Röviden: a földközi-tengeri élelmiszer-rendszer (görög diéta)
Sokkal helyesebb beszélni a Földközi-tenger népeinek történelmileg fejlődő ételstílusáról.
Ez egy olyan élelmiszer-rendszer, amelynek folytatása a rövid távú használat során nem valószínű, hogy jelentős javulást eredményez a fizikai állapotban vagy a súlyos fogyásban. Azonban, ha elhatároztuk, hogy egészségesen étkezni, és rendbe a tested (beleértve, hogy megszabaduljon a túlsúly és a helyes alak), mediterrán stílusú élelmiszer - egy jó megoldás.
A mediterrán étrend azt jelenti, mindenekelőtt a fogyasztás megfelelő mennyiségű gyümölcs, zöldség, hal és tenger gyümölcsei, nem kizárva a húsfogyasztás, tészta (tészta) durum búza, jó kenyér adalékok nélkül, tejtermékek, ásványi olajok és a bor. Az ilyen termékkészlet fogyasztása nem vezet a szervezetben a "rossz" koleszterin szintjének súlyos emelkedéséhez. A zsíros tejtermékek, zsírok és keményítőt nagy mennyiségben kizárják.
A mediterrán stílusú ételeket meglehetősen sokszínű asztal, különféle ételek és kis adagok megkülönböztetik. ami különösen jó azok számára, akik fogyni akarnak, de akik bőségesen szoktak ételt fogyasztani. Nagyon fontos tényező az evés kultúrája - a táplálék lassúsága javítja az emésztést.
Reggel a földközi-tengeri diéta szénhidráttartalmat jelent. és délután - fehérje. Fogyasztott reggel szénhidrátok adják a testet, elvesztegetett a nap folyamán energia.
A felhasznált zöldségek nem járulnak hozzá az extra font növekedéséhez. A zöldségeknek sokfélenek és különbözőnek kell lenniük (ideális esetben napi kilogrammonként).
A klasszikus és minden ismert zöldség mellett a mediterrán étkezés magában foglalja az olajbogyók és olívák kötelező felhasználását, valamint a fokhagymát és mindenféle zöldséget.
A legtöbb étel olívaolajjal készül.
Ebben az étkezésben a savanyú tejtermékeket igen aktív módon használják mind különálló étel formájában, mind pedig saláták és zöldséges ételek készítéséhez. Alapvetően joghurt, joghurt, sajt, alacsony zsírtartalmú sajtok.
A mediterrán konyha egyik fő terméke a tengeri hal, ami rendkívül hasznos Omega 3 zsírsavak természetes forrása. Hagyományosan a mediterrán halak nem készített kombinációját tojás, liszt, és a zsír, mert úgy gondoljuk, hogy ezek a termékek csak rontja az ízét az edényt. A halakat egy kevés olívaolajjal főzzük, zöldségekkel pároltuk, friss zöldségek salátaival, rizzsel, hagymával és zöldségekkel.
Nagyon széles körben használt és egyéb tengeri termékek.
Hagyományosan a hús rendszeres fogyasztása, de csak sovány, főleg borjú és bárány, ritkábban - csirke és egyéb baromfi. A hús fogyasztásának gyakoriságát hetente két-három alkalommal apró részletekben, természetesen számos zöldséggel.
A makaróni termékek (tiszta fajtájú búzából készült tészták) általában reggel kerülnek felszolgálásra. A tésztát sajtokkal, könnyű szószokkal és olívaolajjal szolgálják fel.
A mediterrán élelmiszer-rendszer asztali borai különleges helyet foglalnak el. A bor helyettesíti az ételeket és vitaminokat, mert sok vitamint, mikroelemeket és antioxidánsokat tartalmaz. A bor vízzel hígítható.
Így a mediterrán étrend minden alapelve meglehetősen egyszerű. Ezért, ha hosszú ideig szüksége van az egészségre, a szépségre és a harmóniára, az étkezés mediterrán stílusa az egyik legjobb választás.
Itt többet - röviden és konkrétan a mediterrán élelmiszer-rendszerről!
Mediterrán élelmiszer-rendszer
A franciaországi kardiovaszkuláris betegségek alacsony aránya a hagyományos étrend közvetlen következménye: gazdag növényi zsírok és összetett szénhidrátok.
A mediterrán országok kulturális különbségei ellenére az étkezési szokások sok közösségben élnek.
A mediterrán táplálkozás formulája: 20-30-50, i.e. A kalória 20% -a fehérjékből, 30 zsírokból és 50 szénhidrátokból származik.
A táplálkozás gyakori, törtrészes, kis adagokban, ami nem meglepő, ha felidézzük a Földközi-tenger éghajlati jellemzőit.
A mediterrán étrend piramisza a következő:
Az alapja a napi étrend - összetett szénhidrátokat és keményítőtartalmú zöldségeket - teljes kiőrlésű kenyér, feldolgozatlan rizs, tészta durum búza, burgonya.
Napi fogyasztás zöldségek és gyümölcsök, valamint az olívaolaj természetes
joghurtot és házi sajtot, például "feta", "halumi" stb.
Ebéd kíséretében helyénvaló a természetes vörösbor, de legfeljebb 2 pohár naponta. Ezenkívül naponta legalább 6 pohár vizet kell inni.
Heti, de nem minden nap hal, fehér baromfihús, borjúhús, nyúl, tojás.
Időnként - 2-3 alkalommal havonta - "nehéz" vörös hús - marhahús.
Tehát a mediterrán hagyományos étrend csökkenti a rák, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór kockázatát. Megvédi a magas vérnyomást és a szívrohamot, csökkenti a krónikus hörghurut és emfizéma kockázatát, és csökkenti a vérnyomást.
Ezen túlmenően ez a diéta egyszerű, megfizethető termékeket tartalmaz, amelyek kétségkívül előnyösek mellett nagyon ízletesek.