Capelin sütve egy sütőben, ekskyl
A kapelint egy serpenyőben sütjük, a sütőn kívül meg kell vennünk:
- 500-600 gramm kapelint
- 200 gramm lisztet
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez.
A receptet egy kapelinnal pörkölték:
Lisztet rakunk egy lapos tányérra. Add hozzá sót és őrölt fekete borsot hozzá. Mindent alaposan összekeverünk. Minden előmelegített és szárított halat kiöntünk a kapott keverékbe.
A serpenyőben öntsük a növényi olajat, melegítsük és egyenletesen fektessük a halat. Minden oldalról süsse meg aranyat.
A haszontalan zsírok maradványainak eltávolítása céljából a paplanos törölközőt szélesztjük.
Pontosan ugyanazzal a sikerrel megfőzheti a kapelint.
Ehhez előkészítjük:
- 500 gramm kapelint
- 2 csirke tojás
- 1 citrom
- Kenyérrém (szemmel)
- fűszerek
- Növényi olaj.
C kapitány receptje:
A mosott és szárított kapelint mindkét oldalon dörzsölte sóval és őrölt fekete borssal. És most figyelj a titokra: egy bizonyos halszagú szag eltávolítása érdekében meg kell szórni a kapelint citromlével. Hagyjuk a halat körülbelül 1 órára. Ez idő alatt nem csak a szag elpárolog, de a halak is meghozzák a szükséges savanyúságot.
Különben készítse el a kenyeret. Egy nagy tálban verjük meg a tojásokat. Másfelől mindegyik halat a tojásokba öntjük, majd zsemlemorzsába dobjuk.
Fry capelin növényi olajban. A felesleges zsírt, amint azt már tudjuk, papírtörölközővel eltávolítjuk.