Litván hideg borsch, hivatalos borsch rajongói oldal
A hideg borscht elég egyszerű főzés. Ez az étel annyira elterjedt és népszerű, hogy hagyományosnak tekinthető a fehérorosz, lengyel, lett és litván konyhákban.
Oroszországban ez az étel legismertebb "cékla". Az étel másik neve "Holodnik". Ebben az értelemben a borsch-ot könnyen összekeverik az okroshkával, amelyet kvasson főznek. A hideghús azonban nem tartalmaz hústerméket. A cukorrépa változatlan összetevő az edényben. Azonban ennek alapja eltérő lehet. Ez az ízletes és egyszerű étel elkészíthető cukorrépa-leves, húsleves, savanyú tejtermékek, répa juice vagy kvass.
Hozzájárulások a litván hideg borschhoz:
- 1 saláta (nagy) uborka
- 0,5 liter joghurtot
- 1 liter joghurtot
- 5-6 tojást
- 0,5 kg főtt répa
- friss kapor
- zöld hagyma
- só
Az edényt négy ember számára tervezték.
A litván hideg borsch receptje
- Zöldség (uborka és cukorrépa) grillezni egy nagy méretben.
- Finoman vágja a zöldeket (kapor és hagyma).
- Egy nagy konténerben öntsük kefir és joghurtot, töltsük fel a tejsavbázist apróra vágott fűszernövényekkel, és adjunk hozzá azonnal reszelt zöldséget. Keverjük össze az összes tartalmat egyenletesen és a sót ízlés szerint.
- Ezzel párhuzamosan forraljuk fel a tojásokat. A terméket összetörhetjük és közvetlenül hozzáadhatjuk a borschhoz. A főtt tojásokat a tányéron is elhelyezheti.
- Add hozzá a tejfölt a tányérra.
A főzés teljes időtartama nem haladja meg a 15-20 percet.
A termék 100 grammja kalóriaérték 63,8 kcal. És egy teljes adag táplálási értéke körülbelül 200 kcal.
Tippek és trükkök:
Hideg litván borschtot főzünk főzött burgonyával.
A nemzeti konyha sok eltérést enged meg a receptből. Például, ha vastag zsíros joghurt van, joghurt nélkül is megteheti. A Kefir-t saját jogon lehet főzni joghurton.
Az edény élénkebb és kifejezőbb ízének köszönhetően jobb az uborka-gherkinek használata. Mindazonáltal, ezek hiányában a rendes saláta uborka is nagyon alkalmas.
Annak érdekében, hogy az étel piquant használjon cukorrépa pácolt 0,5 literes mennyiségben.