A Physalis az árvácskák családjának növényi üzeme. Gyümölcseit bogyóknak tartják, és nyers formában nem használják fel. De ízletes pácolt ételeket, kaviárt és más snackeket készítenek. És ez a növény különösen kedvelt az édes készítményekben.
Ki gondolta volna, hogy a Physalis-tól kiváló lekvárok és dzsemek lehetnek. Ezek a bogyók, semlegesek, enyhén savanykásak az íze miatt, mert a lekváros csak egy istenszálás. Figyelemre méltóak a physalis receptjei. Ez az eredeti lekvár kellemes pirítóssal, túróval, fagylalttal vagy csak egy teáskonyhával.
Gem a Physalis-tól. összetevők:
- Physalis zöldség - 1 kg
- cukor - 1 kg
- víz - 1 üveg
Gem a Physalis-tól. előállítás:
- Távolítsa el a burkolatokat a physalis-ból, és alaposan mossa meg a gyümölcsöt meleg vagy forró vízben puha ecsettel vagy ruhával. Az a tény, hogy a borítón elrejtett gyümölcsöket ragacsos, olajos anyaggal borítják, néhány "krumpli" szaggal, amelyet gondosan el kell távolítani.
Mossa meg a physalis fizikailag szedett bogyóit egy lekváros edényben, a mérettől függően 2-6 darabra vágva.
Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, tegyük fel a tűzre és főzzük 15-20 percig a forralás pillanatától, hogy a bogyók teljesen lágyuljanak.
A kapott masszát egy serpenyőben adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony hőtől, gyakran kevergetve, amíg a kívánt sűrűség. Általában 20-25 percet vesz igénybe a cukorral főzni.
Ha a lekvár konzisztenciája megfelelő sűrűséggel rendelkezik, távolítsa el a tálat a tűzről, és tegye be a lekvárt száraz tiszta edénybe.
Ha gyorsan szándékozik használni, hűtés után zárja be (nem feltétlenül szorosan, használhatja a műanyag borítót), és helyezze hideg helyre, szükség szerint használja.
Ha szobahőmérsékleten hosszabb ideig tartó tárolást szeretne főzni, sterilizálni kell, kissé forró vízben, fedővel fedett, 15-20 percig. Ezután szorosan zárja le az edényeket, vagy húzza meg őket csavaros kupakkal, és fordítsa őket teljes hűtésre. Azonban 30-40 perc elteltével visszaállíthatja eredeti helyükre.
Miután a jégkorongot a Physalis-ban az edényekben teljesen lehűtötték, távolítsuk el szobahőmérsékleten sötét kamrába.
Bon étvágy és finom ételek!
Kapcsolódó cikkek
