Yunnan piros tea, faj
Miért a Yunnan teát az egyik legjobbnak tartják
Yunnan tartomány neve, kínai nyelven, "felhős délre" utal. Szubtrópusi monszun éghajlat, gazdag szerves talaj, a trópusi esőerdők hegy lejtőin, szinte mindig homály fedi köd, ideális feltételeket termesztésére tea ültetvények.
Az egyedülálló éghajlati jellemzőknek köszönhető, hogy a legjobb minőségű és legtisztább ökológiai értelemben a Yunnan-i vörös teát termesztik itt. Ráadásul a levéltetű tea nem nő máshol, kivéve Yunnan tartomány délnyugati hegyvonulatainál. Itt található nagyon ősi teafa, amelynek korát évszázadok óta becsülik. Közülük - az úgynevezett "három nagy tea királyok" - Banway, Nanno, Bada.
Mi különbözik a Yunnan-ban termesztett tealevéltől:
A Zhinling Egyetem professzora Liu Zhengai különféle teafákat tanulmányozott, és arra a következtetésre jutott, hogy a Yunnan tartományban növekvő teafák jellemzői -
„Leaf-lombos fák a ragyogó arany árnyalatú, és a belső oldalon borított finom bársony szálakból, tea íze gazdag és illatos, a tea bokrok termelnek rügyek egész évben, annál több nyersanyag egyaránt alkalmas kézi és gépi gyűjtése”
Nyilvánvaló, hogy az ilyen nyersanyagok nagyon értékesek. Számos teát gyárt, köztük a híres Yunnan vörös tea Dyan Hong Cha. A tea első említése 1935-re nyúlik vissza, amikor először Wuhan nemzetközi tea kiállításán mutatták be.
Típusú Yunnan Piros Tea
A teafajtát a vörös teának évente 8 hónapban szüretelik - tavasszal, nyáron és ősszel. A tavaszi tavaszi kollekció, amikor a szendvics és a levelek a leginkább gyengék, elitnek tekintik. Finom ízű és aromás tulajdonságai, világos aranyszínűek. A nyári és őszi betakarítás nyersanyagai merevebbek és intenzívebbek és élénkbbek.
Általában azonban a Yunnan-i vörös teát nagyszerű levél, jellegzetes aranyszín, kiváló íz és aroma különbözteti meg.
Vörös teák uralkodója Dian Hong:
- Dyan Hong Mao Feng egy ritka és drága tea, amelyet valójában a teksovból készített, kis mennyiségű fiatal tealevélzel.
- Dyan Hong Gongfu Cha - a legmagasabb minőségű tea, gazdag, nemes íz és aroma. A levelek erősek, villi borított.
- Dyan Hong E Cha - a sörfőzés során fényes, vastag, enyhén kemény infúziót kap. A levelek fényesek, csavarták.
- Dyan Hong Pean Cha is egy fényes tea sűrű levelek formájában egy rajongó.
- Dyan Hong Shui Cha - kapható apróra vágott tealevelek nélkül tea por és finom morzsa.
- Dyan Hung Mo Cha - a legmagasabb minőségű tea. Nagy mogyoró formájában készül. Erős és fanyar ízű.
