Hogyan kell megőrizni a zöldségekben és gyümölcsökben lévő vitaminokat a feldolgozás során, recepteket a multivarka számára
Természetesen minden ember szeretne jól kinézni, hogy ne legyen több font és egészségügyi problémák. Sokan közülünk használják az orvos segítségét ennek eléréséhez. De nem mindenki tudja, hogy megfelelő táplálkozással kell kezdeni.
Kétségtelen, hogy nagyon hasznos friss zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani, mert ezek olyan élelmiszerek, amelyek rostot és sok vitamint tartalmaznak.
De a testnek szüksége van és forró. Tehát, hogy készítsünk egy tál zöldséget, megmentve az összes hasznos elemet és vitamint?
Főzés és főzés zöldségek egy pár
A legjobb és legérzékenyebb módja a zöldségfélék főzése egy pár számára.
De ha még mindig úgy döntött, hogy felforralja a zöldségeket. mindig tegye őket már forró vízbe. Sokféle vitamint jobban megőrzik a gyors melegítés. Meg kell figyelni az ún. "Borscht szabályt". Az áll, hogy a forró vízben forralják a zöldségeket olyan sorrendben, amelyben egyszerre főznek.
Ez azt jelenti, hogy a zöldségeket először a serpenyőbe küldi, olyan főzéshez, amely több időt igényel, például céklát. És akkor azok, akiknek rövid hőkezelésre van szükségük: burgonya, paradicsom, paprika és mások. Ezen kívül meg kell menteni a vizet, miután főzött hámozott zöldségek, részeként az ásványi anyagok és a vitaminok alatt forralás ment bele. Ebben a vízben levest lehet főzni, vagy más ételeket főzni.
Semmi esetre sem forraljuk fel a zöldségeket. Gyorsan feldolgozza azokat, megtartja ízlését, megjelenését és természetesen vitaminokat.
Sokan azt gondolják, hogy a párolt étel elveszíti ízét. Néhányan azt gondolják, hogy egy pár főzés sok bajt igényel. Talán nem mindenki ismeri a modern háztartási készülékek megjelenését. Termékeiket gőzzel feldolgozzák, nagyban megkönnyítik a hostess munkáját, és segítik a diétát divatos ételekkel. Végtére is, a zöldségekben és gyümölcsökben lévő vitaminok megmaradnak, miközben egy párra főzik.
Például, amikor a főzés körülbelül 40% -a vitaminok elveszett. És amikor főzni zöldségeket dupla kazán - csak 5%. Ezen kívül főzés közben a húskészítmények elveszítik a káros zsír körülbelül 80% -át. Ez annak köszönhető, hogy a termékekből származó zsír megolvad és egy speciális serpenyőben marad.
Ezért az ilyen élelmiszerek szinte nem csak a gyomrot, hanem a hasnyálmirigyet és az egész gyomor-bélrendszert is terhelik. A párolt ételeket, amelyekben sokkal kevesebb a koleszterin, megtakaríthatja a szív és az erek egészségét. És persze, ha kevesebb zsírt használsz, normális súlyod lesz. Ez nemcsak kedvező hatást gyakorol az egészségére, hanem kellemes érzelmeket is hoz magával.
- Párolót vásárolunk. Mit kell keresni a kettős kazán kiválasztásakor?
- Kínai gombóc sertés fűszeres töltelékkel
- Zöldség egy párért
