Hal horgolt vagy sprat bitek
összetevők:
- friss spratt (spratt) - 1 kg
- csirke tojás - 2 db
- hagyma - 1-2 darab
- liszt - 2 evőkanál.
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
- adagok száma - 5-6 darab
Hogyan kell főzni a halak tortát:
A sprattből származó főző bitletek legnehezebb fázisa a hal feldolgozása. Ha azonban hozzászokik hozzá, akkor pár perc alatt megbirkózik ezzel a feladattal. A spratt vagy a tullet gyors és minőségi elkülönítéséhez a bal kezében vigye a halat, és a jobb kezével először levegye a fejet, majd húzza a hasra. Egy ilyen egyszerű mozgás nemcsak a halfejből, hanem a belsejéből és a gerincből is megszabadulhat.
Kívánt esetben a gerinc nem távolítható el, lerövidíti a sütési időt, és még a test javát is szolgálja, mert a halcsontok sok hasznos foszfort tartalmaznak. De ha szeretné, hogy a hal ujjaik legyenek kedvezőbbek, akkor jobban meg kell szabadulnod a gerincektől.
Ügyeljen a nagy bordákra - az elkészített edényben is feleslegessé válnak.
Ily módon feldolgozzuk a sprattot vagy a tüllöt folyó víz alatt, távolítsuk el a fekete filmet a filé belsejében, és tegyük egy tálba.
Adjuk hozzá a halcsirke tojást, reszelt vagy apróra vágott hagymát, lisztet, sót, őrölt borsot. Kívánt esetben aprított fűszernövények (kapor, petrezselyem vagy koriander) hozzáadása darált húsban. Keverjük össze és kapjuk meg a halat.
A tűzhelyen felmelegítik a sütőt növényi olajjal. Szeleteljük a palacsintákat, egy kanállal, távol egymástól. A tulipán apró bitjeinek sütése közepes hőt követ, hogy a halak készíthessenek.
Várakozunk egy étvágygerjesztő kéreg megjelenésére, először az egyik oldalon, majd a másik oldalon. Ha úgy véli, hogy a hal még mindig nedves, csak hajtsa be a halgolyókat a multivárkába, és kb. 20-25 percig oltsa ki őket a megfelelő "kioltással" vagy "sütés" üzemmódban. Ha a horgok kis méretűek és vastagok, akkor csak a sütőben kell grillelniük.
Az odesai tüllből származó Bitokki ízletes, forró és hideg formában. Próbáld ki és nézd meg magad!
