Ahogy pácolt sertésborda
Sertésborda gyártás előtt is pácoljuk. Ez az étel úgy tisztes helyet az asztalnál, köszönhetően szaftos húst a csont enyhe zsírréteg, amely átjárja a húst sütés közben és sütés, telítő utánozhatatlan ízét.
hasznos az Ön számára
- - Sertés bordák - 1 kg;
Kefir pác: - - hagyma - 1 kg;
- - joghurt - 500 ml;
- - zöldhagyma;
- - fűszerek (só, bors).
Fűszeres pác: - - szójaszósz - 100 ml;
- - fokhagyma - 5 gerezd;
- - med - 50 ml;
- - Mustár - 50 ml.
A hagyományos pác: - - hagyma - 500 g;
- - ásványvíz - 100 ml;
- - só és bors.
Vegyük a sertésborda, óvatosan megmossuk folyóvízzel és itassuk egy törülközővel. Ön is használja kiolvasztott húst, de jobb, ha vásárolni hűtött. Tiszta darab a film, hagyja fél órán át szobahőmérsékleten temperature.Kogda hentes borda bordák, belül van egy csomó apró csontok előtt el kell távolítani a gyártás, párosulva filmek körülvevő félkész a belsejében.
Akkor a pácolt sertésborda a pác, ha azt tervezi, hogy főzni a grill. Release egy héj hagymát, karikákra vágott véletlen vastagságú. Az apróra vágott zöldek. Habverő a tejtermék sóval és borssal, adjuk hozzá a hagymát, és keverjük jól. Ezután, a bordák egy műanyag zacskóba, amelynek székhelye a tálba, és tedd a felső igát. A pácolt sertésborda legyen 1,5-2 chasa.Kogda főzni bordák egy grill, állandóan adja át őket, így nem kiszárít termék. Kész kell találni mire a hús kissé lefejthető a csontok.
Dörzsöljük bordák sóval és borssal, hagyjuk egy órát a hűtőben az alsó polcon. Habverővel egy külön tartályban, szójaszósz, méz, mustár. Hozzá szerzett tömeges reszelt fokhagymát és a finomra vágott fűszernövényeket, keverjük össze, és a pácolt sertésborda. Hagyjuk 3 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ez a módszer alkalmas nemcsak grillezés, pörkölés és skovorode.Soevy pác rendel étel étvágygerjesztő barna kéreg, ne tévesszük össze az égett. Felveheti kis Limonova lé számítás alapja: 1 kg bordák 50 ml vizet.
Tegye a húst egy serpenyőben, és hagyjuk a hűtőben egy nap. A hagymát meghámozzuk, CHOP egy külön tartályban, egy nagy sót és a borsot, keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk 2-3 órát. Hűtött bordák mozogni egy szobában környezeti hőmérséklet. A tál halmozott rétegek: 1 - egy réteg hagyma, 2 - egy réteg hús, stb Pácoljuk 3 órával korábban hozataláért felső járom. Pácolt sertésborda voltak lédús, megszórjuk őket tetején az ásványvíz.