A fagyáspont alkohol
A történelmi krónikák többször megjegyezte, a kezdeti, rendkívül hideg tél Európában. Riporter hivatkozott vitathatatlan tény - a pincében a bor megdermedt. Határozza meg a pontos értékét a hőmérséklet, akkor nem tudtuk (nem rendelkezik a technológia és berendezések), hanem az ősök, ez egy abszolút mutatója a hideg. Mi az igazi hőmérséklete az alkohol befagyasztása?
elváltozás
A hőmérséklet átmeneti sebessége az egyik állapotból a másikba (folyékony → szilárd) mindegyik saját oldattal. Ezt a jelenséget befolyásolja a következő tényezők:
- A molekuláris tulajdonságai a folyadék;
- Légköri nyomás;
- Az egyes összetevők aránya a szennyeződések.
Abszolút paraméter - fagyasztás hőmérséklet-alkohol (etanol C2H5OH) -117ºS (is említett -114, -115). A Föld felszínén nem ilyen hőmérséklet. Minden folyadékot, amely alkoholt megbirkózni jól a hideg. Bizonyos fajta Metaxa brandy és néhány hónap kifejezetten tartott szobákban a hőmérséklet -6ºS.
vizes oldat
Adalékanyagok víz és a tiszta alkoholt átalakítjuk oldatot. Ennek megfelelően, változó paraméterek teljes fagyasztás. Az elegyet víz és alkohol (6: 4) nevű vodka. Tartomány aggregációs állapotot -25 -29 ° C-on Ez a kis variáció okozza, hogy a minőségi alkohol (vodka volt nem olyan tiszta). Ha „igazi magyar termék” hirtelen megdermedt mínusz 20, akkor jobb, ha nem használja azt. A szakaszos értékek függően a fagyáspont-koncentráció vizes-alkoholos oldatával -ról a következő táblázatban.
Táblázat, amely azt mutatja, a forrási hőmérsékleten etanol és fagyasztás
Fagyáspont (° C)