsünk a pohárba kevés hideg vízzel, és adjunk hozzá jeget rá.
A mély edényt öntsük 150 g. kukoricakeményítő és hozzá tojást.
Kezdjük keverés a keményítő tojás. Még egyszer - nehéz csinálni. Adjunk hozzá egy evőkanál jeges vízzel, és keverjük minden alkalommal.
Mindezek kanalakat kell két vagy három - vezérli az állam a tésztát, amikor a felület után néhány perc keverés lesz sima és fényes, de keverés közben, úgy tűnhet, hogy a tésztát majdnem száraz.
A vágott darab csirke tésztában. Ez annyira sűrű, hogy a darab eredetileg is csak fekszenek a felszínen.
Keverjük össze csirke tészta, minden darab teljesen be kell fednie a keményítővel.
Észre fogja venni, az egyik jellemzője, amint kiveszi egy darab tésztát - első pit kialakított első pillantásra majdnem száraz, ami kezd válni ragyogó, és lassan tele a maradék tésztát.
Egy wokban vagy bármilyen üst erősen melegítjük földimogyoró- vagy kukoricaolaj. Ezek az olajok, mert a magas forráspontú leginkább alkalmas a sütéshez olajban. Ha hirtelen ezek az olajok a házban nem volt ott, akkor a napraforgó és szagtalan. De még jobb, ha a kukorica vagy földimogyoró.
Olaj kell lennie ahhoz, hogy a csirke darabokat szabadon lebegnek benne.
Kis részletekben, hogy a csirke darabokat helyeztünk szabadon egy wokban vagy öntőüst megsütjük sült csirke darabokat a tésztába - pörkölési idő körülbelül 4 perc, mielőtt a következő adag az egyes lapok megfelelő felmelegedjen az olajat.
Sült csirke terjedését papírtörlő üveg felesleges olajat.
Amikor az összes csirke pirított, öntse az olajat a wokban, így körülbelül 1 evőkanál.
És elterjedt fűtött wok szeletelt fokhagymát és a gyömbért.
Ha azt szeretnénk, igazán fűszeres étel - majd vágjuk és a forró paprika. Volt egy száraz paprika, úgyhogy csak tedd teljes egészében úgy, hogy ízesített olajok.
Folyamatosan keverjük sült fokhagyma, bors és gyömbér 40 másodpercig, és ezután beleöntöttük egy pohár wok csirke húslevest.
Hozzuk a levest egy forraljuk, és hozzáadjuk a bort, szójaszósz, bors és frissen őrölt 4 evőkanál cukor.
Intenzíven keverjük a cukor a mártással és a mártást bepároljuk mintegy egy harmadik ..
Hígítsuk evőkanál keményítő kanál két vagy három evőkanál hideg víz. Ott nem maradhat minden csomót keményítő.
Öntsük a oldódott keményítő a mártást és keverjük ismét nagyon jó. Állandó keverés közben, várva, amikor a szósz kezd sűrűsödik.
Sült csirke egy ropogós tészta terjedt ezt a mártást.
Alaposan, de óvatosan összekeverjük, úgy, hogy minden egyes darab teljesen borított mártással.
Mi felmelegedjen a csirkét a mártást és elterjedése egy tányérra.
Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és tálaljuk.
Általános Tso csirke is szolgált köretként, és nélküle.
Köretként használ rizst.
