A szerepe és jelentősége a zöldségek emberi táplálkozás haszonarány, hogy mire van szükség

előző ◈ a következő

Zöldség emberi táplálkozás történelmileg fontos szerepet játszott, amely az ellátási ásványi anyag és vitamin anyagokat. Az érték a zöldségek a diéta sokrétű és annak köszönhető, hogy a genetikai jellemzői a szervezet, amely megköveteli ellátása növényi fehérje, rost és más fontos elemeket. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az anyagot, amelynek az értéke a zöldségek emberi táplálkozás világít minden oldalról.

Használata zöldség az emberi táplálkozásban

Zöldség, gyümölcsök és bogyók - legfontosabb C-vitamin források, P, bizonyos B vitaminok, provitamin A (karotin), ásványi anyagok (különösen kálium-), számos nyomelemek, szénhidrátok, illékony, megkönnyítve megsemmisítése patogén csírák tömeg biológiailag aktív anyagok, és és élelmi rost szükséges a normális működéséhez a belek. Használata zöldség az emberi táplálkozásban is megerősítik a tudományos kutatás és a gyakorlati tapasztalatok.

A szerepe a zöldségek a diéta

Zöldség jelentősen növeli a termelés a emésztőnedvek és növeli az enzimaktivitás. Ezért, hús, hal és egyéb fehérjetartalmú étel jobban felszívódik, ha eszik őket zöldséggel. A növényi leves növeli szekrécióját emésztési mirigyek és ezáltal előkészíti az emésztőrendszerben emészthető fehérje. A szerepe a zöldségek a diéta, hogy nélkülük a szervezet nem képes biztosítani magukat a szükséges tápanyagokat.

Zöldség szervezetnek szüksége naponta, évszaktól függetlenül. Hiánya zöldségek szerint a diéta a téli és kora tavaszi - az egyik oka a visszaesés az immunitás, ezért a szervezet kevésbé ellenálló a megfázás és a fertőző betegségek.

Persze, friss zöldség, télen drágák és azok köre kevésbé változatos, mint nyáron, így részlegesen helyettesíteni őket konzerv. A legjobb módja annak, hogy hosszú távú tárolása gyümölcsök és zöldségek - fagyasztva: ez lehetővé teszi, hogy a tápérték és íz termékek tulajdonságait.

Norma zöldségfogyasztás

napi mértéke a zöldség-fogyasztás, a burgonya kivételével egy felnőtt (ő tartozik egy másik csoportja a termékek), kell lennie 300-400 gramm. Ez az összeg semmilyen esetben nem lehet csökkenteni a téli és tavaszi hónapokban.

Zöldség C-vitaminnal

A szerepe és jelentősége a zöldségek emberi táplálkozás haszonarány, hogy mire van szükség

Különösen lényeges a fejlesztés a szervezet védekező zöldségek C-vitamin, amely lehet enni egész évben. A hideg időjárás, megbízható C-vitamin forrás megfelelő főtt savanyú káposzta, 100 gramm, amely mintegy 20 milligramm a vitamin. De az uborka, nagyon népszerű, gyakorlatilag nincs vitaminok. Így, 100 gramm friss uborka tartalmaz csak körülbelül 10 milligramm C-vitamin, és a savanyúság nincs jelen. Ebből uborka nem lesznek kevésbé hasznos, ez a zöldség ízletes és ásványi sókban gazdag.

Ma, a piacokon és a boltokban lehet kapni a különböző gyümölcsök és zöldségek, beleértve a meglehetősen egzotikus. Azonban még mindig nem aktívan bevonja őket a diéta. És hiába! Például a különböző káposztafélék hazánkban hagyományosan a leggyakoribb káposzta. De ez egyáltalán nem a leghasznosabb - a karfiol és a kelbimbó, karalábé és más sokkal gazdagabb C-vitamin ..

Bizonyos betegségeknél a gyomor-bél traktus hagymát, valamint számos egyéb zöldségek, ellenjavallt.

Igazságtalanul kis használt etetés különböző zöld: zöld hagyma, saláta, spenót, rebarbara és más kora tavaszi különösen hasznos metélőhagyma, 100 gramm, amely tartalmaz körülbelül 30 milligramm C-vitamin, amely megfelel a fele a napi szükséglet azokban a felnőtt és 2 mg. karotin - pro-vitamin A.

Sok elkerülése metélőhagyma, így gazdag vitaminokban és illékony termelést, mert a jellegzetes szag.

Ez a furcsa dolog: a szaga hagymát nyilvános tekinthető erkölcstelennek, hanem illata dohány, egészen a közelmúltig, úgy döntöttek, hogy toleráns, bár mindenki tudja, hogy a dohányzás káros az egészségre.

Ha az illata nem tetszik, akkor próbáld az íj formájában apróra vágott: megszórjuk az első és a második tanfolyamok. A fokhagyma jobb hozzá, hogy az edényt a reszelt vagy apróra zúzott eltávolítása után a mag. Evés után öblítse ki a száját meleg vízzel, vagy még jobb, adjunk hozzá egy kevés szájvíz. Vagy lehet rágni petrezselyem.

Miért és hogyan alkalmazhatók humán zöldség

És most itt az ideje, hogy kitaláljuk, mi hasznos az emberi zöldségek különböző időszakokban az életét. Az évek során, még akkor is, ha továbbra is jó egészségnek örvend, a fizikai aktivitás, a személy fokozatosan csökken: nehéz lesz gyorsan fut, ugrik magas, hosszú séta. Az a személy, elindul kisebb, és ezért kevesebbet költ, az energia, így a diéta a középkorú és idős emberek, különösen a testes, nagy legyen a gyümölcsök és zöldségek.

Mivel az aranyszabály a táplálkozás, a test energetikai kiadásokat meg kell egyeznie az energia értéke az élelmiszer. A középső és a régi kor ajánlatos fokozatosan csökkenteni a kalória-bevitelt. Zöldségek, különösen a nyers, segítsen megoldani ezt a kihívást. A kalória tartalma viszonylag kicsi, de jelentős mennyiségű, így a jóllakottság érzését jön még egy viszonylag korlátozott számú kalóriát érkező élelmiszer. Most kiderül, milyen hasznos az emberi zöldségek, ha jelen vannak az étrend megfelelő mennyiségben.

Használata zöldség emberi: mire van szükség

A kérdés továbbra is az, hogy mit akarsz a zöldségeket a működését vékony- és vastagbelet. Idős emberek gyakran szenvednek székrekedés, mert ebben a korban általában csökken a termelés az emésztőnedvek és a motoros aktivitás a bél. És csak zöldséget és serkentik az emésztőnedvek elválasztását mirigyek. Továbbá, a zöldségek tartalmaznak sok rost, így javítja a motor működésének a bél. Különösen hasznos ebben a tekintetben, cékla, sárgarépa, rebarbara, és így tovább. D.

Ebben az alkalmazásban zöldséget emberi célok, felsorolni a pozitív tényezők befolyásolják lehet végtelen hosszú. Az étrend betegek érelmeszesedés és a magas vérnyomás is tartalmaznia kell sok gyümölcsöt és zöldséget, és így jó okunk van:

zöldségek tartalmazza az összetétel jelentős mennyiségű kálium-sók, csökkenti a képességét, a szöveti víz visszatartása. Levezethető a felesleges folyadékot a szervezetből javítja a tevékenység a szív;
a C-vitamin, nagy dózisú, amely tartalmazza több gyümölcsöt és zöldséget, segít normalizálni koleszterin-anyagcsere;
együtt szálakat a szervezet megjeleníti a felesleges koleszterint.

Azonban még a zöldségek nem kap túl messzire rovására termékeit a többi csoport - mintegy annak szükségességét, hogy tudja, mikor kell abbahagyni.

Bővebben