Az amerikai desszert receptek a helyszínen a desszertekről szólnak
Senkinek nem titka, hogy az Egyesült Államok nagyon kedveli az édes dolgokat. Ezért készítenek lenyűgöző desszerteket. Pihenés nélkül nincs szabadság, igazi hagyományt, a lakás kényelmét jelképezi. Ma az amerikai desszertek megtalálhatók bármely modern étterem menüjében.
Angolul vannak szavak: "Amerikai, mint almás pite" - "Ugyanaz az amerikai, mint az almás pite". Sütemények állítjuk elő vékony kosár tésztát, általában puha öntetek tök püré vagy alma, lime, bogyó, túró (híres cheesecake), stb
A Cobbler egy olyan torta, amely úgy néz ki, mint egy rakott. Ez az egyszerű desszertekre vonatkozik, amelyek gyümölcsökkel és forróak. A gyerekeket gyakran főzni, kis méretű cobblers készítik. A desszert úgynevezett "macskakövek", amely "lefektető kövek" -nek felel meg. A mini kavicsok olyanok, mint a kavicsok, és amikor a sütőben sültek, édes járdán hasonlítanak.
Amerikában sok lenyűgöző desszert kínálhat, ezek közül néhányan külön fogunk beszélni. A legtöbbjük alapja a tészta. De nem szabad elfelejtenünk, hogy az amerikaiak bármilyen formában szeretik a csokoládét.
Brownie - csokoládé torta
Brownie torta a leginkább amerikai és a leginkább csokoládé desszert. 1893-ban találták meg a chicagói Palmer Hotel konyhájában, különösen a nők számára. A desszert mérete kisebb volt, mint egy tortán, könnyen elhelyezhető a kézben.
De van egy másik változata a megjelenése desszert. Elmondása szerint egy bizonyos Brownie kisasszony elfelejtette hozzáadni egy sütőport a tésztastollához. A tészta nem emelkedett, a sütemény lapos volt, de nagyon finom volt. A recept meglepően egyszerű volt, és az eredmény csodálatos volt, amit a hostess azonnal megjegyezte.
Ma a Brownie-nek sok változata van - diófélékkel, túróval és málnával, mazipánnal, mascarpononnal, Nutellával töltve stb. A bázis ugyanaz marad - egy csokoládé tészta folyadék töltelékkel.
A desszert felkészülési ideje 40 perc. Tételek 8 db. Ajánlott 20 x 20 cm formát használni.
- ¼ csésze extra szűz olívaolaj
- 240 g keserű csokoládé 60-70% kakaó
- ¾ csésze kis barna cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy egy pohár magja
- két tojást
- ¼ csésze lisztet
- 1 evőkanál instant kávét
- durva tengeri só
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. A zsírt egy kis darab vajjal melegítsük fel, és fedjük le sütőpapírral.
- Egy serpenyőben keverje össze az olívaolajat és finomra aprított csokoládét. Tegyen egy tálat egy vízfürdőbe. A csokoládé teljesen olvad. Távolítsuk el a hőtől.
- Keverje össze a cukrot, a kávét és a vaníliát a csokoládé tömegébe. Add hozzá a tojásokat, és keverje össze a keveréket, amíg simák. Add hozzá a lisztet és habverő közepes sebességgel körülbelül egy újabb percig.
- Tegye a tésztát egy elkészített formába, öntsön egy csipet tengeri sót a tetejére. Süssük fél órát. Hűtsük le és vágjuk ki a kis négyzeteket.
- Desszertként friss bogyókkal és mentával díszíthet.
Kezdőlap «marshmallow»
Mind a felnőtt amerikaiak, mind a gyerekek, mint a cukorka-szerű marshmallow. A "marshmallow" elnevezés a "malom mocsár" vagy a gyógynövény marshmallow. A növény gyökerétől ragacsos gyümölcslevet kaptak. Idővel helyettesítették zselatinnal és keményítővel. A modern marshmallki először az Egyesült Államokban jelent meg a 20. század ötvenes éveiben. A híres cég, a Kraft felszabadította őket.
Kis édességek Az amerikaiak gyakran adnak desszerteket, díszítik őket süteményekkel, fagylaltokkal, egy csésze forró kávéba, kakaóba vagy csokoládéba. A hagyományos módon főzni marshmelow-ban Amerikában az, hogy pirítsák a pasztillákat a téten. Az édesség viszkózus lesz, korhadt kéreggel. A mályvacukrot két keksz között helyezik el. Ez a szórakozás neve S'mores.
Hogyan főzni?
- 450 gramm cukrot
- 350 ml hideg vizet
- 15 ml kukoricaszirup
- 50 g zselatint
- két tojásfehérjét
- 1 tk kukoricakeményítő
1. Keverjük össze a cukrot kukoricasziruptal, oldjuk fel 175 ml vízben, és 125 ° C-ra melegítjük.
2. Zselatin hígítva a fennmaradó hideg vízben.
3. A fehérjék fehérítik a fehérítőt, hozzáadják a cukrot (25 g), és tovább keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. A fűtött szirupban zselatint és habverőt alaposan fel kell itatni. Amint a tömeg homogén lesz, öntsük a fehérit, miközben egy keverőbe keverjük, amíg egy buja hab képződik.
5. Ha az elegy enyhén hűvös, öntsük ragacsos alakúvá, egyenletesen eloszlatjuk és hűtsük le.
6. Vágja a finomságot kockákra.
Kínálunk még egy recept az amerikai desszert - "Banana Split". A delikátust minden fagylaltban árusítják. Különösen a desszert forró a nyári napokon.
A "Banana Split" receptje
- fagylalt
- ostyák vagy kekszek
- dió
- ½ csempe sötét csokoládé
- 100 gramm krémes krém
- 50 g vajat
- Olvadt vajat és csokoládét, kombinálva krémmel és cukorral. Keverjük fel, amíg a mázképződés meg nem történik. A mártásnak melegnek kell lennie.
- A banánok vágták el egymást, és egymás mellé vágták a szeleteket egy desszertvázában. Banán között fagylalt labdákat.
- Tálalás előtt öntsük a desszert csokoládé öntettel. Meghintjük a megolvadt ostya, keksz és morzsát. Gyümölcsökkel díszíthet.
