Hogyan főzni hal pilaf
A halpilaf étrendi és kevésbé kalória, mint a hús. Az ilyen táplálék alkalmas a böjtre vagy a vegetáriánusokra, vagy átmenetileg diétás célokra a táplálkozás megkönnyítése érdekében.
Halpilafot halat - folyót, tengert vagy bármilyen piros halat főzzel. Mindig gazdag és finom.
Nagyjából ugyanaz, mint a pilaf hús, csak sütni pilaf hal helyett húsdarabok.
A lazacból pilaw-t főzhetnek a következő recept szerint. A halat sózva vagy frissen lehet venni, bármi. Tegyük fel, hogy friss halat veszünk, és hagyjuk hagyni a legtöbbet salinizálni. Elhagyjuk a farkát és a szomszédos részt, hogy főzzük a pilafot.
Az ilyen mennyiségekben és összetételekben kis mennyiségű pilaf (négy tápközeghez):
- lazac - 250 gramm,
- hagymát és sárgarépát, mindegyik darabot veszünk,
- bors bolgár - egy darab fele,
- rizs - egy és fél csésze,
- növényi olaj - 120 ml,
- Só, fekete őrölt bors, Provencalis gyógynövények - akarattal és ízzel.
Most lazacot viszünk, mosjuk és eltávolítjuk a bőrt. 2 x 2 cm méretű darabokra vágunk.
Rizs a pilaf mosásához, amíg a háló folyóvíz.
A zöldségeket tiszta vízzel kell mosni. Velük van szükség, hogy távolítsa el az összes felesleges és tiszta, feldarabolt apró kockákra a táblán, és a hagymát, és a répát és a paprika.
A lazac darabjait egy fűtött serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, és egy ideig sütjük. Ne tegye túlzásba a serpenyőben: csak a hús lesz egy kicsit könnyebb, akkor tekinthető elég sült, félretéve, áthelyezni egy edénybe. Most megszórjuk friss fekete borssal, vagy egy paprika egy öt vegyes zsákból.
Hagyja a lazacfilét sütve egy serpenyőben, amíg az edényben van.
Most pirítsuk meg a maradékot: hagymát, sárgarépát, bolgár borsot sütőben, hozzáadva viszont. Ebben a zöldség tömegben egy serpenyőben tedd mosni és tiszta, nedvesség nélkül, rizst, keverjük 3-5 percig. Ez alatt az idő alatt a rizs kicsit olajat kap a serpenyőből.
Eközben a serpenyőben vizet gyűjtünk és forraljuk (körülbelül három pohárral). Mindent egy serpenyőbe tettünk egy serpenyőből zöldségből és rizsből, hagyjuk, hogy a rizs rizs elhagyja a vízben egy serpenyőben három percig. Ezután öntsük a száraz gyógynövényeket a zacskóból az ízhez, keverjük össze mindent. Most hagyja el, hagyja, hogy a pilaf készen álljon a módjára.
Idővel a víz kevesebb lesz a serpenyőben, elpárolog, "lyukak" jelennek meg a rizs tömegében - ez a legmegfelelőbb idő a halak kirakására. A lazacot keverés nélkül terítjük a tetejéről.
Ezután hagyja a serpenyőt a fedél alatt egy kis tűzön, hagyja, hogy mindegyiket öt percig főzzük együtt. Akkor ki és távolíthatja el a tüzet az edény és serpenyő ugyanazon a helyen még zárt fedéllel pobudet 15-20 percig minden benne párolt áztatjuk.
Most a lazacból pilaw-t tudsz szolgálni. Tökéletesen finom!
Megosztom egy receptet a paradicsomos halpilafra.
Ehhez a következő termékekre van szüksége:
Először meg kell forralni rizst, vegye 1 üveg, forraljuk fel, mint mindig, sós vízben.
Süssük a hagymát (2 közepes fej), fokhagymát zúzva, finoman apróra vágott paradicsomot (kb. 5 közepes méretű).
Hozzáadása után a paradicsompüré (2 evőkanál) - overcook.
Tegye a kazánt a tűzbe, és öntsön növényi olajat csak az olaj fűtött után - tegye ki rizst, zöldséget és fűszerezést. Ezután felszórjuk a halfilmet, megszórjuk fél citrommal, és becsukjuk a fedelet.
A teljes felkészültsége kb. 20 perc.
A hal pilaf nem történik meg a természetben, van egy sör a haltermékekkel. A recept egyszerű - öblítse le a hosszú szemű rizst, lerázza a sárgarépát, vágja le a hagymát (1: 1: 1 térfogatarányban). a sütőben, hogy hevítse a sovány olajat, következetesen kihúzza a hagymát. sárgarépát szóló rizs, alvási római kömény (azhgon, kömény) és fűszerek, és a kis fények a fedelet, hogy tartsa teljesen felszívódik olaj, majd öntsünk forrásban lévő vízben polpaltsa felett rizs szintet. Zárja le a fedelet. Miközben készül a rizst, öblítse haltermékek, és vágott minőségétől függően a hal vagy hal, hogy felére külön-külön, vagy feküdt az üst, hogy a rizst nedves. Mindenesetre ne keverje össze a halat rizsrel, hanem tegye felfelé, 5-10 percig főzzön, majd szolgálhat az asztalon.
kilogramm füstölt halat
két pohár tejet
három pohár rizs
háromszáz gramm olvasztott vajat
kétszáz gramm száraz kis bab
Először főzzük a füstölt halat. Válasszuk el a filmet a csontoktól és a bőrtől. Félig kész rizsre hegesztve, főtt babhoz keverték, olajjal öntötték és készen álltak. A serpenyőben a rizs közepén főtt halat, öntsünk tojást, tejet felvertünk és sütjük.
