Sült lazac - recept, hogyan kell főzni otthon
A lazac rendkívül ízletes és nagyon hasznos hal. Nagy tápértéke van. Ide tartoznak az esszenciális aminosavak, telítetlen zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok. Ezt a halat különösen értékelik az esszenciális zsírsavak jelenlétében, melyet az emberi test nem tud önállóan szintetizálni.
Sült lazac
A lazac sokféle módon főzhető, de a legelterjedtebb a sütés. Ezzel a kulináris eljárással az értékes anyagok maximális mennyisége a halban marad. Sütéshez a hűtött lazac a legalkalmasabb. Nagy tápértéke és sűrű szerkezete van. Ha van fagyasztott félkész termék, azt előzetesen le kell olvasztani, majd folytatni kell a vágást és a további feldolgozást. Az elkészítéshez tökéletesen illeszkedik a filé vagy a lazac steak. Süsse ilyen nagy hal egészben, vagy a formában tetem nem ajánlott.
A steakeket vagy filéket alaposan meg kell mosni, szárítsuk meg papírtörölközővel, adjuk mindkét oldalra, és tegyük az edénybe 10-15 percig. Ez az idő elegendő a sózás ízének eléréséhez.
Míg a halat sózzák, 2 kis izzót kell lehúzni és gyűrűkké kell vágni. Szükség van továbbá a közepes méretű citrom mosására és vékony szeletekre vágására.
Darab lazac kell fektetni egy tepsibe bélelt fólia, tedd mindegyik 2-3 hagymakarikákkal és citrom szelet, bors, fedjük le fóliával, és tegye az edényt egy forró 180 fokos sütőben 25-30 percig.
A főzés végén lazac darabokat kell elhelyezni tányérok használatával, a sült citrom levétele és friss cseréje. A citromot nem a halon lehet elhelyezni, hanem díszként használják. A finom ételeket apróra vágott fűszernövényekkel is díszíthetjük, és halas mártással szolgálhatjuk.
Lazac "a szicíliai"
A készítmény kell fektetni egy tepsibe bélelt fóliával, haldarabok, fel a tetején mindegyikük a hagymát gyűrű, paradicsom szeleteket és a cukkini, meghintjük szárított oregánó, fedjük le fóliával, és helyezzük a serpenyőben egy előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig.
Annak érdekében, hogy az étel telített ízű legyen, a főzés előtt 10 perccel nyithatja meg a fóliát, majd a reszelt sajtot halat megszórva, majd folytassa a sütést.
Diétás lazac
Azok, akik étrendben vannak, javasoljuk, hogy adalékanyag nélkül sütjük a lazacot. Erre a sózott hal darabokat kell tenni a serpenyőbe, fedjük le fóliával, majd helyezzük sütés égő sütőben 180 ° C-on 25-30 percig.
Még egy ilyen egyszerű módszerrel a halétel is szokatlanul finom.
Kapcsolódó anyagok