Almadzsem télen - receptek
Apple szezon folytatódik, az almát a gyümölcsösben, az országban vagy a piacon (mint te szerencsés) a hosszú, hogy kérem a számot, a választék és az ár. Így sokkal állíthatók elő belőlük. Ma én megkezdték a lekvárt: almát enni és személyes családi -nachinka érdekében szeretteit és a családi költségvetés bagel. Így készítsen almadzsem a téli - receptek (közülük kettő, ma is ajánlott), és különböző módon a főzés, és az arány a gyümölcs és a cukor, de az eredmény, élvezni azt egyébként.
Idén végre, miután sok habozás tesztelte a Magyar módja a főzés elakadást, hogy nekem egy nagyon elismert Irina Rybchanskoy. Olvastam, hogy néhány évvel ezelőtt, de valahogy - nem volt megoldott, - nagyon szokatlannak tűnt technológia. Idén baracklekvárral, átitatott, mint mondják. Ez borostyán, vastag szépség nem dolgoztam. Én általában lekvárral és lekvár nem túl barátságos - ők nem fordult el tőlem. Inkább kiderül, természetesen, és rendesen enni, és a crack, de itt. Ez mindig is alkalmat az önálló kritika van.
Ha sűrűség rendben, a szín túl sötét -perevarila lekvár cukor.
Vagy a színe szép, de vizes. Ne nyomjon, és egy nagyon édes szósz ...
Én több receptet dugók a helyszínen, az összes receptek jók, az úton, kipróbált és finom, de ... Van egy csomó hozzáadott cukrot - az kilogramm vagy annál több - kilogrammonként gyümölcs.
Csak viselt kék álom - főzni egy vastag, nem túl édes, természetes színét és illatát a lekvárt. Sőt, ragadja meg a pillanatot, így kiderült, hogy mindig, függetlenül az osztály, a termés minőségét, a hangulat és az álláspontok a csillagok az égen. Csak vicceltem, persze, a csillagok, de volt olyan eset mikor volt, hogy lekvárt időközzel egy nap. Miután kiderült - szinte tökéletes, a második alkalommal - vizes. Szégyen, hogy az összes ugyanezt tette, alma - egyetlen fa.
De a probléma megoldódni látszik, van két változata az osztály jó lekvárral.
Így néz ki, ha a töltelék kedvenc meatless bagel, ami nagyon szereti a fiamat. 1.3 (96 db) a kész bagel kg elhagyja 0,5 liter alma lekvárt jar. Nagyon ízletes és a költségvetési
És itt van a bagel magukat:
Igyekszünk főzni egy szuper alma vaj?
Almadzsem télen - a receptek:
Recept №2 - Anyukám. Lehetővé teszi, hogy az alma vaj, kezdetben alapján elkészítésének almaszósszal, azaz Felforrt a bogyós gyümölcsök, dörzsöli, majd csapódik le, adjunk hozzá cukrot a végén.
Az első lehetőség, amely Lenyűgözött és a „beteg” ebben a szezonban, és a gyönyör nem veszi:
- Alma - 1 kg (hámozott és félúton)
- 0,7-0,75 kg Cukor
- Citromsav 0,5 tk
- Héja egy citrom vagy narancs - az biztos, de nagyon „ízesítő- és aroma uluchshatelno”.
- Alma mossa és héj és távolítsa el a mag. Általában a veszteség ebben a szakaszban tól 10 és 30% (attól függően, hogy a mérete és állapota az almát, azaz, ha a kisebb gyümölcsöket vagy romlott vagy férges, hulladék természetesen több).
Én ma készül jam - ellenőrzés. És én felforraljuk felforraljuk, és mielőtt a fotók nem jelent problémát. )
Statisztika. Gross alma - 1.135 kg tisztítása - 135 g tisztított nyers Hozam - 1 kg. Nem rossz :)
- Mi őrölni az almát minden lehetséges módon - turmixgép, élelmiszer-feldolgozó vagy egy húsdaráló. És dörzsölje a reszelő, ha van elég türelme, de a kész lekvár más lesz - néhány darab maradhat. Az íze azonban nincsenek hatással.
- Kész burgonyapürével (amely, mint látható, sokat változott a szín, de az alma a helyzet) összekeverjük a cukorral és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a citromsav és héja (ha szükséges). Hagyja 1-2 órán át teljesen feloldja a cukrot. Ez a fajta a taco volt az almát a cukorral két óra: Itt a fő momoent - az összes cukor feloldódik.
Most egy rövid kitérő számának cukor. Az elsődleges forrása a recept 6 „per 1 kg gyümölcs - 1 kg cukor.” Főztem lekvárt többször, kezdve egy kilogramm, majd csökkentett cukortartalmú. Az utolsó előkészítése - akár 750 gramm, minden alkalommal kap super cool sűrű, borostyánszínű lekvárral. Bár ez az arány állt, és javasoljuk, hogy.
- Next - A legfontosabb dolog, főzés technológiai jam - magyar módszer. Ennek lényege, hogy a lekvárt főzni kis részletekben egy vastag falú pot nem több, mint 4 perc. Igen, csak négy perc, így egy sűrű alma vaj, készen kell tárolni a tél. Optimális esetben, ha van egy tartály, nagy alapterületű (mosdó, kanna vagy serpenyőben). Azt, sajnos, csak egy kis üst lapos fenekű, egy nagyobb nem fér az alsó - ez egy félkör alakú. A vastagság a almazselé nem lehet több, mint egy vagy két centiméter, ez egyenletesen kell elosztani. A munkám része almasav tömeg - 250 ml űrtartalmú, melyek alsó átmérője - 15 cm. Mellesleg, főzött lekvár látogató fia. Ő pan bevonva gránit chipek, amelyek átmérője 28 cm. Ez az, ahol gyorsabban ment, segít pótolni a edényekbe 0,5 liter.
- A bankok kell előre sterilizált és szárítjuk.
- A működés a következő: Vegyük a tört része a kanna és a hajó, a magas hő hozza egy steady forraljuk, gyakori keverés közben.Időzített 4 perc. minden idők zavarja óvatosan próbál lekvárt nem kenődik a falakon az edény.
- Kész jam (kiszolgáló) határozza meg azokat a jar, nagyon kényelmes a használata szilikon spatula. A következő rész szóló, egy tartályban a főzéshez, és ismételje meg mindent.
Almadzsem a téli készített magyar módra kész. Íz, szín és konzisztencia az öröm.
A megadott számú alma (1 kg hámozott és magvak) kaptunk két doboz 0,5 liter, és egy kicsit a minta, és egy fényképet aljzatba.
Ez lekvár jól tartják, és egy új Kapron fedő, hűvös helyen. Ha azt szeretnénk, hogy zárja be a lekvárt ón fedőket recept ajánlott ukupurivat már kihűlt lekvárral.
Persze, ha hirtelen lehullott száz kilogramm alma, ez a módszer a feldolgozás nem a legkönnyebb. De ha azt szeretné, „a lélek” - próbálja, hogy biztos.
Almadzsem a téli otthon
Hello from anyukám.
A chip az, hogy ha pépesítjük főtt cukor nélkül, akkor nem veszít íz vagy a szín. Így sűrűsödik a végtelenségig, a végén adjuk hozzá a cukrot, főzzük néhány percig, és egy szép lekvár kész.
Anyu mindig hozzáteszi a védjegye „tag”, a titok, hogy hosszú ideig nem akarja megnyitni. A sütés vége, cukorral, ő ad egy kis alma, szeletelve, csíkokra vagy formájú kés „hullám”. És kiderül napos, vastag konfityurnogo fajtája alapján, ami lebeg a sűrű, szinte friss szelet almát.
- Ebben a receptben almát nem lehet tisztítani, csak tiszta, és távolítsa el a félúton (és néha ők is hagyható). Vágjuk. Több darab karaj egy reszelő vagy turmixgépben. Szükséges, hogy az elején a fűtési ne adjunk hozzá vizet és az alma nem perzselt. Hozzuk gyümölcs forraljuk fel, és puhít őket puhára 20-30 perc alatt.
- Szitán áttörjük, vagy szűrő amely sima, homogén masszát.
- Küldünk almaszósz ismét eszközök a főzéshez és meggyötört egy kis (vagy közepes, de állandó keverés közben) forraljuk fedő nélkül a kívánt vastagságra. Idő nem fogja azt mondani, hogy pontosan, minden attól függ, milyen mértékben lédússág almát.
- Amikor elérte a kívánt súlyt következetesség, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel újra, és főzzük további legfeljebb 5 - 10 perc.
- Kész lekvár spread sterilizált üvegekbe, roll, és hűvös takaró alatt.
Itt az egyik anyám csak variációk az alma vajat adunk hozzá végén podvarennuyu chipek birs. Azt is nagyon finom.
Nagyon szeretem a második lehetőség a főzés lekvár, de nem mindig pontosan kitalálni az idő forró és a kívánt vastagság a kész lekvárt. Ezért vagyok kényelmes első lehetőség - 4 perc főzés kis részletekben, amit már használ.
Itt vagyunk ma már receptek alma lekvár, a tél.
Többet a témáról:
Köszönöm szépen a receptet №1.Vecherom megpróbál „magyar módszer”. Recept 2-es szám az én recept. de egy ilyen érdekes innováció által feltalált anyád! Arról beszélek, hozzátéve annyi almát szeletekre vagy ayvy.Obyazatelno próbát. 1. kérdés Ha csináltam egy nagy lapra. így például, 4 kg kész reszelt alma + cukor volt. Alatt provarivaniya alkatrészeket, ha nem rontja a megjelenését és ízét az utolsó részek?
Kérdés 2.Uzhe így használják-tekercs tört meleg, majdnem forrásig, hogy a változat a maximalizálás lehűlt, egy kicsit zavarban. Nos van tárolva, nincs penész?
Natalia, az első alkalommal, kezdje legalább 1-2 kg, így arányos erőt és kitalálni, hogy mi kell a kezét, és a megjelenése és íze az utolsó részek nem változik. Minden alkalommal, amikor tesz egy újabb adag. Nyers ételek (alma cukor) is jól viselkedett. Észrevettem, hogy a zúzott színváltozás - ragyogást válik borostyán a főzés során. Csak abban az AREM főzés kis adag lekvárt akkor legyen kényelmes a lemez, azaz a minden, ami szükséges, nem kell a kezét. Ami a hidegen hengerelt, és ez a kérdés kínzott először. Túl minden hengerelt lekvár mindig forr. Azt is követeli csak steril edényekbe és száraz. Jellemzően hűti kész lekvárt a párkányra, borított száraz fedéllel egy kis játékkal elpárologni kondenzátum, elkerülhetetlen a hűtés során lekvárral. Legyen finom és a pincében, és a polcon a konyhaasztalnál. A nyitott forma, szobahőmérsékleten - túl. De nem sokáig, mert evett írni, hogyhogy. nagyon érdekes
Köszönöm a gyors választ! Ma próbálja .Otpishus később, hogy az lenne, hogy megosszák egymással tapasztalataikat.
Főtt több raz.Rezultat mindig ugyanaz - jó! Elena, a recept - egy köszönöm ajándék !.
Most egy kicsit a személyes opyte.Varila üst egy vastag falú lapos dnom.Vyhodilo 1 tab - 1 tégely 0,5 liter. Az utóbbi időben főzött egy nagy serpenyőben, figyelemmel a vékony falú, egy gázégő meghatározott rassekatel.Vse történt, de bystree.T.e. egy időben 2 üveg 0,5 liter.
Nem szeretem az édességeket. Amikor a szakács dzsem törlő, csak hozzá 200g cukor kilogrammonként pyure.Plotnoy konzisztencia eléréséig egy hosszú uvarivaniya.No némi zavart, állandó keverés közben! A „gejzír” vsplyuhi, nem mond semmit. A magyar módszer annyira egyszerű és egyértelmű, hogy azt könnyen beletörődik édes ízű. és nagyon boldog vagyok.
Elena, nagyon köszönöm a recepteket! Veled megtanultam, hogyan lehet egy finom desszert!)) Mivel ez jobb, hogy részletesen, nem kímélve időt és energiát, hogy leírja az összes árnyalatokat és a részleteket. Hogy kiderült, a lényeg a főzés adatokat. Ma főztem a magyar receptet csodálatos alma vaj. (By the way, ezért a recept hívják magyarul?)) Most olvastam a receptjét körte lekvár szelet. Éretlen körte (elhullott) otthon néhány napig, minden vonakodott őket ebben a folyamatban. Most már egyértelmű, hogy a megállított - idő kellett botlás után a recept)) Köszönöm, újra. Írd meg, ossza meg tudását, ezek javát)))
Köszönöm a kedves szavakat, nagyon tetszett, hogy recepteket, mint a és minden megy rajtuk keresztül. ez nagyon fontos nekem.