Nagyon savanyú mandarin - kicsi 2018-2018
Hozzászólások: 9
Kandírozott gyümölcsök
- mandarin - 1kg
- cukor - 2 csésze
- víz
Egy kilogramm citrusból, hogy összegyűjtsük a héjat. Fedjük le őket vízzel, felforraljuk, öböl új hideg víz, forraljuk fel újra. Szóval ismételje meg háromszor. Ezután a kéreget le kell hűteni és önkényesen vágni, de nem túl finoman. Tegyen alumínium edényeket, öntsön vizet, hogy kissé lefedi a kéregeket. Pour 2 csésze cukor, főzés magas hő, folyamatos keverés mellett, amíg a teljes eltűnését a víz, majd távolítsa el a hőt, és keverjük a hideg, amíg hűvös, héja könnyen szét egymástól.
Ezzel a recepttel készítheti el az elakadást. Ebben az esetben a tortát meg kell főzni, amíg a szirup megenyhül. A lekvár készenléti állapotának ellenőrzése érdekében egy csepp szirupot csepegnek egy csészealjra, és ha megmerevedik, akkor a lekvár elkészül.
A citrusfélék szárított héjait egy habarcsba zúzzák össze, és édes pite- és cukrászati termékek készítéséhez használhatók.
Mandarin torta
- mandarin - 6 db.
- cukor - 1,5 csésze
- Vaj - 75 g
- tojás - 1 db.
- kefir vagy joghurt - 1 üveg
- liszt - 3 pohár
- szóda - 1 tk.
- sót.
Alaposan őrölje meg a vajat, a cukrot, a tojást, és öntsön egy pohár kefírt vagy cseppfolyós tejet ebbe a keverékbe. Adjuk hozzá a mandarinát a húsdarálóval együtt a héjjal (a magokat eltávolítva); adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. Öntsük a keveréket a lisztbe, és legyőzzük, hogy ne legyen csomók, adjunk hozzá szódát, eloltjuk az ecetet. Ismét összeragadt és formázott, olajozott és liszttel vagy zsemlemorzsával megszórva. Hagyjuk állni 40 percig és sütjük.
A kész tortát krémmel lehet megkenni.
Túróval töltött alma, mandarin és szárított sárgabarack
- túró - 500g
- tojás (fehérje) - 1 db.
- liszt - 1 evőkanál.
- szóda - 3/4 ts.
- alma - 3-4 db.
- szárított sárgabarack - 1/2 csésze
- mandarin - 1 db.
- növényi olaj
- búzadara.
Keverjünk össze egy adag, alacsony zsírtartalmú túrót tojásfehérrel, egy kanál lisztet, szódát, hámozott és szeletelt almát (lehetőleg nem cukrozatlan fajtákat). Adjuk hozzá a szárított sárgabarackot és a mandarin szeleteket 5 percig. Tegyen mindent formában, növényi olajjal megkenve és búzával megszórva. Süssük a sütőben 25-30 percig.
Tangerine saláta
- Mandarin (hámozott és fehér film) - 4 db.
- vízimogyoró (apróra vágva) - 1 pohár
- Gorgonzola sajt (reszelt) -1/2 csésze
- hagyma (fehér, apróra vágva) - 1 db.
- hagyma (lila, félgyűrűsre vágva) - 1/2 pc.
- növényi olaj - 1/3 csésze
- narancslé - 1/4 csésze
- borecet - 3 evőkanál
- só - ízlés szerint.
Szósszal verjük meg a vajat narancslével, borecettel és finomra vágott hagymával, sóval.
A saláta-salátát lila hagymával kombináljuk, szezonban kis mennyiségű főtt mártással, alaposan keverjük össze és tartsuk 1 órán keresztül.
Tegye az elkészített keveréket egy tálba, tegye fel a mandarin szeleteket a széleken, a salátát sajtokkal szórja meg, és tálalja a maradék mártással.
Mandarin mandula almával:
- mandarin - 250g
- alma - 200g
- tejföl - 1/2 csésze
- cukor, citromsav - ízlés szerint.
Hámozott mandarin és alma vágott szeletekre, és keverjük össze a tejföllel és a fűszerekkel. Tegyen egy saláta tálba, és azonnal nyújtson be az asztalra.
Mandarinok karamellben
- mandarin - 1,2 kg
- fehér cukor - 350g.
Ez a finom, gyümölcsös, ragacsos desszert őrülten egyszerű, de nagyon hatásosnak tűnik. Készítsétek azt az éjszakát, mielőtt kiszolgálnánk az asztalra, hogy még illatosabbá tegyük. Kísérletezhet más citrusfélékkel - próbálja meg piros narancs, vagy rózsaszín grapefruit.
Préseljük ki a gyümölcslevet a mandarin fele felett, hogy 250 ml-t készítsünk. Húzzuk le a maradék mandarinokat, és vágjuk 1 cm vastag szeletekre, helyezzük őket egy sütési tálcára.
Tegye a cukrot egy serpenyőbe vastag aljjal, és adjunk hozzá vizet, hogy teljesen lefedjük a cukrot. Forraljuk fel, és forraljuk 8-10 percig, amíg a cukor el nem kezd karamellizálódni, majd csökkentse a hőt, és 5-6 percig főzzük, amíg a karamell barnulni kezd.
Amint megváltoztatja a színt, távolítsa el a hőtől, és nagyon lassan és óvatosan öntsön a mandarinlét, és tartsa a serpenyőt a kinyújtott kézzel. Álljon a lehető legnagyobb mértékben, ahogy a forró karamell elönti.
Visszatérés a serpenyőt a tűzről, keverjük a szirupot egy fakanállal, hogy feloldódjon a karamell az alsó, majd ismét forralunk, és kis lángon főzzük 6-8 percig, amíg van egy mártás-karamellszirup.
Öntsük a mandarinát forró mártással, és hűtsük le, vagy tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. A szobahőmérsékletet egy darab panettonnal és egy kanál tejszínhabbal töltsük be. Nagyon ízletesek a csokoládéfagylalttal, a kedvenc összeomlott sütit megszórva
Hozzászólások: 9
- túró - 900g
- növényi olaj - 60 ml
- cukor - 200g
- liszt - 200g
- sütőpor - 2 evőkanál.
- mandarin (konzerv) - 1 doboz
- krém - 50g
- Száraz keverék krém pudinghoz
- tojás - 4 db.
- Vaj - 100g
- vaníliacukor - 1 tasak
- só, citromhéj - ízlés szerint
- porított cukor - 2 evőkanál
Nyomja össze a túrót, hogy hagyja el a 100 gramm szárított túrót. Keverjük össze növényi olajjal, tojással és cukorral. Keverjük össze a lisztet a sütőportal és tegyük bele a tésztába.
A mandarinok egy szemcsékbe dobhatók. Túró, tejszínnel kombinálva. Száraz keveréket puding kevert sütőpor, és adjunk hozzá a túró. A tojásokat mókusokra és sárgákra osztják. Verjük meg a vajat cukorral és sárgadinnyével, adjunk hozzá a tejszínt. Verjük a fehérjéket citromlével és szeszesital hozzáadásával, lépjünk be a túrába, és adjunk hozzá a mandarin. Melegítsük fel a sütőt 175 fokosra.
Csatlakoztassa a 26 cm átmérőjű zsírt. A tésztát 34 cm átmérőjű kör alakjában dobják ki és alakítják ki alakjukat. A túró tangerine tömeg felől a szélén - a gyümölcsök mentén. Sütjük a tortát 70 percig. Ezután hűtsük le, és tálaljuk az asztalon, porcukorral megszórva.
Túrós torta mandarin és krémmel
a vizsgálat esetében:
- olaj vagy margarin - 30 g
- cukor - 50g
- tojás - 2 db.
- Narancs olaj - 3 csepp
- egy csipetnyi sót az ízeidre
- liszt - 30 g
- keményítő - 30g
- Zsír és liszt az űrlaphoz
töltéshez:
- zselatin - 4 lemez
- mandarin (konzerv) - 1 doboz (175 g)
- túró (alacsony zsírtartalmú) - 250g
- cukor - 70g
- vaníliacukor - 1 tasak
- citromhéj (reszelt) - 1 tk.
- tejszín - 150 ml
- cukorpor - 1 evőkanál.
- Édes csipke (csokoládé mázában) - díszítéshez.
A sütő 180 ° C-ra melegszik. Olvadt vajat. Beat, amíg fehér cukor, tojás, narancssárga olajat és a sót egy forró vízfürdőn (45 ° C), majd kivesszük a vízfürdőből és 10 percig hidegen verés. A lisztet és az étkezési keményítőt szitáljuk és öntsük a megvert olajba, keverjük össze.
Formálja a zsírt és megszórja a lisztet. Tegyük a tésztát egy öntőformába és sütjük 160 ° C hőmérsékleten (gázjelzés 2) 40-45 percig. Vegye ki a kekszet, miután megvizsgálta egy fából készült botot készenlétben. Engedjük lehűlni, majd átszállni egy rácsra és három részre vágjuk.
A zselatint hideg vízben áztassa. Tangerine szeleteket, hogy vegye ki a jar, lehetővé teszi a lefolyó, gyümölcslé megmenteni. Hagyja el a 8 mandarin lobulát. Túró, cukorral és vaníliás cukorral, citrommal és 3 evőkanál. l. homogén tömegben kevert mandarin-juice. Az áztatott zselatin olvaszt egy serpenyőbe, és keverjük a túró krémmel. A krémmel erősen cukorporos habverővel és a túró krémhez adjuk hozzá.
Alsó réteg keksz fel a tálat, megszórjuk 1 evőkanál. l. tangerine gyümölcslé, és tegye félig a mandarin lobulák mennyiségét. A túró krém harmadát egyenletesen terjessze tetejére, helyezze a második réteget, és tegye meg ugyanazt. Helyezzük a keksz harmadik rétegét, és fedjük le a tortát a fennmaradó krémmel. Nyomja össze a rózsa éleit a krémből. Díszítsük mandarin szeletekkel és csokoládé pálcikával, és tegyünk 2 órát a hűtőben, hogy a torta áztassa. Ezután vágja el a tortát 8 darabra, és azonnal szolgálja