Uborka saláta sárgarépával télen (sterilezés nélkül), házi készítésű receptek
A télen sárgarépával és hagymával sterilizálás nélkül elkészítjük az uborka salátáját. A recept turn-alapú fotókkal.
A saláta nagyon gyorsan elkészül, nem igényel sterilizálást, és az íze egyszerűen gyönyörű.
A saláta, hogy a kis uborka, nagy magok nélkül. Azonban elkészítheti a salátát a túzokozott uborkákból, akkor a magból kell tisztítani a közepét, majd mérlegelni.
Uborka saláta sárgarépával és hagymával télen, lépésről lépésre:
A hozam 3 700 gr. bankok.
A salátát bolgár bors nélkül lehet főzni, majd 3 sárgarépát.
- uborka - 1 kg.
- sárgarépa - 2 db. átlagos
- édes paprika - 2 db. átlagos
- hagyma - 2 db. átlagos
- só - 3 tk. egy kis csúszdával
- cukor - 2 evőkanál. egy kis csúszdával
- ecet 9% - 1 evőkanál.
- kapor - 3-4 ágat
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.
- víz - 2 evőkanál.
Minden zöldséget és zöldséget jól mosott, sárgarépát, hagymát és paprikát tisztítanak.
A 0,5-0,7 centiméter vastagságú körettel vágott uborka nem finomra vágható, a finomra apróra vágott kaport és a fokhagymát vékony csíkokra vágva, az uborka alá. Az uborkákhoz sót és cukrot adunk hozzá, alaposan keverjük össze, és hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet, miközben öltözködéssel foglalkozunk.
A tankoláshoz a hagymát félgyűrűre vágják, a sárgarépát egy nagyméretű rántásra dörzsölik.
Ha úgy dönt, hogy borsot ad hozzá, akkor szelet is vágjuk.
Hagyjuk a növényi olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát és bolgár borsot, pörköljük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és megsütjük, pörkölésnek nem.
Adjuk hozzá a zöldség vizet, forraljuk fel és tegyük a fedelet két percig.
A salátagyümölcsöket erős tűzre helyezzük, és hozzáadjuk a kész öntetet és ecetet.
A saláta forrása után főzzük közepes hővel, a fedő alatt, 5 percig, keverjük többször.
A uborka színe megváltozik, és csökken a térfogat.
A sárgarépával és a hagymával elkészített uborkát tartalmazó salátát sterilizált edényekbe helyezzük és csomagoljuk.
Az üvegeket a fedélre forgatjuk, törülközővel lefedjük, nem kell befedni, vagy az uborka túl puha, hagyjuk teljesen lehűlni.
A hűtött edényeket sötét és hűvös helyen tárolják.