Rizsből készült palacsinta, az asztalra táplálék
Rizsből készült palacsinta
A rizsből nem csak a szokásos zabkása vagy pilafja, hanem a finom palacsinta is főzhető. Csodálatos reggeli vagy egy mellékétel a hús vagy a hal fő táljává válhat. A rizstermékek kényelmesek, mert az előző vacsora után elkészíthetők a maradék nem túl folyékony zabkása.
Főzéshez 10 db. Rizsből készült palacsinta lesz szükség:
• hosszú szemű rizs - fél vagy 100 g;
• Kemény sajt - 70 g;
• nyers tojás - 1 darab;
• kapor és koriander - 10 ágat egymástól;
• só - ízlés szerint;
• napraforgóolaj sütéshez.
Hogyan készítsünk palacsintát a rizsből?
Az első dolog, amit főzni kell. Annak érdekében, hogy a palacsinta kímélőbb legyen, jobb, ha hosszú szemű rizst veszünk.
Ezt folyó vízzel kell mosni, zománcozott edénybe kell átvinni és 1 pohár (200 ml) hideg vizet önteni. Forraljuk fel és forralás után a tűz minimálisra csökkenjen, és szorosan zárjuk le a fedelet. Amikor minden víz felszívódik, a kész zabkát szitára helyezzük és folyó víz alatt tartjuk. Hagyja a folyadékot lefolyni és öntsön rá rizst egy kényelmes tartályba, amelyben az összetevőket összekeverik.
Rántsa fel a kemény sajtot finomabbra. Használhat ilyen fajtákat: orosz, Kostroma vagy edam.
Keverjük össze a sajtot rizszel, és megkapjuk a kapott elegy sótartalmát. Ha frissnek tűnik, adj hozzá sót és más fűszereket ízlés szerint. Ehhez a keverékhez nyers tojást adunk és keverjük.
Csiszoljuk a kaport és a korianderet. Használhat több póréhagymát is. Add hozzá zöldséget a rizs tésztához, keverjük össze.
Nedves kézzel vagy vízben áztatott kanállal kicsi palacsinta kis méretű, mint a kezed tenyere. Mindkét oldalán szagtalanítsuk őket forró napraforgóolajban. Annak érdekében, hogy a rizs palacsinta jól megragadjon, a zárt fedél alatt sütnie kell. Az étvágygerjesztő kéreg megjelenése után fel kell tölteni egy szalvétát, így túlzott zsírt. Az elkészített rizs palacsinta zöldséges köretzel szolgálhat.
