Ginger a téli, mint a sóoldat, hideg szakács, recept a pácolás forró, pácolt,
- 0,9 kg mézeskalács;
- 18 g. só;
- 140 ml vizet;
- 2 g. citromsav.
Az otthoni pácolás legmegbízhatóbb módja természetesen forró
- Az elkészítés kezdeti szakaszában a gombákat alaposan meg kell tisztítani, meg kell mosni és szárítani.
- Öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá citromsavat és sót, és forraljuk fel a folyadékot.
- Majd tegye a vörös hajúakat, 15 percig főzzük.
- Közvetlenül ezután tegye a fűzőket az edényekbe.
- Sóoldat leeresztse, forralja újra, öntsük a tégelyeket gomba.
- A végén dobja a tartályt, fordítsa meg.
Pácolt gombák lépésről lépésre történő elkészítése télen
A pácolt gombák ebben az esetben nagyon illatosak. Végül is a halakat maguknak a csodálatos illat jellemzi, és ebben az esetben fűszerekkel fűszerezve is, ami megkülönbözteti ezt az előformát másoktól.
- 0,9 kg mézeskalács;
- 12 g. borsó, bors,
- 9 g. édes paprika;
- 2 g. szegfűszeg;
- 12 g. só;
- 65 ml ecet.
A pácolt gombák ebben az esetben nagyon illatosak
- Ügyeljen arra, hogy rendezze, tisztítsa és öblítse le minden gomba.
- Tegye a kész ételeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és forraljuk a forró vizet.
- Szó szerint 3 perc alatt forraljuk, és azonnal eldobjuk egy szűrőn.
- Öntsünk friss vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá borsot, szegfűszeget, sót és ecetet.
- Forraljuk fel a folyadékot és hűtsük le.
- Tegye a bárányokat a kannákba, és öntsük a pácot.
- Azonnal forgassa a bankokat, rendezze át őket a hűtőben vagy a pincében.
Tipp: A pácolt gombát egy pár napra, de jobb, ha hagyjuk ázni a pác legalább egy hónap.
Pácolt gomba fokhagymával: lépésről-lépésre recept
Még lehetetlen pontosan megmondani, hogy tényleg létezik-e a marinadák fajtája. Mindegyik némileg hasonlít a többiekhez, ugyanakkor bíboros különbségek vannak. Ennek sajátossága, hogy minden a legjobb és értékes. A snack nem csak gazdag ízű, hanem nagyon pikáns ízű is.
- 2,3 kg vörös farok;
- 35 g. fokhagyma;
- 35 ml ecet;
- 0,25 kg hagymát;
- 8 g. citromsav;
- 35 g. só;
- 35 g. cukor;
- 3 g. szegfűszeg;
- 3 g. fahéj:
- 4 g. borsó, bors,
- 4 g. édes paprika;
- 3 g. babérlevél.
Snack nem csak gazdag ízű, hanem nagyon pikáns íz
- Minden ryzhiki mosott, tisztított, tedd a serpenyőbe, és öntsön vizet, szó szerint forraljuk 5 percig.
- Ezután ürítse ki a folyadékot, forralja fel a forró vizet, adjunk hozzá sót és citromsavat, forraljuk egy ilyen készítményben 20 percen át, majd egy szemcsemencébe hajtjuk.
- Hámozzuk le a hagymát és a gyűrűket.
- A fokhagymát is tisztítják és szeletekre vágják.
- Egy külön edényben öntsünk vizet, szórjuk meg a cukrot és a sót, adjunk hozzá minden fűszert, forraljuk fel.
- Forralás után tegyük a gombákat egy serpenyőbe, forraljuk 20 percig.
- A tizennyolcadik percben öntsük az ecetet.
- Adja hozzá a kész snacket sterilizált edényekbe, adjon hozzá elkészített fokhagymát és hagymát.
- Öntsük fel a tetejét egy illatos pác, feldobva.
Hogyan főzni savanyú káposzta
A sózott gombákat mindenki szereti és tiszteli, de nagyon kevés ember tudja, hogy savanyú is lehet. Az ilyen billet különlegessége, hogy fermentáció során tejsav keletkezik. Ennek megfelelően a vörös hajúak sokkal jobban felszívódnak a szervezetben. Az ilyen snack tárolása egyszerűen nem okoz nehézséget, mivel nem különbözik a sózott verziótól.
- 1,2 kg mézeskalács;
- 35 g. só;
- 25 ml tejpor;
- 15 g. cukor.
- Az öblítéseket tisztítsa, alaposan öblítse le, és azonnal forró vízzel megszórja.
- Ezután dobja ki egy szűrőedényben, várjon addig, amíg az összes folyadék kifolyik.
- Miután egyszerűen előkészítették a gombákat, amit egy edénybe vagy bármely más fermentálási folyamat kapacitásához alkalmaztunk, szórjuk meg egy kis sót.
- Külön készítsük el a tölteléket, adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, öntsük a savanykát.
- Az elegyet felforraljuk, majd 40 ° C-ra hűtjük.
- Töltsük meg a tartályt gombával hűvös töltettel.
- A terhelést úgy kell felszerelni, hogy a munkadarab teljesen kitölthető legyen.
Helyezzük 21 napig a pincében vagy a pincében.
Rengeteg recept van, amely lehetővé teszi vörös gombák készítését télen. Saláták lehetnek, még a kaviár is. A receptek legelterjedtebb és kedvelt lehetőségeit biztonságosan sózásnak és pácolásnak nevezhetjük. Az ilyen snackeket gyakran betakarítják a későbbi használathoz, és amennyire csak lehetséges, mindez azért, mert íze ízléses, és az aroma elképesztő. Az ünnepi asztalnál ez az előétel az erősebb szex képviselőiből áll majd. Ha normális étkezési étvágyat adsz, akkor senki sem fog lemondani róla. Még a legáltalánosabb ételek a gombával kombinálva valami rendkívül ünnepi és nagyon étvágygerjesztő lehet. Ha egy kis képzelődést ad hozzá, akkor télen sokféle diverzifikálhatja a diétát, és igazi remekművet hozhat létre a konyhában olyan egyszerű, de nagyon finom darabokból.
És egy kicsit a titkokról.
Volt már tapasztalt elviselhetetlen fájdalom az ízületekben? És nem hallja, mi az:
- lehetetlen mozgatni könnyedén és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor felmászik és leereszkedik a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, egy pillanat alatt nem akar;
- fájdalom a gyakorlás alatt vagy után;
- gyulladás az ízületekben és duzzanatban;
- indokolatlan és néha elviselhetetlen fájdalmas fájdalom.
Figyelem, csak ma!