Saláta jéghegy hasznos tulajdonságai és összetétele a zöld
A saláta jéghegyet ősi Egyiptomban termesztették, először az olaj és a magvak érdekében, és csak ehető tápláló levelek miatt. Ezeket a leveleket általában egy szűk fejre hajtják, enyhén frissítő ízük van. Minél magasabb a víz koncentrációja ebben a leveles zöldségben, annál ropogósabb.
Egyéb leveles zöldségek hasonló tulajdonságokkal: saláta bendő, spenót és rukkola. A maximális előny elérése érdekében ezeket kombinálni kell és váltakozni kell az étrendjükben.
Táplálkozási tények
Azzal a tápértéke jégsaláta rosszabb, mint sok más fajták a leveles zöldségek, de tartalmaz elegendő mennyiségű esszenciális vitaminokkal (A-, C- és K, folsav), ásványi anyagok (kálium, vas, mangán, kálium és foszfor).
Ebben a fajta saláta sok élelmi rost, hasznos az emésztőrendszer, csökkenti a szintjét a „rossz” koleszterin, segít a fogyásban és a rák megelőzésében.
Egészségügyi előnyök
A jégsaláta számos hasznos tulajdonsággal bír, amelyek méltóak a figyelmedben.
A jégsaláta nagyon kellemes az íze számára, a világ különböző sarkaiból származó szakácsok szívesen adják hozzá a leveleket salátákhoz, szendvicsekhez és hamburgerekhez. Egy eredeti módja annak, hogy a forró vízzel forraljuk a leveleket.
Ez biztonságos élelmiszer, de a terhes és szoptató nőknél fogyasztása számos problémát okozhat. Légy óvatos!