Cékla télen ecet nélkül - lépésről-lépésre recept fotóval, konzerválással
Javasoljuk ma, velünk együtt, hogy szedje be a répát a télen, teljesen kiküszöböli az ecet összetevőit. Ez nem egy nagyon hasznos tartósítószer, akkor helyettesítjük a citromsavval. Íz cukorrépa pácolt így nem rosszabb, mint a klasszikus változat, ecet, és a nagyobb mértékű hasznosságát a végtermék tagadhatatlan.
Hozzávalók cukorrépa előkészítéséhez ecet nélkül télen:
- cékla (fiatal növényi) - 400 g
- fekete bors (borsó) - 10 db. 1 literenként
- babérlevél - 3 db.
- víz - 1 l
- só (csak durva szemcsézett) - 2 evőkanál.
- citromsav (granulátumokban) - 1 tk.
- cukor - 3 evőkanál.
Cukorrépa ecet nélkül - egy recept egy fotóval:
Készítse elő az ételt. A kapott cékla mennyisége egy literes edény, és a marinád mennyiségét a folyamat során be kell állítani. Ürítse ki az edényt alaposan öblítse le és sterilizálja, fedje le a forralást.
Főzzük a céklát, amíg készen nem állnak. Várjunk, amíg le nem hűl. Tisztítjuk a bőrtől. Alaposan mossa le hideg vízben. A főtt céklát apró kockákkal vágjuk. Ezt a növényi rántást használjuk.
A sterilizált üvegekbe alján zasyplem borsó paprika, tedd a babérlevelet, és nem túl sűrűn feküdt ki ékei céklát.
A potban töltsük fel a vizet. Ott töltjük fel a cukrot, adjunk hozzá citromsavat és sót. Hozd a forralt keveréket.
Forró marinádával töltsd ki a céklát dobozokkal.
Hatalmas parafa töltött fedéllel. Átfordítjuk, és egy takaróval lezárjuk. Várjon, amíg lassan lehűl, és küldje el a tárolóba.
Célzóbor ecet nélkül pácolt a télen készen áll!
