Törökországból származó Lulya-kebab, lépésről-lépésre fotó, ízletes élet!
Ne vásároljon kész húsot ehhez, és ne csavarja meg a filét húsdarálóban. Csak a sovány filet használva, amelyet késsel vágunk, vajjal keveredve, a megfelelő eredményt kapjuk: a virágok gyengédek lesznek és maguk maradják meg a gyümölcslevet.
ÖSSZETEVŐK
- 500 g pulykamell filé
- 2 közepes izzók
- 2 tbsp. l. vaj
- 2 kis tojás
- só, frissen őrölt fekete bors
- fás nyárs
A KÉSZÍTMÉNY ELŐKÉSZÍTÉSE ELŐKÉSZÍTÉSÉRE
A vargányokat 1 órán át hideg vízben áztassa, így a sütés során a nyársok nem égnek, és a hús nem ragaszkodik hozzá.
Finoman vágjuk meg a pulyka filét, majd egy nehéz kést vagy hasítót durva talajba vágjuk. Grillezni a hagymát.
Lágyítsuk meg a vajat. Keverjük össze a darált húst a pulykafiléből hagymával. Add hozzá tojásokat és vajat. Só, bors és keverjük, amíg sima. Helyezze a tölteléket 30 percig a hűtőszekrénybe.
Nedvesítse meg kezét forró vízben, söpörje a nyársat a kapott aprított hússal, kis hosszúkás vágott csipke formájában. A sütőlapon helyezzük a luííáról származó nyársakat, és tegyük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe (ezenkívül bekapcsolhatja a "grill" módot a sütőben). Sütjük, amíg aranybarna, 20 percig. néhányszor fordult át.
Tálaljuk saláta keverékkel és cseresznye paradicsommal, ecettel és vajjal megszórva.